我们学校举行美食节，可如何现场做，简单美食，要做法？
满汉全席
鱼香肉丝菜谱：猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
3，将泡红辣椒跺成末
4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
8，倒入芡汁和葱花炒匀即可
做什么小吃比较简单并且喜欢吃的人还多？
大家好，我是食录迹，很开车回答分享这个问题！
我觉得在家最适合、也是最方便的快手小吃就是狼牙土豆，这个小吃不分男女老少，都会爱上这道小吃，不自觉就会一直一直吃！
狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。 主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
新鲜土豆2个，葱、姜、蒜适量，辣椒油2小勺，五香粉2克，孜然2克，鱼腥草适量，狼牙土豆刀
狼牙土豆的做法：
1、土豆洗净刮皮，切成一厘米左右的厚片，再用狼牙土豆刀对厚片进行加工。
2、把加工好的土豆放入水中浸泡8分钟左右，将土豆中的淀粉浸泡出来，防止氧化变色。之后再捞出沥干。
3、热锅冷油，在锅中放入油适量，等到油温到六层热时放入土豆条油炸，油炸的过程中要不断搅拌，炸三分钟左右即可。
4、炸好捞出，沥干土豆上油分，也可用吸油纸吸干多余油分。
5、将沥好的狼牙土豆放入盆中，加入佐料（根据自己的口味喜欢辣一点的可以多加一点辣椒）盐，生抽，醋，糖，蒜泥，辣椒油，花椒粉，孜然粉和五香粉。再拌上香葱，香菜等。
我家厨房段哥很高兴回答这个问题：
首先我要说的是，提问者对美食的热爱。既要简单又要好吃，而且吃的人还比较多。在中国来讲，地大物博、物产丰富，各种美食小吃众多！56个民族有他们不同的美食小吃，地方特色小吃。
当我们每到一个城市，看到满大街，大街小巷到处可见的一种美食小吃。可能就比较简单好吃，而且吃的人比较多的一种小吃了！
今天我介绍的是:在全国各地，特别是我们湖南衡阳，一到夏季这个时候，就可以看到满大街和小巷子，穿悛着挑着凉粉的身影。嘴里不停地叫卖，要是你行走在路上，听见有人叫卖，你口渴了会上前去买上一碗。过去卖0.5元一碗，现在卖1元一碗的凉粉，既便宜好吃又解渴！吃到嘴里有种冰凉薄荷的味道。凉粉里面有加，枸杞、熟芝麻、香醋的，而且凉粉制作方法非常简单。有用井水洗凉粉籽的，而现在有一盒盒的凉卖，价格就是几角一盒，用开水冲泡放凉就可以啦！
要想丰富它的味道，凉粉里面需加：白糖、陈醋、薄荷、甘草水、熟芝麻、枸杞放进冰柜保鲜，味道更加美不可言！
随着人们对凉粉的热爱，现在有很多的饭店、***室、休闲***场所，为了使顾客更好的体验，免费提供给大家喝。
在这里我想说:现在天慢慢变热了，又是卖凉粉的时候了。消署解渴，经济实惠。就是这碗凉粉小吃，即简便又好吃，而且吃的人特别多的小吃啦！
***加载中...您好，我是桂圆***的斌爷，能在成千上万个问答中，回答您的问题，真心十分高兴。在这里分享一下我的看法。
如果你是在广东地区牛杂和手抓饼都是不错的选择。两者可以搭配在一起卖，也可以单独做一个。他们的做法都很简单，做小吃生意搭配的工具要求也不高。特别是现在政策引导了地摊经济。下面分别介绍一下小吃牛杂的做法。
小吃牛杂商用版的做法
准备的材料速冻牛杂（牛大肠，牛小肠，牛肺，牛沙瓜，牛筋，牛腩），柱候酱，黄豆酱，南乳，老抽，酱油，蚝油，盐，花生油，鸡精或者味精，姜葱蒜，料酒，香料包有：干辣椒，香叶，八角，桂皮，陈皮，草果，香菇，干贝，还有一把黄豆。
详细步骤如下：
步骤一：将牛杂自然解冻清洗干净，切成块状或者不切，但是牛肺要切成几大块，看需要求。
步骤二：将牛杂飞水，冷水放入牛肉，大火烧。在水中开始漂起浮沫时，就要用勺子往出撇浮沫，不停的撇。水开始沸腾时，浮沫已经撇的差不多了，然后将飞完水的牛杂用清水清洗干净。。
步骤三：起锅烧油将黄豆酱，南乳，干贝，姜葱蒜炒香，倒入牛杂炒制，加入调味料，酱油，蚝油，盐，鸡精或者味精，还有老抽，继续炒。然后加水刚刚没过牛杂，大火烧开。或者直接忽略第三步。
步骤四：直接将牛杂一起放进高压锅中，同时卤料包也一起放进去，压25分钟左右就可以了，牛杂在售卖过程中需要继续加热，不需要压得太烂。
