浙江小吃粉条饼的做法（粉条饼家常做法？）

粉条饼家常做法？

粉条用温水泡一个小时，剁碎，加入老抽上色，加入葱姜末，盐油，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。

面也可以用发面，也可以用死面。用发面的话，就用中筋面粉，放入适量的发酵粉，用40度温水和面。醒发至两倍大的时候揉面排气。粉条里可以加一些配菜，比如五花肉，豆腐，韭菜等等。

面醒好以后揉成光滑的面团，揉成长条，分成大小一样的剂子。擀成片，像包包子一样，把馅包进去，用手轻轻按扁，擀成圆形馅饼。

平底锅擦入油，油热放入馅饼，两面都煎至金***，馅饼就做好了。

1、主料红薯粉丝适量，瘦肉适量，辅料，姜蒜适量，油适量，盐适量，老抽适量，葱花适量。

2、红薯粉丝准备，把红薯粉丝用开水泡发，泡发滤干水份。

3、起锅烧油。

4、下入姜蒜爆炒出香味。

5、下入肉末翻炒，加入盐和老抽，一直炒到肉末熟。

6、加入少量的水。水开下入粉丝加老抽。加盐。

7、炒动一下。收汁，撒上葱花翻炒。

把粉条用热水泡上泡软为止，再把粉条切烂，一把韭洗干净甩干水分切碎，倒入碎粉条中，打两枚鸡蛋，加盐，生抽，面粉搅拌，面粉适量。搅拌成糊状，平底锅放油烧热，可以用勺一勺一个倒入平底锅中烙至两面金黄粉条饼就好了。

食材清单

粉条 1把 、 鸡蛋 1～2个 、 *** 3～4片 、 面粉 一碗 、 盐，五香粉之类调味 适量

烹饪步骤

1.在锅中加入适量油，把鸡蛋炒碎，盛出备用

2.***切碎焯水，粉丝要提前一两个小时泡发，将粉丝切好备用。

3.面粉中加入适量水调成糊状，喜欢吃薄一点的调稀一点。

4.平底锅刷油，将面糊摊成薄薄的一层。

5.将粉丝均匀的铺在面糊上，铺满即可，不用铺太多。

6.小火慢煎，在两面都刷油煎熟，面糊很容易熟。

7.切好就可以享用啦

粉丝饼的家常做法？

主料：绿豆芽300g，韭菜200g，粉丝500g，植物油适量，食盐适量，鸡精少许， 五香粉适量。

步骤：

1.豆芽、韭菜洗净，粉丝泡软，韭菜切段，锅中油热后，放入豆芽翻炒至稍稍变软。

2.放入泡软的粉丝，翻炒两分钟，放少许五香粉调味，放入韭菜翻炒至稍稍变软，加鸡精、盐调味即成馅料。

3.煎饼对折，把菜料放入煎饼一侧码好，将煎饼两边折过来，卷好即可。锅中油热后，放入卷好的煎饼，中火两面煎至金黄即可。

粉条烙饼的做法？

1· 50ml清水中加入酵母粉、白糖搅拌一下静置几分钟

2· 出现小气泡时放入面粉

3· 放盐，用筷子搅拌成絮状

4· 揉成光滑面团盖上盖子发酵一小时

5· 将提前泡好的粉丝放入锅中加入豆瓣酱和熟腊肉丝稍微炒一下，放凉备用

6· 发酵至1.5倍大时取出

7· 借助擀面杖揉搓排气（不少于5分钟）

8· 将面团分成40g大小，擀成中间厚边上薄的圆片

9· 放入粉丝

10· 像包包子一样包好

11· 压扁成圆形饼状

12、放入平底锅，煎至两面金黄，出锅

把粉条用热水泡上泡软为止，再把粉条切烂，一把韭洗干净甩干水分切碎，倒入碎粉条中，打两枚鸡蛋，加盐，生抽，面粉搅拌，面粉适量。搅拌成糊状，平底锅放油烧热，可以用勺一勺一个倒入平底锅中烙至两面金黄粉条饼就好了。

