汕头有几种小吃？
汕头小吃很有名的，有”美食之乡”美誉。 福合埕牛肉丸、老妈宫粽球、宵米、蚝烙、水粿、炒糕馃、薄壳、血蛤、鸭母令、馃条汤、无米粿、水晶球、鲎粿、功夫茶、剪落钱、潮剧（有些是用潮汕话写的，按我们这里的方言叫，用普通话却不知怎么说，呵呵）
汕头有哪些美食？
1、肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品；
2、牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。
3、澄海猪头粽又名首花，猪肉粽，是广东潮汕著名的汉族小吃之一，历史悠久，驰誉中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合最为著名。
4、草粿又称仙草蜜，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食，具有清热解毒、退肠火的功效。
5、老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的汉族传统名小食，节日食俗。
6、樟林林檎是潮汕名果。学名番荔枝，果肉洁白，如膏似脂；果味清润，冠饴胜蜜。樟林林檎名播远近，尤为海外侨胞常念不忘。
7、花生猪手煲是一道粤系家常菜，成菜以猪手和花生为主料的煲菜。
8、番泻叶茶，番泻树属于豆科植物，在广东、云南、海南诸省有载培。番泻叶有尖叶、狭叶之分，形似细小的柳叶。
9、达濠鱼丸是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。此菜洁白细柔,酥脆清口，为潮汕特产，也是潮汕的老字号小吃。
10、金寿铁观音
11、汕头荔枝是广东省的水果类特产，当地因盛产荔枝而被称为“荔枝之乡”。其中，汕头最具品牌代表性的荔枝是潮南区雷岭镇的“雷岭荔枝”，并已经注册商标品牌。
12、 束砂，状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的汉族传统小吃，属于广式点心。
13、汕头粿条汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉粿条汤。有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕小吃种类。
14、鸡笼饺是广东潮汕地区汉族传统小吃，属于粤菜系。
15、 “金玉三捻橄榄”（金玉三棱橄榄），广东省汕头市金灶镇特产，中国地理标志产品。
16、宵米是广东省潮汕地区的一种汉族特色小食。
17、粽球是中国五月节期间为纪念古代先贤屈原而烹制的汉族民间小食，属于端午节食品。在潮州同样也有粽球，但它在制法上却有自己独到之处。潮州粽球称为“双烹粽球”。
18、双菇炖南蛇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。
海滨邹鲁，美食之城，作为土生土长的汕头人，来聊聊家乡的特色美食：
1、牛肉火锅，名店有海记，乌记，天天，八弟，创弟，牛妈妈等；
2、牛肉丸、鱼丸、虾丸、墨鱼丸等丸类食品，品牌有普香、潮庭、李老二、蒂蒂香等；
3、海鲜大排档，名店有亚鸿、海生、老姿娘、天天等；
4、炒糕粿、无米粿、水粿，蚝烙、粽子等小吃，名店有福合沟、银屏、飘香、老妈宫等；
5、豆花、草粿、绿豆爽、西米露等甜汤，名店有广场、龙眼、米琦、细姨等；
6、潮式肠粉，名店有小吴、兄弟、***、珠江、丰记等；
7、潮菜盛宴，名店有东海，富苑、煮海、建业等。
市区内美食店集中的区域，小公园开埠区小吃多，珠江路美食街口味多，金鸿公路牛肉火锅和海鲜多，对吃货来说，汕头就是美食天堂，来这走一遭，胖三斤是起点，欢迎来做客。
汕头有什么好吃的呢？
