一个人自己做饭吃，可以做些什么东西，既方便又好吃？
一般我们都是早晚两餐在家吃饭。一个人，无论简单还是精致的饭，都要按时好好吃饭哦，好好吃饭，爱自己，也是自己生活的一种仪式感。
以下是对早餐，晚餐的小建议。
早餐：
1，杂粮粥。大米，糙米，麦仁，红豆，薏米，绿豆，小米等。电饭煲都有定时的功能，晚上定时，早上起床，盛一碗，洗刷完毕，就可以吃啦。
2，南瓜糊。用大米，南瓜🎃，豆浆机打成米糊，天天的，很开心。
3，三明治，牛奶。可以买切片面包，放冰箱可以7天左右。早上做个煎蛋🍳，一片火腿或者煎两片培根，生菜，两片西红柿。4～6分钟就能够搞定啦。
4，青菜鸡蛋面，西红柿鸡蛋面。如果是秋冬天，早上吃一碗面，开启暖暖的一天g也是不错的选择。
5，麦片，牛奶，水果。可以用牛奶煮麦片，或者开水冲泡，搭配吃点水果。如果是即食的水果麦片，可以用酸奶直接泡了吃，搭配坚果，
6，饺子。喜欢吃饺子的，周末就可以花点时候在家买菜，做点喜欢的包子或饺子馅儿，包点饺子，冻在冰箱，大概可以吃三顿的量。附上图，我之前一个人周末做的玫瑰蒸饺。
7，一杯柠檬蜂蜜水。可以做点柠檬蜂蜜，或者玫瑰蜂蜜，每天早上起床冲一杯，也是很好的习惯。
晚餐：
1，炒蔬菜。清炒油菜，蒜蓉油麦菜，清炒茼蒿，醋熘***，酸辣豆芽，酸辣土豆丝。
2，炒小荤。豆角肉，芹菜肉，莴苣等等。
3，凉拌菜。凉拌土豆丝，凉拌五香豆腐皮，凉拌藕，菠菜粉丝等。
4，肉菜。炒鸡肉，炖鸡，辣椒炒肉，孜然羊肉。
详细说一下孜然羊肉，很简单也很快。羊腿肉切片，用少量生抽、老抽、盐、少量孜然，腌制20分钟。大葱切片，锅内加食用油，加入葱炒香，加入腌好的羊肉，大火快速翻炒，很容易熟，加适量盐，出锅前撒孜然粉，盛盘即可。
4，牛排。可以超市买现成腌制好的牛排。平底锅煎熟，如果有百里香迷迭香黑胡椒，可以在煎肉的时候放一些提味。煎荷包蛋，清水放盐煮西兰花。想要精致，摆盘可以放点百里香、迷迭香或者罗勒叶。
其实，一个人做饭并没有那么困难哦，希望看到的朋友都能能够好好吃饭。
一个人自己做饭既方便又好吃我认为有很多，比如1.葱油面，简单易做，而且失败率很低，很香很好吃。2.鸡蛋羹，放三个鸡蛋，放点水，放点油盐，不要蒸太长时间，滑滑嫩嫩的鸡蛋羹特别好喝，而且很有营养。3.酱香土豆泥拌饭，做点鸡蛋酱和土豆泥和米饭搅拌，在加点葱花和香菜末，味道特别好。4.蛋炒饭，如果家里有剩的米饭也可以做份蛋炒饭，放点葱末，黄瓜丁，胡萝卜丁，再来包榨菜，好吃极了。5.鸡蛋葱花饼，鸡蛋，面粉，水，盐，葱花简单的搅拌融合，就可以烙出香喷喷的鸡蛋葱花饼。6.牛腩柿子汤，只需要炖的时间长点，方法食材特别简单，汤特别好喝，酸甜香，既有营养又美味。7.清蒸鱼，既简单营养又不流失，而且蒸出来的鱼肉很嫩。
一个人也用好好吃饭，可以试试看以下方便又好吃的。
蚝油生菜：
1、准备一小棵生菜，洗净切成小段，大蒜去皮拍扁切小块备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜炒香， 放生菜菜段翻炒断生；
3加一勺蚝油，继续翻炒均匀，即可出锅装盘食用。
酱爆鸡丁
1、准备食材和调味料。鸡腿去骨切成小丁备用，青辣椒也切成小丁备用，胡萝卜去皮切成小丁备用；
2、炒锅上火烧热后放食用油，再放胡萝卜丁炒软，放鸡肉丁翻炒；
3、鸡肉丁翻炒后变色发白，再炒1分钟左右让鸡皮出油， 放一勺黄豆酱翻炒均匀；
4、鸡丁入味后放青辣椒，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道菜咸鲜味美，好吃下饭，鸡腿肉口感鲜嫩好吃，而且还不会发胖，是比较好的家常菜食材。
我如果一个人的饭最喜欢做又快又简单的，比如煮鸡蛋面条或者煲粥，简单的很。如果麻烦一点都点外卖或者外面吃了，主要想到一个人的饭煮的麻烦，餐前餐后一堆洗，顺间就不想动了，有和我一样懒的人嘛
大部分时间都是自己一个人做饭吃，个人观点，这没有什么特定的菜，而是你对生活的态度和当天的心情。一个人可以是一碗清粥，一份小菜。也可以是四菜一汤，饕餮大餐。像我因为喜欢美食，每天都想着做点不一样的去不断改变，调剂了口味，也调剂了生活。
首先感谢你的问题让我遇到，我很有兴趣与你分享这个问题的建议和心得！
一个人吃饭，无论你的饭量大还是小，都应该重视起来，我们现在每天的工作或学习任务都不算轻，更应该有好的精力和体质去迎接工作和学习中新的挑战及更好的成绩！那我就来与你分享一下一个人的饮食该怎么搭配更合理：
