巧克力可以做的食物?
巧克力能够制作的简易美食有,热可可,巧克力酱,巧克力慕斯,巧克力,坚果糖,草莓巧克力,巧克力糖葫芦等多种的食品。
把巧克力融化后,可以做非常多样的好吃的,巧克力融化成为液体,无论是制作巧克力的蛋糕或者是作为面包的涂抹都可以,做巧克力酱都是可以的,可以加入适当的牛奶白砂糖,以及香草制作巧克力热可可。
纯巧克力100%可可吃法?
纯巧克力100%可可的吃法有以下几种:
1.直接食用:纯巧克力100%可可口感浓郁、苦涩,可以将其直接食用,感受其原始的风味。由于其热量较高,建议适量食用。
2.搭配其他食材:纯巧克力100%可可可以与蜂蜜、糖、牛奶、淡奶油等食材搭配食用,以中和其苦涩味道。例如,可以将巧克力与蜂蜜、糖混合,制作成热巧克力饮品。
3.制作甜品:纯巧克力100%可可可以用于制作各种巧克力甜品,如巧克力蛋糕、巧克力布丁、巧克力慕斯等。在制作过程中,可以适量添加糖、牛奶、淡奶油等食材,以提高口感。
4.烘焙用途:纯巧克力100%可可可以用于烘焙,如制作巧克力面包、巧克力曲奇等。在烘焙过程中,巧克力会逐渐融化,使烘焙食品具有浓郁的巧克力风味。
需要注意的是,纯巧克力100%可可热量较高,不适合过量食用。建议在享受美食的同时,注意控制热量摄入,保持健康的饮食习惯。
榛仁巧克力做法?
一、榛仁巧克力的做法 [原料] 食用巧克力粉500克,忌廉一小罐,榛子粉一包。
[做法] 首先将忌廉煮溶,然后将巧克力粉放进忌廉中再次煮溶,加入少许榛子粉,将巧克力浆放进牛油纸容器中冷却凝固,最后切开并沾榛子粉即可食用。
调温巧克力制作工序繁杂 该巧克力较软,容易粘底,必须放在牛油纸上,而且之前最好能在牛油纸上多涂一层牛油或者洒上一层榛子粉。
[简单方法] 买回现成巧克力,在家中用干净的小锅熬化,然后倒在各种形状的模具中,等到凉透成形后,溶化一些白巧克力,用来写上一些话语,便大功告成。 [注:] 巧克力分恒温和调温两种。恒温巧克力多用在模具做法中,做出来以后再发挥自己的想象力做点缀。
而调温巧克力制作工序则比较繁琐,看似简单的公仔造型,一般需要近10道工序才能完成。
制作时,首先要把大块的调温巧克力原料和麦芽糖、淡牛奶、黄油等分别装在两个容器里,隔着开水熔融。
接着把熔融好的两种原料进行混合,搅拌均匀。
然后再把混合的巧克力泥铺在大板石上,用铁板刀来回碾碎巧克力颗粒,像和面一样慢慢和好,这样做出来的巧克力才会比较细腻顺滑,之后用容器盛起来,放到冰箱里冷却2~3分钟。
这个过程需要重复三遍,目的是使巧克力尽量变细,和牛奶等完全融合到一起。 二、条纹巧克力的做法(菁制美食) 1,在烘培纸上先涂一层溶化的白巧克力,然后用刮板划出条纹(如图一所示,那个红色的就是刮板,在白色巧克力上画几道即可,那样黑巧克力就会渗透到白巧克力的缝隙里面)。
2,再涂上一层黑巧克力。然后刻出自己喜欢的形状。
3,翻过来后条纹巧克力就做好了, 4,可以做为蛋糕装饰,也可以挤些溶化的白巧克力,黑巧克力上去,又一款漂亮美味的巧克力做好啦!
准备材料:
· 榛子20颗
· 黑巧克力35克
· 榛仁牛奶巧克力25克
· 巧克力碎屑
制作方法:
把榛子去壳去内皮备用。
将两种巧克力切碎放入碗中,隔水加热并搅拌融化。
放入榛子仁,裹上一层巧克力,放在案台上晾凉至凝固。
将凝固的榛子巧克力再次裹一层巧克力,放至凝固,包上锡纸。
巧克力表面沾上巧克力碎屑,筛上可可粉即可。