汕头好吃的:牛肉丸，猪肉丸，墨斗丸，鱼丸，韭菜无米粿，花生无米粿，芋头无米粿，白萝卜无米粿，卤肉粿粥，干炒粿条，湿炒粿条，海鲜炒粿条，海鲜粿条汤，鱼饭，柯饭，生蚝粿，花生酥糖，饭仔糕，帕方，三角粿，猪脚圈粿。
潮汕揭阳的麦粿怎么做？
对不起，我最近想去吃揭阳的美食了，请问有本地吃货介绍吗？
菜单奉上，请客官点菜~
四个与粿相关，麦粿第一问：什么是粿？
度娘官方:指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品,通俗讲就是糕点，有很多的分类，举例：甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿、白粿等等。
韭菜粿（超级无敌爱吃这个，喝早茶必点菜）
鼠曲粿（小时候爱吃，现在感觉很难吃）
无米粿（好吃，其实所有的粿都有甜和咸两种口味，这个咸的个人最好吃）
还有好多好多........(题主又不问这个，纯属忍不住发几个，谅解哈)
麦粿第二问：什么是麦粿？
小麦磨成粉，经过发酵做成半圆或者圆形粿块，将其煎烙熟，称为麦粿。
制作过程（引自***://***.xiachufang***/recipe/1091661/）：
材料：全麦粉，白糖，鸡蛋，清水
1.鸡蛋仔碗里打匀，加入全麦粉和白糖，用筷子搅拌均匀
2.往碗里加入适量清水，用筷子搅均匀（不要过稀或稠）
3.热锅热油，油我只下了一点点，其实正宗的是比较多的油，粿子是直接躺在油里的。舀一小勺的面糊入锅，一面焦黄后翻面，两面都焦黄了就可以出锅了
特么的简单，路边摊的味道超级爱吃，满满的回忆
“麦粿”是潮汕特色小吃之一，并不止揭阳有，汕头的街边有专门的小摊贩现烙现卖，同时，一些酒楼也把它当成了甜品小吃。烙熟的“麦粿”，有一股扑鼻的麦香，弥漫在空中能够飘出很远很远。
据《本草纲目》所载，小麦味甘，有止烦渴、咽燥、虚汗和利小便、养肝气、养心气的功效；而且“麦粿”属于粗粮，还有健胃之功效，故男女老少皆宜，吃后对身体健康皆有益处。 “麦粿”的制作比较简单，先将小麦磨成粉，称之为总面(即没有去麸皮的面)，然后，用总面加水调和成浆糊，再加入适量的白糖或红糖，搅拌均匀后，便可放入平底铁锅里烙。
烙“麦粿”时，要在平底锅里放入植物油或猪油，旺火烧热后，再取一两匙调好的麦糊倒进锅里，并用锅铲将其抹匀，使其呈圆状。稍后，用锅铲将粿块翻转过来再烙另一面。为了省时省燃料，可将已烙的粿块置于一边，再取一两匙浆糊放进锅里，按照以上方法再烙另一块，这样反复循环，一块块地煎烙，直至烙完、烙熟为止。
“麦粿”有甜的也有咸的。咸的“麦粿”，其烙法与烙甜的一样，不外是将糖改为加入适量的葱花和盐、味精等佐料。有的还在总面调和成的浆糊里，加入鸡蛋液以增强口感。
据介绍，烙出来的“麦粿”是否好吃还是有讲究的。首先用来做“麦粿”的麦粉一定要用全麦粉，即是用小麦磨制的而且还没筛过的麦粉，可以说是粗粮；然后将这些全麦粉配上适量的糖，加水进行搅拌，直到搅成糊状，就制成了半成品；最后再加点发酵粉，以便进一步改善口感。因为少量的发酵粉下去之后，“麦粿”会变得松脆，不会太硬实，烙的时候比较酥脆，所以比较好吃。
另外就是在烙“麦粿”的过程中，火候的控制非常关键。即在热锅时，火不能太大，太大了就容易烧黑，如果火力太小的话，达不到热度，“麦粿”中间可能不熟。为让“麦粿”的味道更加可口，在烙的过程还要加点芝麻、瓜册（一种用白糖腌制的冬瓜片）。瓜册还有清热作用，配合麦粉不但又甜又酥，而且这种调味方式，符合潮汕人所讲究的凉热结合的饮食平衡。
配料：中筋面粉250克，白砂糖150克，水200克，食用油适量。
将面粉、白砂糖倒入盆中搅拌均匀后，再将水倒入搅匀，静置10分钟；将锅烧热加食用油少许搅匀，放入搅拌好的适量面糊摊开，慢火煎2分钟然后翻一下再煎2分钟即可。
