超漂亮彩虹馒头制作方法分享
1、用料：高筋面粉500g+、蝶豆花水液50g、紫甘蓝汁50g、红曲粉3g、青汁粉/抹茶粉3g、胡萝汁100g、高筋面粉300g、酵母粉10g。做法：（1）面团就以胡萝卜为例，其他制作方法相同。
2、适量 面粉 适量 菠菜 适量 酵母粉 适量 步骤 用南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁加入牛奶，温水化开的酵母一起和面。
3、做法 水发银耳洗净改成小朵，水发黑木耳洗净切丝，枸杞泡透，蒜切成米，香菜洗净切段。烧锅加水，待水开时，投入银耳、黑木耳，用大火烫片刻，捞起冲凉待用。
4、倒入案板上，揉成面团，再加入黄油，继续揉至表面光滑（15分钟，揉的时间长些，面会有韧劲儿）。然后把面团弄成小剂子。个人最喜欢的是南瓜馒头，大量南瓜泥的混入，不仅使馒头看起来很漂亮，很有诱惑力，也很有营养。
5、和好面后醒粉，一个小时左右！取两种颜色的粉，分别做成长条，分别卷在火腿上！做好后放锅里隔火蒸上15分钟至20分钟！就可以开吃啦！开花馒头是一道美味可口的汉族小吃。
6、不放面球)，也是用刀子切边缘，用手把三个条捏在一起形成花瓣，最后用一个小面球放在中心当作花蕊 做好后，放到锅里面蒸十五分钟就可以，然后按自己想法摆造型。
路边上大妈卖的”彩色馒头”,在家里怎么制作?
1、准备食材：600g面粉、4g酵母、2勺白糖、蝶豆花适量。首先在碗里加入300g面粉、2g酵母和一勺白糖，加入130g清水，搅成面絮后揉成光滑的面团。然后分成小剂子，擀成薄饼，再切成三角块。
2、第一步，把菠菜叶洗干净切掉根，锅里烧水滴几滴油，菠菜煮一下，滴油是为了保持菠菜的颜色，然后扔到破壁机里打成泥，菠菜泥可以直接用也可以过滤下用。
3、用刀切成馒头状，根据你喜欢的大小切块就可以了。如果家里的孩子还小，可以切得更小一些，方便孩子吃。
4、开花彩色馒头的做法非常的简单做法，分享如下。
多种颜色的馒头怎么弄
方法/步骤：无论蒸什么颜色的馒头、什么花样的馒头，最基础的一步就是要将面粉加水、加酵母进行搅拌发酵。然后根据你想要的馒头颜色，将蔬菜或水果榨成绿色、红色、***等不同色彩的蔬果汁。
第一步：菠菜清洗干净备用；紫薯和红薯都清洗干净，切成薄片后分别放入锅中蒸熟备用。
步骤一：蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。步骤二：盆里到面粉，放入南瓜泥，酵母放入一点点温水里拌匀加入。步骤三：揉成光滑的南瓜面团。步骤四：菠菜洗净切段，加一点水榨成菠菜汁。步骤五：菠菜汁过筛滤出绿色的汁液。
把j酵母粉放入牛奶里搅拌均匀和面，活好后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵40分钟。
红色的面团是怎么弄出来的
1、然后就是在室温下放两个小时，将面团再放到冰箱里面八个小时，我们发酵之后就可以保存三四天。过了八个小时之后，就将面团取出来，可以看到蜂窝状。准备一个碗，在里面放入奶油、肉挂粉、糖都搅拌均匀了。
2、卧色法：将色素渗入面粉中，使白面团变成红面团，再制成各种面点制品。
3、红色面团用红曲粉或者红苋菜和面不褪色。红曲粉，是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉。
4、用胡萝卜汁和面，是红色的。做彩色面条，需要各种颜色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡萝卜，南瓜泥也是其一。
揉好的小面团怎样加色素变成不同颜色的面团?
第一步并把不同颜色面团累加下去，摞到一起，放入黄油曲奇中，或者放入碗之中能够。样子尺寸还可以根据自己的喜好做，下边这一步至关重要，就是为了二次醒发。
揉绿色面粉和红色面团时，先滴入几滴清水将抹茶粉和红曲粉融化开后再与白色面团混合揉均匀。
取其中一个小面团加入抹茶粉揉均匀，再取其中一个小面团加入可可粉揉均匀，最后再取一个小面团加入几滴红***素揉均匀。