我们每天所需要的营养通过膳食来提供，早餐我们尽量吃的好、吃饱！平时我们很容易忽视早餐，外面随便买点，边吃边赶路，因为工作挺累，中午再吃个食堂或外卖，这样对身体无益，我们要对自己好一点。早上都想多睡一会儿，那就下班路上想好菜谱，买好自己喜欢吃的蔬菜，利用晚上看电视的时间，将早餐的准备工作尽量做好，这里推荐一个快手番茄双菇面。
做法：
1.蘑菇和西红柿清洗干净，沥水之后装袋收冰箱！(待用)
2.锅内入油，切好西红柿下锅翻炒，加盐和酱油，出汁后下蘑菇稍微翻炒就可以出锅了。
3.煮点挂面或机器面都可以！把炒好的菜浇在上面，再煎个蛋，好看又好吃，你会食欲大动的哦！
这种吃法方便，快捷，营养！你整个上午的工作学习都会有精神的！
4.如果想吃米饭，那么我们就配个炒菜，营养全面又简单快速，何乐而不为呢，咱们来个小炒肉怎么样？哈哈~新鲜的猪肉，买的时候记得让卖家切好。回家放容器里用一点生抽，姜末，料酒(一点点就够)腌制几分钟！青椒洗干净切斜刀，（如果爱吃辣可以换成杭椒）绝对好吃，锅热入油，开大火，猪肉下锅翻炒，顶多半分钟下辣椒，快速翻炒，下一点盐和糖，出锅！那个香啊，换我估计要加饭了！哈~
平时工作学习很辛苦的同时，要保证自己的营养，空闲的时间或周末给自己多准备点食材，自己做，好吃，卫生，健康，关键吃的开心，方便食品咱们还是少吃，时间一长，就会体会到了，刚开始可能觉得有点麻烦，熟悉以后就好了，根据自己的口味换着花样配配菜~
冷冻虾仁煮粥的家常做法？
冷冻的虾仁一般没什么味道，有一定的腥味。需要跟猪肉瘦肉等搭配来煮粥好一点。
1、冷冻虾仁解冻后用料酒、胡椒粉、芝麻油腌制一下，加点生抽也可以，让它入味，吃起来有点味道。
2、瘦肉剁成肉碎，加少许鱼露腌制一下。
3、水开后下米煮粥，粥开后可以先加入一部分肉碎一起熬煮，让粥有点底味，也能有效去腥。也可根据自己的喜好加青豆一起下去煮。
4、感觉粥快熟的时候加入虾仁和剩余的肉碎，搅拌煮熟。
5、调味，再加入葱姜即可出锅。
你好，我是美食留意很高兴为你回答这个问题，冷冻虾仁煮粥的家常做法，首先把虾仁放入冷水中慢慢地解冻，然后挑去虾仁里面的虾线，清洗干净，准备点猪前肩瘦肉，姜葱，香菇，胡萝卜，菜心，然后锅中烧水水开下入五花肉粒儿，然后下入姜葱，香菇丁，少许的料酒，煮开下入大米大火烧开，开中小火慢慢的熬搅动下锅底防止粘锅，然后放入虾仁慢慢熬，熬至大米开花有点粘稠的时候放入切碎菜心粒和胡萝卜丁，调味放少许的盐和胡椒粉，最后熬至粥粘稠的时候就可以关火，放入小葱花就可以吃了。很鲜的味道，如果喜欢就关注我，美食天天更新。
很高兴回答你的问题，我是甘来的苦尽
个人觉着煮粥就要煮好粥～下面让我们一起看看吧😄
百年粥店的秘密
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所以间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
虾仁米粥
原料:
主料：大米250克
配料：净虾仁150克，菠菜段少许
调料：精盐、葱段、姜片、大料
做法：
①大米用清水淘净沥水
②净虾仁用清水冲洗干净，挑去泥肠，再用清水冲净、沥水，放入微火锅中，加入清水虾仁，葱、姜、大料，煮至半熟
③锅置旺火上，加入清水，烧沸后下入大米，再沸后改用小火熬煮至快熟时加入煮至半熟得虾仁，再烧沸时，加入少许精盐调好味即成。
你学会了吗？喜欢的话记得点赞点关注！谢谢！
虾仁粥
虾仁粥特别的清甜鲜美，对虾的新鲜也是要求极高，不比油焖红烧类可以用佐料覆盖。
食材清单
主料
大米
40克
糯米
50克
虾
4只
麦仁
10克
辅料
西芹 100克
淀粉 2克
细香葱 20克
姜 3克
植物油 适量
食盐 适量
白胡椒 适量
米酒 2茶匙
步骤 (合计 10 步)
进入烹饪模式
1. 备好材料：大米40克、糯米50克、大麦仁10克、大虾4只、西芹100克、葱和姜
2. 将大米、糯米和大麦仁清洗干净，放入电饭锅内胆中，加水约1000毫升。
3. 然后将内胆放入电饭锅主机中，启动粥档，开始煮粥。
4. 煮粥的时间准备其它的材料。将西芹先切段，再切条，最后切成细小的碎粒，放在碗里，少许撒点盐备用。
5. 大虾去壳，去除虾线，切成大粒，尾部切长点，留最后装饰好看。
6. 切好的虾漂洗一下。洗去一些腥气，最后的成品也会好看。
7. 虾仁里加盐、白胡椒、米酒2茶匙、淀粉2克、葱姜末拌均，最后再点些葱油或植物油，覆盖表面，腌制一小会。
8. 粥煮好后打开锅盖，再次启动电源，将西芹搅入锅中。
9. 待到粥再次煮开，搅入腌制的虾仁。
10. 待到粥再一次煮开，搅入葱叶拌均即可出锅享用。
