薏米怎么个吃法？
1.
薏米红豆汤 准备食材如下:红豆150克,薏米50克,冰糖适量 具体做法如下:将红豆、薏米提前一晚泡好,泡好的红豆薏米放入砂锅中,加入适量的水,想喝汤水就多放点,大火煮开后转成小火煲2个半小时,再放入冰糖,搅拌均匀,煮至冰糖融化即可。
2.
冬瓜老鸭薏米汤 准备食材如下:鸭肉500克,冬瓜500克,薏米100克,食盐1茶匙,胡椒碎1汤匙,生姜1块 具体做法如下:薏米提前一晚用清水泡发,将鸭肉清洗干净之后,剁成小块,然后冷水下锅,加入几块姜片,加入料酒,焯水后捞出冲洗干净,然后转移到砂锅,再放入泡好的薏米,放入切小块的冬瓜,然后加入1汤匙的胡椒碎,加入食材2倍的清水,放入炉中,大火煮开后转成小火,煲1个半小时,煲好之后,根据口味加盐调味即可!
3.
薏米山药甜汤 准备食材如下:薏米500克,铁棍山药1根,冰糖35克 具体做法如下:将薏米提前1晚上用清水泡发,再清洗干净,放入锅中,加入1000毫升的清水,大火煮开后转成小火煲1个小时,在煲薏米的过程中,我们把铁棍山药清洗干净,然后削去外皮,再切成小段,切好之后放到盐水里泡着防止氧化发黑,等薏米煲好之后,放入山药,放入冰糖,再转成中火煲20分钟即可!
薏米可以煮粥、煮汤、煮茶或者蒸煮，具体的吃法如下：
1. 煮薏米粥：将薏米洗净后泡水，再加入清水与米一同煮熟，可根据口味加入糖或者红枣等。
2. 煮薏米汤：将薏米洗净后加入清水，加入适量的猪蹄或者瘦肉一同煮开，煮至汤色呈乳白色即可。
3. 煮薏米茶：将薏米洗净后烘干，然后将烤干的薏米放入锅中翻炒，将炒制好的薏米放入茶杯中，用沸水冲泡即可。
4. 蒸薏米：将薏米洗净后蒸熟，可以加入黄豆或者红豆等食材一同蒸，食用时可加入适量的盐和油。
薏米有多种不同的食用方式，以下是一些常见的吃法：
1. 薏米水：将薏米洗净，加水煮沸，再转小火煮30分钟左右，最后加入适量冰糖或蜂蜜调味即可。薏米水被认为具有清热降火、利水消肿、美白祛斑等功效，常用于夏天解暑、减肥健身等。
2. 薏米粥：将薏米炒香，加水煮熟后加入少量的米、红枣等煮成稠粥就可以了。薏米粥营养丰富，不仅可以清热降火、美容养颜，还能生津止渴，帮助消化等。
3. 糖薏米：将薏米煮至软糯后，加入糖、蜂蜜、芝麻等各种调料拌匀即可。糖薏米是一种传统的汉族美食，口感酥脆，营养丰富，常作为零食或小吃食用。
4. 薏米粉：将薏米炒香并研磨成粉末，可以用来烤面包、蛋糕，也可以加入牛奶、豆浆等饮料中，非常适合早餐和下午茶。 总之，薏米是一种非常健康、营养丰富的食材，吃法多样，可以根据个人口味和健康需求进行食用。
薏米莲子正宗做法？
主料：薏米75克，粳米75克
辅料：莲子25克
调料：冰糖50克
制作方法
1.将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净。
2.将锅内倒入水，放入薏米，粳米，烧沸后用小火煮至半熟，放入莲子，待煮至薏米，粳米开花发黏，莲子内熟时，加入冰糖搅匀，即可
1
原料： 薏米30克，莲子20克，茯苓15克。
2
调味料： 冰糖适量。
3
将薏米洗净； 莲子去心，洗净；
4
茯苓洗净，用干净纱布包好，备用。
5
沙锅内加水适量，放入薏米、莲子、药袋，大火烧沸，改用文火煮至莲子熟烂，拣出药袋，调入适量冰糖即成。
薏米莲子粥是一道传统的中式美食,通常用薏米和莲子一起煮成。正宗的薏米莲子粥做法如下:
先将薏米和莲子清洗干净,放入锅中加入足够的水,煮沸后转小火慢慢煮至薏米熟烂,再加入一些白糖调味,继续煮约半小时即可。
薏米糕最正宗的做法？
红豆薏米发糕
材料：面粉200克，红豆薏米粉100克，牛奶200克，鸡蛋1个去壳63克，酵母3克，糖粉30克
做法：
1、容器中打入鸡蛋1个，鸡蛋有大有小这个鸡蛋去壳后是63克，倒入牛奶200克。
2、放入30克糖粉，没有糖粉的放白糖一样的，糖粉只不过好融化些。
