咯咯豆怎么做？
食材：
玉米面150克，白面150克，清水270g+1000g
制作方法：
1.1000g清水倒入锅中烧开
2.烧水的过程中进行准备工作，将玉米面和白面放入盆中拌匀，加入270g清水调成面糊，要不断搅拌至没有干粉颗粒
3.水开了，将面糊慢慢地倒入开水中，一边倒一边用铲子或者勺子不断顺同一方向搅拌
4.燃气灶转小火，一边煮一边不停顺同一方向转圈搅拌，直至糊变得粘稠，
5.用铲子或者勺子挖起一团面糊，能够形成特别顺滑的倒三角，就可以了
6.准备一个蒸锅，要这种上面是蒸屉下面是锅底的，锅底盛足够的凉水
7.将煮好的面糊直接倒入蒸屉中，用铲子或者勺子不断的搅拌按压，面糊就从蒸屉的孔中漏下去了，直至面糊全部漏完
8.漏下去的面糊遇凉水直接就凝固了，形成了一个个豆豆形状，捞出来浇上自己喜欢的浇头就可以吃了
咯咯豆是一种用面粉做成的甜点小吃，首先就要把和面揉面团，反复地揉搓能让面团更劲道，然后擀薄切成小粒，撒点面粉防止粘黏。
接着把小面团放到锅里油炸，瞬间着油面的上就飘起很多小丸子了，看起来就跟豆子差不多，所以当地人都叫它“咯咯豆”。
像这样一直炸到金黄酥脆，就可以捞出来备用了，然后熬制一锅粘稠的糖浆，倒入炸好的小面团里，趁热充分地搅拌均匀，让每一颗面团都裹满糖浆。
然后把这些小面团都放到模具里，用铁板压瓷实，但是不能太大力，不然酥脆的面团就会被压碎了。
等糖浆都冷却凝固之后，用刀切成小块的，这“嘎嘣豆”就完成了
用料:
葱少许，
蒜少许，
嘎巴半斤余，
大青豆2两，
木耳少许，
酱油 (依口味)，
盐巴少许，
醋少许，
做法:
步骤 1
大青豆提前煮熟备用。
步骤 2
嘎巴切块，不要太小，太小加热容易碎。
步骤 3
木耳用热水提前泡开花，洗净备用。
步骤 4
切葱蒜少许炝锅备用。
步骤 5
花生油烧热，葱蒜出香味。
步骤 6
放入嘎巴抄底翻炒，温柔点，小心弄碎。
步骤 7
放入青豆，翻炒。
步骤 9
放入木耳，继续翻炒。
步骤 10
加盐巴，醋，酱油少许，翻炒。如果青豆没有提前煮熟，这一步可以稍加水炖煮，要连续翻炒，防止粘锅。
步骤 11
出锅。
材料简单能做什么甜品？
我个人认为用简单的材料做甜品，最简单的应该就是甜酒鸡蛋，需要的材料有：甜酒（醪糟），鸡蛋，白砂糖，清水。甜酒鸡蛋是很多朋友喜欢的一道甜品，不仅味道鲜美，营养价值高而且用料简单，做法极易上手。下面我为大家分享甜酒鸡蛋的做法：锅中放入两碗清水，待水开后放入4勺甜酒（醪糟），6勺白糖，水再开后转小火（我喜欢的鸡蛋形态是荷包蛋）打入鸡蛋（鸡蛋🥚的用量根据自己食量，我一般用3个鸡蛋）煮3分钟盛出放碗里，一道美味可口的甜酒鸡蛋就完成了！喜欢鸡蛋煮老一点的可以煮5分钟。好了，我做的甜酒鸡蛋是不是用料简单，做法简单啊！
你好：我是福寳，很高兴能回答你的问题。
材料简单能做什么样的甜品?我们在平时吃甜品的时候看到很多甜品的食材大多2-5种配料，下面由我举几个例子，你可以做一下试试
第一种：双皮奶
准备材料：牛奶、白砂糖、鸡蛋清
做法：
1、将牛奶放入锅中煮开倒入碗中，晾一下表面会结出一层奶皮，将奶皮挑到另一个空碗中备用；
2、分离出两个蛋清，将两个鸡蛋清、两勺白砂糖、放入一个碗中，搅拌至白糖融化；
3、将晾凉一点的牛奶倒入装有白砂糖蛋清混合液的碗中，搅匀；
4、把奶皮慢慢倒回装有白糖蛋清碗中；
5、最后放入蒸锅中蒸（或隔水煮）十分钟就可以了；
6、可以在上面放点喜欢吃的水果，就完成了。
注意：牛奶一定要多放一会让奶皮充分凝结，一定要用小火慢慢蒸。
第二种：冰糖雪梨
准备食材：冰糖、雪梨
做法：
1、将雪梨去皮，去掉中间梨核（不要两边挖透，一边开口一边封口）；
