微波炉做鸡蛋羹窍门?
两枚鸡蛋打入碗中,加入一丢丢盐打散,2、加入清水,充分搅拌均匀,3、将打好的鸡蛋液过筛一遍,4、过筛入碗中的蛋液如果表面还有气泡,要小心的去掉,表面覆盖保鲜膜,用牙签多扎些小孔,5、放入微波炉中,6、选择火力200瓦(如果没有变频火力,就选择低火),时间4分钟,7、再选择火力350瓦(大约相当于普通微波炉的中火),再次微波4分钟,8、出炉啦,倒味极鲜酱油调味,再来点葱花,来吃吧~
微波炉鸡蛋羹特别方便做出来,首先把鸡蛋敲碎,鸡蛋里面可以用牛奶代替白开水。鸡蛋和牛奶搅拌均匀之后加入少量的食用盐。一定要用陶瓷碗放在微波炉里面,塑料碗和不锈钢的碗都不能够放进微波炉的。放在微波炉加热八分钟左右,鸡蛋就能够做好。
微波炉蒸鸡蛋方法?
、鸡蛋必须选择新鲜的无裂痕的鸡蛋。
2、加入鸡蛋的水最好是温开水,这样蒸蛋细腻、无气孔,自来水可能有些病菌杀不死,且蛋也不宜溶开。
3、加水的比例一定掌控好,至多1:1.5,最少也不能少于1:1 ,喜欢吃嫩一点就加1.5倍水,喜欢吃硬一点就加1倍水。一般来说,蛋液和温开水的比例是1:2最好。
4、可以将搅拌后的蛋液过筛两遍以上,蒸出来的蛋细腻无气孔。
5、蒸前要盖上保鲜膜或盖子,以防止有蒸气进入蛋羹,使之变老。
6、搅拌好的蛋液要用厨房用纸吸掉表面的气泡,这也是鸡蛋蒸出来是否有蜂窝的秘籍。
7、在做蛋液的过程中可以加入少量的蚝油,盐、肉末等搅拌均匀,会更好吃,但注意一定要在加完水之后才能加。
8、如果在做蛋液的过程中没有加油,可以在盛鸡蛋羹的容器中倒少许油,再轻轻晃动,把四壁沾满油,这样做出来的蛋好看又好吃,还不会粘碗易清洗。
9、有条件的话不要一次性蒸熟,在中间可以停个一两次,端出来放放气,这样不容易有蜂窝。
先把用2个鸡蛋打入碗里充分打散,
再鸡蛋液里加入少许盐,少许猪油继续打,一定要让盐都溶化了,
在鸡蛋液里注入少量的温水,继续打均匀,然后包上保险膜,打几个孔,
再放入微波炉用小火蒸,时间过长会导致味道不鲜,具体看你微波炉的功率。或微波炉的蒸蛋功能。
原料:
鸡蛋一个60克、冷开水120克
调料:
料酒1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(2克)、蒸鱼豉油少许
做法:
1、鸡蛋一个打散在碗中
2、加入两倍的水搅拌
3、加入料酒
4、加入盐
5、搅拌好,过滤到蒸蛋的容器中
6、过滤好的样子
7、盖子放在上面,不用压实。放微波炉里高火转两分钟即可
8、表面可以用几个胡萝卜装饰,也可以不用
飞雪有话说:
1、如果你喜欢淡淡的酱油味道,可以在一开始的时候加入少许蒸鱼豉油
2、也可以蒸好后,加入少许调味
3、时间不用长,我用的是这种乐扣乐扣格拉斯的容器,和普通的钢化玻璃是不一样的,可以放微波炉也可以放烤箱,所以不用担心会破裂的问题(因为我有一次用普通的钢化玻璃结果把玻璃碗给爆了,惨痛的教训啊)。另外微波炉是900W的那种,所以两分钟刚好。你可以根据自己的容器和微波炉功率大小调节时间
4、如果容器没有盖子,可以找一个差不多大小的盖子,或者盖保鲜膜即可
先把鸡蛋在碗里充分打散,再在鸡蛋液里加入盐,少许猪油继续打,一定要让盐都溶化了。然后在鸡蛋液里注入温水,继续打匀。蛋液放入微波炉高火2至3分钟,具体看你微波炉的功率。或者用微波炉的蒸蛋功能。要想鸡蛋蒸出来没有气泡,最好盖上保鲜膜,保鲜膜扎几个洞透气,这就可以了。
微波炉冻鸡蛋怎么做?
冻鸡蛋的做法:鸡蛋布丁
材料:鸡蛋1个,牛奶适量,4勺糖。
做法:
1.把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。
2.鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。
3.把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。
4.等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。
两个鸡蛋的鸡蛋糕微波炉蒸几分钟?
3至5分钟左右高火。鸡蛋只有1到2个的情况下只需要3到5分钟左右就能熟了。但是鸡蛋放的太多,可以适当的延长2到3分钟左右的时间。另外想要做出来的鸡蛋羹更加的嫩滑一些,可以将蛋液反复过筛2到3遍左右。放入到微波炉蒸熟之前可以在表面覆盖一层保鲜膜,锁住里面的水分,这样蒸出来的鸡蛋糕会更加的滑嫩。
鸡蛋放微波炉炸到嘴怎么处理?
感谢邀请
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2.
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