用料

面粉 5大勺

温水 适量

南德 适量

红薯粉 一捆

小葱 一把

食用油 适量

糖 适量

酵母 10克

做法步骤

1、把5大勺面粉，10克酵母粉 糖少许 温水拌匀 用手揉捏 揉成面团 发酵一小时左右 发酵成蜂窝状 进行第二次揉捏

2、红薯粉提前开水泡软 葱洗净切碎加入南德调料 食用油少许 拌匀入味

3、想包包子那样把馅包里面 压平

4、锅中热油进行煎炸 炸两面金黄即可

5、油沥干，装入盘中即可

粉条用温水泡软，切碎，韭菜切好，和粉条放在一起，鸡蛋炒好，切成丁，放上盐，香油，味精，把提前和好的面揪成一个个小剂子，擀成圆饼，把调好的馅儿倒进点，放到电饼铛里烙，

粉丝卷饼的做法？

粉丝卷饼是一道美味的中式小吃，下面是它的做法：

材料:

- 干粉丝

- 鸡蛋

- 蔬菜（例如胡萝卜、黄瓜、生菜等）

- 葱花

- 酱油

- 盐和胡椒粉（根据个人口味调整）

步骤:

1. 将干粉丝用温水泡软，然后切断成合适的长度。

2. 打入适量的鸡蛋，加入盐和胡椒粉调味。将葱花切碎后加入蛋液中。

3. 热锅加入一些油，倒入蛋液制成的蛋皮。用铲子轻轻翻面，煎至两面金黄熟透。

4. 取出蛋皮后，将泡软的粉丝放入沸水中焯水，然后捞出沥干水分。

5. 将焯好水的粉丝摆在蛋皮上，放上蔬菜条（胡萝卜、黄瓜、生菜等）。

6. 按喜好加入适量的酱油和其他调味料。

7. 把蛋皮卷起来，封口处可以用一些水或酱油粘合。

8. 最后，将卷饼切成适当的长度即可享用。

这道粉丝卷饼可以作为早餐、午餐或晚餐的小吃，营养丰富又美味可口。你也可以根据个人喜好添加其他配料，如火腿肠、香肠等。祝你做菜愉快！

粉丝卷饼做法：

1.锅烧热放适量，倒入切好红辣椒圈爆香，再倒入白萝卜丝和泡好的粉条加适量盐、生抽和五香粉，大火用铲子不停的搅拌，（防止粘锅），翻炒至变软即可，备用。

2.面粉一半用热水和，一半用冷水和，用筷子搅拌成絮状，醒发20分钟，揉成光滑的面团，搓成长条，切成大小均匀的剂子。

3.擀成薄圆饼。

4.平底锅烧热，放入饼胚。

5.烙成两面花纹均匀。

6.菜均匀的摊在饼上。

7.卷成圆柱状。

8.粉丝卷饼完成。

可以参考以下步骤：

1. 准备2人份的食材，包括胡椒粉2克、鸡蛋2个、粉丝、葱花等。

2. 将胡椒粉和水混合，加入焯过水的粉丝，煮至八分熟后捞出控干，过凉。

3. 将鸡蛋和粉丝、葱花混合，翻勺再烙另一面。

4. 将烙好的饼切块，刷上自己喜欢的酱料即可食用。

以上就是粉丝卷饼的做法，希望能够帮助到您。

香煎粉条饼的做法和步骤？

1.准备材料。需要面粉、鸡蛋、水和粉条。

2.将面粉、鸡蛋和水混合搅拌均匀，制成煎饼糊。
3.将粉条用开水泡软后，放到煎饼糊中搅拌均匀。

4.平底锅烧热，把煎饼糊倒入锅中，平铺开。
5.一面煎至金***，再翻面煎另一面至金***即可。6.将煎饼取出，切成小块，配上葱花、香菜等调料食用即可。