2、将雪梨放入碗中；
3、将若干个冰糖放入雪梨中；
4、 将雪梨放入蒸锅中，小伙慢蒸15分钟即可；
第三种：苹果香蕉草莓酸奶
准备食材：苹果、香蕉、草莓、酸奶
做法：
1、将一个苹果去皮、去苹果核后切丁备用；
2、将香蕉去皮后切丁备用；
3、将草莓洗净后切丁备用；
3、拿出一个大碗将酸奶倒入其中，然后依次将苹果丁、香蕉丁、草莓丁倒入碗中，搅拌均匀即可食用了；
太简单了，不用烤箱做的蔓越莓酸奶糕
食材:
两个鸡蛋、蔓越莓、200ml酸奶、淀粉
做法:
1、两个鸡蛋、200ml酸奶、淀粉搅拌到无颗粒状态，倒入容器中
2、撒入蔓越莓干，盖上保鲜膜上锅蒸20分钟就可以了
这应该是最简单的甜品了～～
大家好！我是幺妹，很高兴能够回答这个问题，下面幺妹教大家用最简单的材料制作一份甜品，我们一起来看看吧！
配料：干银耳：两朵
莲子：10几颗
冰糖：一大颗（适量）
枸杞：10几颗
红枣：10几颗
步骤一：把干银耳和干莲子分别放入碗里，加入开水，泡一晚上。
步骤二：将泡发好的银耳用剪刀剪成小块状，清洗干净，再把莲子清洗干净（莲子里面的绿芯一定要去掉，不然炖出来的是苦的）。放置备用。
步骤三：锅里加入冷水，加入洗净的银耳和莲子，用大火烧开，烧开后放入冰糖，枸杞，红枣，盖上锅盖，转入小火，熬制两个小时左右。
注意事项：
第一：干银耳和莲子要用开水泡发，这样熬出来的汤才好喝。
第二：要开小火慢慢熬。
你好啊！我来分享一下我做过的材料简单的甜品吧。
1，木糠杯。
原料特别的简单，奥利奥饼干碎或者原味消化饼干碎，加上打发的淡奶油（淡奶油要加糖，比例是10:1）找一个喜欢的容器，一层饼干碎，挤一层奶油，重复三次即可，把最上层的饼干碎抹平就做好了，也可以加点自己喜欢的装饰，这款甜品超级简单，味道也特别好。
2.原味曲奇饼
这款曲奇是最简单而经典的曲奇饼干，原料也很简单，黄油200克，加60克糖粉，用打蛋器打至蓬松发白，筛入200克低筋粉，用铲子翻拌均匀至无干面粉颗粒，裱花袋放上一个挤曲奇的花嘴，装入饼干糊，挤到烤盘上，160度烤25分钟左右，一盘入口即化奶香十足的曲奇就烤好啦！
古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？
古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？
大家好，我是希妈厨房，我的回答是：
我们平时看古装剧或者***，当中会出现各种精致、好看又美味的小点心，其中很多点心到现在我们也常常吃，只用一个烤箱就可以烤出来，比如各种酥皮点心、月饼等，那么，我们现在有烤箱可以烤，古代没有烤箱，她们是如何把这些可口的点心制作出来的呢？
可别小看了古人在吃食方面的钻研能力，我们现在吃的很多点心，都是由古人钻研出来的，从《红楼梦》、《甄嬛传》等作品中可以看出，古人的点心花样还真不少，《甄嬛传》中出现过的就有牛乳糕、藕粉桂花糖糕、山楂糕、蟹粉酥、豌豆黄、枣泥山药糕等等，还有其他古装剧中出现的金乳酥、鲜花饼、玫瑰酥饼等等，从这些点心的多样性可见，古人并不缺手艺，古人制作点心的技艺大体可以分为以下几种：
（1）蒸
蒸制工艺无论在古代还是现代都是很常见的，如牛乳糕、藕粉桂花糖糕、枣泥山药糕都是蒸制而成，这些点心有些需发酵后再蒸，有些则直接把不同食材混合在一起蒸。
（2）炒
通过炒制而制作的点心，可能还需加入其它工艺，如山楂糕，需要先把山楂煮熟，再研磨成山楂泥，最后放入锅中炒干水分，最后放入模具定型，还有豌豆黄、绿豆糕等点心也可以用同样的方法做出来。
（3）烤或煎
