适合******的菜谱？
爆米花，花生，瓜子，各种凉拌菜:红油凉拌黄瓜，凉拌鱼腥草，凉拌萝卜。
手撕鱿鱼干，水煮鱿鱼，手撕牛肉，卤鸭舌，鸭下巴，***，鸭翅，奥尔良鸡翅，各种烧烤(羊肉串，牛肉串，五花肉，韭菜，掌中宝，烤鱼，猪眼，牛油，豆皮)。
炒粉，炒面，炒田螺，最后再来点苹果，西瓜，圣女果的果盘
***主要是包厢，客人基本已酒为消费目的，而吸烟喝酒的人味蕾都比较麻木或者对食物不是很有口味，想要解开他们消费的那到防线，就只有用麻辣来***他们食欲，麻辣可以荤素搭配，要突出麻辣醇香浓郁的那种销魂的感觉，酒自然不会少，但是要做出这个口味，不是容易的，最好选商家合作。
海南拌芒果做法？
1. 海南椒盐芒果：首先将芒果去皮切块，然后撒上椒盐、辣椒粉、生抽、蒜蓉等调料，拌匀即可。这种做法口感酸甜辣，非常适合喜欢辣味的朋友。
2. 腌青芒果：将青芒果去皮切块，加入红糖、辣椒盐（辣椒粉和细盐混合）、生抽、蒜蓉等调料，拌匀后腌制一段时间，让芒果吸收调料的味道。这种做法酸甜辣兼备，口感丰富。
3. 芒果拌西米冻：首先煮好西米，然后将芒果去皮切成小块，加入搅拌机打成芒果蓉，最后将芒果蓉淋在西米冻上即可。这种做法口感清爽，适合夏天食用。
4. 芒果拌黄瓜：将芒果去皮切成小块，黄瓜切成丝，然后加入适量的调料，如亚麻籽枸杞粉、白糖等，拌匀即可。这种做法口感清爽，营养丰富。
以上是几种常见的海南拌芒果做法，你可以根据自己的口味选择适合自己的做法尝试制作。
原料：生芒果（腰芒）、盐、糖、辣椒面、凉开水
做法：1.芒果削皮后切成薄片状,加入适量的盐腌制一个小时,使其出苦水。2.用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果,倒出苦酸水。3.充分沥干芒果片。4.将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。
帮凉拌青瓜这道菜取一个的名字？
凉拌青瓜就叫凉拌青瓜脆。这个名字简称叫青瓜脆，因为青瓜脆要和大蒜、糖、陈醋、酱油搅拌在一起，味道好文又好吃又脆，小孩大人都喜欢吃青瓜脆。在腌制青瓜脆的时候，一定要把青瓜脆的皮刨掉一小部分，青瓜脆的子是不用拿出来的莲子一起吃美味可可，脆、脆、脆。
凉拌西葫芦怎么做？
感谢邀请～
老话说“春吃芽，夏吃瓜”，夏天的瓜果蔬菜都是应季而生鲜嫩多汁，适合补充人体需要的营养。西葫芦是常见的蔬菜之一，但大部分人的做法应该都是炒着吃，清炒或者炒鸡蛋都很受欢迎。其实西葫芦凉拌更美味，也更营养。
西葫芦营养价值
西葫芦富含丰富的维生素、钙等物质，具有除烦止渴、清热利尿的作用。凉拌西葫芦丝口感清爽脆嫩，又简单易做，是不可多得的夏季好食材。
食材
西葫芦1个（选择比较嫩的那种）、西红柿1个、蒜3瓣
调料：陈醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺、小葱、盐1勺、芝麻少许
做法
1、嫩西葫芦洗干净，不需要去皮，用工具擦成细丝。西红柿切丁后撒上一些糖腌制，大蒜和小葱切碎备用。
2、西葫芦焯水：锅中烧水，加一勺盐和半勺油，水烧开后将西葫芦丝放入焯水，水再次烧开后捞出，然后放在冷水中浸泡过凉，过凉后捞出沥干水分备用。
3、调汁：准备一个小碗加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺辣椒油，再加入蒜蓉、小葱、白芝麻和盐，混合在一起搅拌均匀做成料汁。
4、调拌：处理好的西葫芦丝放入盘子中，将兑好的料汁浇在上面搅拌均匀。
5、最后加入腌制的西红柿丁，搅拌几下装盘上桌即可。