3、放入酵母，我用的是白燕耐高糖酵母，做面包蒸馒头发糕我都都用这酵母。
4、搅拌均匀至糖粉和酵母都融在牛奶里，然后放入面粉200克，再加入红豆薏米粉;
5、搅拌至没有面粉颗粒，稍微浓稠一点的面糊，做发糕水粉比例还是很重要的，水粉太多蒸出的发糕湿粘口感不好，而且容易塌陷，水份少的相当于蒸大馒头，也失去了发糕松软的口感。
6、6寸加高戚风模具抹油，把面糊倒入，表面抹平。
7、摆上葡萄干，切开的大枣，蔓越莓干，然后放入蒸锅中发酵，锅中水温在35-40度之间发酵温度正合适。
8、发酵到2倍到2.5倍大，或者到模具的9分满就可以放入锅中大火烧开转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再开锅，以免回缩，取出稍微不太烫手就可以脱膜切块食用了。
最正宗的薏米糕的做法是用泰国糯米和薏米粉制作而成。
泰国糯米质地柔软，吸水性强，做出来的薏米糕不易干硬，口感更好。
而薏米粉则能够减少糯米的黏性，使糕点更加松软，口感更好。
除了用泰国糯米和薏米粉制作外，还可以在制作过程中添加适量的食用油、白糖、枸杞、桂花等调料，以增加薏米糕的口感和营养价值。
此外，制作薏米糕时需要注意糯米的浸泡和蒸煮时间，以确保糕点的口感和质地。
最正宗的薏米糕做法是将薏米泡发后磨成薏米粉，再将糯米粉、白糖、油和水混合搅拌成糊状，将薏米粉和糯米糊混合，搅拌均匀后蒸熟即可。
因为这种做法在选材和制作过程上均保留了传统的配方，口感和口感与地域密切相关，更能反映当地特色美食。
值得一提的是，在制作薏米糕的过程中还有其他的做法，例如在洗米水中加入薏米和白芸豆，再将水煮沸，过滤后留下的料和米粉混合，这也是一种传统的薏米糕做法。
但是无论哪种做法都注重选材和烹饪细节，才能做出正宗的薏米糕。
原因：薏米糕是一道流行于中国南方的传统小吃，最正宗的做法是使用糯米粉和薏米粉按比例混合做成。
添加适量的糖和芝麻可以增加口感和香气。
薏米糕是一款营养美味的小吃，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分。
除了传统的做法，现在还有许多变种，例如加入奶油、鲜果等，味道更加丰富多样。
主要食材：红豆薏仁粉300克，玫瑰花酱50克，蜂蜜100克，糯米粉60克
【具体做法】
1、糯米粉倒入锅中小火翻炒，炒至微微发黄，盛出备用。
2、打好的粉取300克备用，不喜欢薏仁味道的，打粉的时候可以增加赤豆的用量，减少薏仁的用量，毕竟赤豆的味道还是可以接受的。
3、在红豆薏仁粉中，加入玫瑰花酱，倒入50克糯米粉，剩下的糯米粉留着最后用，倒入蜂蜜。
4、先用筷子搅拌均匀，再下手揉搓，倒在案板上，用擀面杖擀压成型。蜂蜜的量可以自己调节，能够让粉成团就可以。
5、压紧实之后，切成长条再切成小块，用的蜂蜜比较少，所以做好的糕是不黏手的，如果稍微黏手可以撒上剩下的熟糯米粉抖散防粘。
最正宗的薏米糕做法是将薏米浸泡至少3小时，然后和糯米一起蒸熟，再加入椰汁和白糖，搅拌均匀后放入模具冷却定型。
这种做法可以保证薏米糕口感细腻，香气浓郁，同时也保留了薏米的营养价值。
用椰汁和白糖调味可以让薏米糕口感更好，其中椰汁的清香和甜度能够与薏米的清新味道相得益彰，而白糖的甜度可以弥补薏米与糯米本身的甜度不足之处，同时也提升了薏米糕的风味。
除了椰汁和白糖，也可以根据个人口味加入其他调味料，如芝麻、桂花等。
另外，薏米糕是一款低热量、高纤维的食品，对肠胃健康有益，也适合想要减肥的人食用。
薏米煲鲫鱼的做法
首先，将薏米用水浸泡30分钟。鲫鱼去鳞、去内脏洗净后，将姜、葱、料酒放入鱼腹中，盐、姜末撒在鱼身上腌制10分钟。
将薏米、枸杞、红枣、姜片放入煲中，加适量的水煮开，再将腌制好的鲫鱼放入煮15分钟，加入食盐、味精调味，煮至鱼熟煮烂即可。薏米与鲫鱼的搭配，既能增加鲫鱼的营养，也可起到利水消肿的功效，是一道营养美味的家常菜。