古代没有烤箱也是可以烤制食物的，看过李子柒***的就知道，李子柒制作的烤面包和烤鸡，是用砖头和泥巴等搭起来的置于柴火上的一个烤炉，虽然效果可能不如现在的烤箱，可以调节温度，但是使用习惯后，还是能够烤出美味食物的，如各种酥皮点心，像蟹粉酥、玫瑰酥饼等，可以用这样的烤炉烤出来，也可以用锅煎烙，煎的时候盖好锅盖，让锅内受热更均匀就可以了。
（4）油炸
酥皮点心是我国的传统点心，除了烤，还可以油炸，如油炸糖棍、小麻花、芝麻饼、南瓜饼、炸糖糕、炸春卷等，此外还有一种酥皮点心，制作技巧是，用面粉做成水油皮和油酥，用水油皮包裹住油酥，之后通过多次折叠，形成层次分明的酥皮，再放入锅中油炸，油炸的过程中，酥皮层次更加分明，口感酥脆，这种油炸类的点心常见的有莲花酥、荷花酥、桃花酥等。
（5）煮
饺子、汤圆等都是属于点心，这些分为外皮和内馅，外皮用面粉或者糯米用石磨磨碎后再加工即可，馅料可以用刀剁或者用研磨工具来磨，最终通过用水煮而成。
需要煮的还有一种，就是把白糖和麦芽糖等用水煮至一定程度，加入山楂、芝麻、花生或者核桃仁等，可以制成糖葫芦、芝麻糖片等点心。
（6）混合法
有些点心需要用到几种不同的制作工艺，如沙琪玛，沙琪玛在古代就有了，先用鸡蛋和面切成条，经油炸后捞出，然后用糖熬成糖浆，倒入油炸好的材料混合，之后倒入模具整形切块。
除了这些各种不同的制作工艺，还有各种精巧的模具，把点心制成不同好看的形状，所以，不要小看古人的智慧，很多的制作工艺在流传的过程中丢失，我们现代人都没法还原，或者有些工艺我们可以制作，但是达不到他们的精巧程度，究其原因，我想，这跟古人受到的外界干扰较少，能够静下心来钻研也有很大的关系。
以上就是我的回答。
我是希妈，一个喜爱制作小吃、甜点等家常美食的全职妈妈，也喜欢尝试美食新做法，欢迎您评论+转发+关注，感谢您的观看。
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的这个问题，我来分享一下自己的看法。
这个问题其实很有趣，它涉及到古代的饮食文化和制作工艺。虽然我们没有专业的进行研究和求证，但是从现在传承下来的一些点心来看，还是能够对古代的点心制作工艺窥见一斑的。
下面就来分享一下古代制作糕点的方式
蒸制法
这是古代最传统也最常见的一种点心制作方法了。一般有两种做法。一种是将面点做好以后，上锅蒸熟。另一种现将食材，比如面粉、馅料蒸熟，再制作点心。前者如各类小包子、小面点、米糕、发糕等。后者如现在也有人在制作的绿豆糕、桂花糕等。
油炸法
油炸的点心以酥脆为主，我国的面点师非常擅长制作层次分明的面点，曾经风靡的荷花酥就是用油炸的方式制作，做好的面点放入热油中，酥皮层层绽开，犹如一朵花儿开放。此外，现在过年还在做的油炸糕、油炸果子等，都是用油炸的方式制作的点心。
烤制法（煎烙法）
古代虽然没有烤炉，但是并不是就不能用烤的方式制作点心了。古代能实现的糕点烤制方法多以饼状为主。大家熟悉的芝麻烧饼、烤馍就是用炉子烤制的。将这些饼子做得更精致小巧，加上了馅料，还可以用煎、烙的方法做熟，同样也是非常可爱的小点心。
煮制法
古代的点心的概念，并不像我们现在认为的，一定是糕点类的才是点心。在一些文学作品中反映出来，甜点、零食类都属于点心。比如甜粥、糖水、汤圆都是点心，这些食品，就是煮出来的。
关于古代怎么制作点心的总结
古代虽然条件有限，但是我们一点也不能小看古人的智慧。他们利用多种食材、多种方法制作出了众多好看而美味的点心，更为之赋予了多种美好的寓意。比如办喜事必备的“喜饼”，讨个好彩头的“状元糕”“云片糕”，流传至今的“豌豆黄”“京八件”等等。