可以将牛杂串成小串卖，搭配油豆腐，腐竹，丸子，香肠，蔬菜等等一起出售。也可以做整碗卖，萝卜牛杂，净牛杂，搭配好调料（酸甜酱，辣酱，咖喱酱等等）就可以开摊了，利润非常可观。
有什么小吃适合一个人做？
感谢头条邀请我回答这个问题，一个人做的小吃生意我给您建议几个，因为我的工作就是从事小吃这方面的。
下面我就给您介绍几个适合一个人做的小吃项目，排序项目操作难易不分先后，只是为了您容易区分。
由于篇幅所限，这个回答就给大家介绍一下煎饼果子，其余可以一个人经营的项目我下个回答再给大家介绍。
1，煎饼果子
首先给大家说一下煎饼果子的利润，煎饼果子的利润还是比较可观的，这里不给大家详细计算了，就说个大概，一个普通煎饼果子的所有成本也就2元左右，最低价卖6元，具体每天能赚多少钱就看您每天能卖多少个煎饼果子了。
再给您介绍一下煎饼果子的制作过程：
煎饼果子有两种，一种是天津煎饼，一种是山东煎饼，天津煎饼是软的，就是放凉了也是软的，山东煎饼凉了就比较硬了，但山东煎饼热这吃的时候有酥脆的口感。
另外，山东煎饼在摊煎饼的时候要用刮板多次把面糊在鏊子上摊开，天津煎饼用刮板连续在鏊子上刮两圈就可以了，也就是说天津煎饼在摊饼的时候比山东煎饼要省事、省力和省时。
煎饼果子所需配菜配料：
- 两种酱料，一种甜面酱，一种辣椒酱，甜面酱主要是调味，辣椒酱主要是增辣，但辣椒酱也有调味的作用。
- 薄脆，是卷到煎饼果子里吃的，天津叫馃篦，是油炸的，口感酥脆，一般大点的城市也有批发馃篦的。
- 油条，可以自己制作，也可以去卖油条的地方批发，一般卖煎饼果子的都是批发油条，因为一些小的城市和乡镇上也有卖油条的。
- 还有油条，有很多卖煎饼果子的不放薄脆，只放油条，也有的是薄脆和油条都有，顾客要什么就给放什么。
- 配菜，可以放鸡蛋、火腿肠、培根、里脊肉、辣条、生菜和大葱等。
- 调味料，香菜、葱花、榨菜、肉松、芝麻和孜然等。
所需设备工具：
摊煎饼的鏊子，鏊子有用电的，有用气的，有手动的，有电动的。
摊煎饼用的刮板，有竹子刮板，木质刮板，有不锈钢刮板，有铝合金刮板，还有不锈钢管做的刮板。
放面糊、酱料和配菜的器皿，刷酱料和油用的刷子等。
简单的给您讲一下制作步骤：
步骤一：制作甜面酱和辣椒酱。
步骤二：制作薄脆。
步骤三，两种煎饼都需要先制作面糊，天津煎饼面糊制作比较简单，可以现场和面糊直接就可以摊煎饼，山东煎饼的面糊是需要事先发面的，不能现场临时和面糊。
步骤四：准备配菜和调味料。
步骤五：制作成品出售。
煎饼果子的面糊、酱料、配菜和薄脆等都可以事先在家准备好，出售的时候只需要把面糊摊饼，刷上酱料，放上薄脆和配菜就可以了，制作煎饼果子的成品时间大约3分钟左右。
再给大家说一下经营煎饼果子投资需要多少钱？
我给大家按最便宜的设备价格介绍一下，煎饼鏊子最普通的不能转动的，用液化气加入的，不算气罐，一套设备包含一个三环液化气灶，一个鏊子，一个挡风圈，一个小铲刀，一个刷子，两个刮板，一共300多元。
买点各种面粉和调料，可以多买可以少买，就按200元算。
还有需要包装袋，几分钱一个，买一千个也就几十元钱。
再买一些瓶瓶罐罐等器皿，以上这些东西一共1000元只能就能购齐了。
还有学习技术的钱，一般找人面授学习个技术也就2-3000元，如果函授也就4-500元。
以上全部所需的费用也就3000元左右。
这些东西都可以到某宝上买到。
这里需要注意的是学习的时候一定要找一个味道好的地方学习，还是我常说的一句话：做餐饮，味道决定一切！
另外还有摆摊的费用，如果在乡镇上有个三轮车就可以了，有条件就买个电动三轮车，没条件就买个人力三轮车，在乡镇可以全天经营。
如果在城市想全天经营就要租店面，这个钱就无法给出具体价格了，要根据当地的房租价格来确定。
如果不想租房也可以弄个三轮车，但要躲开城管的管控位置，或者只是在饭时出去经营。
综上所述，经营煎饼果子是很容易操作的，在家里先把面糊和配菜都准备好了，到售卖的地方制作就可以了，一个人完全可以经营，如果干的熟练了，一个人可以用两个鏊子同时制作。
还得提醒您一下，一定要到市场上看一下，当地人是爱吃天津煎饼还是山东煎饼，这个不要选错了，选错了的话就赚不到钱了。
我是相信自己餐饮的姚师傅，希望我的回答对您有所帮助。
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有关煎饼果子的种类、各种鏊子工具的详细介绍请看这个链接有详细介绍。