这样一份清爽开胃，口感爽脆的凉拌西葫芦就做好了。焯过水的西葫芦可以去除一些生味，焯水后一定要用冷水冲洗浸泡，这样会变得比较爽脆。
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谢谢邀请。你问我是问对了。虽然我不是厨师，但是我经常下厨做饭，凉拌西葫芦，是我的拿手菜。
方法。选一个，嫩点的西葫芦，切成丝，用开水烫一下。然后，放着凉白开水里，凉一会。把锅放点豆油，油烧开，七八成热，把辣椒面，放在油里炸一下，把蒜头，捣碎备用，西葫芦，沥干水。把蒜头和油炸的，辣椒面放在西葫芦里面，加点精盐，味素，喜欢吃甜点。加点白糖或米醋，完成任务。
西葫芦最好选择比较嫩的，因为是连皮吃，就要那层翠绿的皮，如果西葫芦买的太老的话，一来口感不够脆嫩，影响口感。二来老的西葫芦颜色偏黄，不够漂亮。
凉拌的西葫芦方法很多，只要你想吃想做，天天都有好吃的。
凉拌西葫芦是一道超级适合大热夏天吃的凉菜，鲜嫩的西葫芦凉拌之后别有风味，清爽爽口并且简单易做，西葫芦可切丝可切片，是新手下厨的不二之选。
再说西葫芦凉拌菜谱之前，我们先来讲讲西葫芦的营养价值，西葫芦是一种营养价值极高的蔬菜，其中含有较多的维生素C、尤其是钙含量极高，并且中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，还能增强免疫力。下面就为大家带来三道凉拌西葫芦菜~【炝拌西葫芦】、【酸辣西葫芦】、【***凉拌西葫芦】三种不同口味，调和不同口味你的不同需求~
第一道：炝拌西葫芦，大家不要担心西葫芦是生的没吃过。这道菜吃起来可是清新爽口，炎炎夏日，吃这个相当舒服啊！
炝拌西葫芦
准备食材：
西葫芦一只、蒜末、干辣椒、盐
调味料：
味达美清香米醋、白糖、食用油
操作步骤：
1. 西葫芦洗干净，连皮用擦子擦成细丝。
2. 擦好的西葫芦丝比切的要细长些。
3. 大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在西葫芦丝上。
4. 起锅烧热油，“呲啦”一声，淋在蒜末和干辣椒段上。
5. 调入一点点盐，一勺味达美清香米醋，一点糖。
6. 找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀就可以啦
酸辣凉拌西葫芦
准备食材：
西葫芦、小米辣、蒜
调味料：
糖、味达美清香米醋、六月鲜特级酱油、油
操作步骤：
1、西葫芦洗净，对半切开，用勺子刮去里面的籽切薄片，用盐腌十分钟左右
2、小米椒、蒜切碎备用
3、把腌好的西葫芦用清水过一下，挤干水分
4、放入切好的小米椒、蒜、糖、味达美清香米醋、六月鲜特级酱油、油
凉拌***西葫芦
准备食材：西葫芦1根，干辣椒2个，蒜2瓣
调味料：
食用油、麻酱、六月鲜特级酱油、味达美清香米醋、糖、蜂蜜、香油、芥末油
操作步骤：
1、西葫芦洗净，切掉头尾，用擦子擦成细丝。蒜切末，干辣椒剪成小段。
2、麻酱中分次加入六月鲜特级酱油、味达美清香米醋，搅拌开后加入糖、蜂蜜、香油和芥末油搅匀。
3、把蒜末和干辣椒段放到西葫芦丝上，浇上烧热的油，吃之前放调好的麻酱拌匀就可以了。
这三道西葫芦凉拌菜清脆爽口，非常好吃，夏季胃口不好、食欲不佳的可以试试
TIPs：
1、西葫芦最好选择比较嫩的，因为是连皮吃，就要那层翠绿的皮，如果西葫芦买的太老的话，一来口感不够脆嫩，影响口感。二来老的西葫芦颜色偏黄，不够漂亮。
2、西葫芦凉拌吃，一定要现吃现拌，因为西葫芦丝在加盐后会很快出水，然后打蔫儿，口感不脆卖相也不好了。