古代点心的制作方法有蒸、煮、烙、煎、油炸等，使用的食材也非常广泛，味道更是有甜有咸，十分丰富。不少点心的精致程度，在我们现在的复原过程中，都大大不及，让人叹为观止。
以上就是关于古代点心怎么制做的回答。如果你有更多的看法，欢迎来留言分享。如果你喜欢我的回答，请给我点赞并关注我吧。我是食言素语。头条优质美食领域创作者和悟空答主。有很多好吃的要和你分享。
有啥点心是必须要烤的吗？
蛋糕，发糕，枣糕，面包这些哪怕放到现在，很多人都可以用蒸锅或者电饭煲来实现，只要手艺好，多练习，找到窍门，其实没有烤箱也能做这些点心啊。
再说各种糕吧，绿豆糕，红豆糕，各种糕类基本都是蒸的，现在也是如此。
至于各种酥饼，老婆饼那类的，大家想想地瓜和锅盔如何烤的就知道啦！只是古代受限于工具和材料，能烤点心的怕是只有大户人家或者吧，普通人家是很少见这种烤制工具的，普通人家一般就烤个糍粑，红薯之类。
再有，还有些点心可以用油炸，不过我猜这种方式也只有富户人家会用，普通人家没有那么多油。
总之，人类作为最会吃又动手能力最强的动物，这些都不算事，况且古代没有电视和手机，大把时间可以研究制作食物，但我还是相信某些复杂的点心古代应该是不存的，比如蛋挞，奶酪制品，如果您在 电视上看到，千万不要太较真！
古代人的智慧不可小觑，他们能在没有任何自动化设备的情况下，建造那么多的亭台楼阁，比我们现在的高楼大厦有艺术性多了，何况做点心的工具，他们用一种特制的泥巴，巧匠把它盖成圆锥形的，有点像我们烙烧饼的工具，用木柴烘烤，点心自然就可以烘烤成，比我们烤箱烤出来的还香呢！
最近在看花小厨，刚好在研究古人怎么做糕点点心，发现古人做点心和我们现在做糕点的原理其实差不多。他们主要会使用蒸、炸、烤三种方式来制作美味点心。
1.可以用蒸的方法。例如绿豆糕、桂花糕和枣泥糕等等，这类点心一般会发挥各类花果特有的香味，利用米粉面粉的黏性使果味得以用点心的形式呈现，同时古人很擅长使用精致的模具使点心的形状更美观。
2.用油炸的方法。月饼、麻花和各类果子等等，利用不同火候制作口味各异的点心。
3.用烤的办法制作点心。烘烤时会使用专门的烤炉，其实街上做烧饼或者烤红薯的用的一个缸形的炉应该就是古代烤炉演变过来的，里面放上木炭，就能达到烘烤的目的。
4.其他方法。例如各类酥酪是将牛奶发酵制成的，跟我们吃的酸奶原理相同；还有炖煮类的各类羹汤也是古代比较常见的点心类型。
最简单的甜品怎么做？
元气来啦，我是专注研究和持续分享健康美食的元气少女~
每个周末我都想给自己加餐犒赏辛苦工作的自己，有时候特别想吃甜品，但是外面的总是太甜了！
或者是根本就不好吃，久而久之，身为吃货的我，也为了健康，干脆自己做甜品。
想要简单的甜品，就不能追求太多材料啦~分享一下简单甜品。
牛奶炖银耳
【材料】：
银耳1朵，冰糖 100g，牛奶适量
【做法】：
1、银耳剪碎，浸泡2小时，和冰糖一起下锅；
2、加水大火15分钟后小火45分钟，关火，焖15分钟开锅盖；
3、盛碗后加牛奶即可。
木瓜撞奶
【材料】：
木瓜 1/2个，纯牛奶 200ml
【做法】：
1、木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎，入纱布内，挤压出木瓜汁；
2、将木瓜汁倒入量杯，纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火；
3、将50ml木瓜汁倒入碗里，再倒进80ml热牛奶；
4、搅拌均匀，放置凉却凝固即可。
椰汁糕
【材料】：
粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克
【做法】：
1、用清水将粟粉、澄面调开；
2、将牛奶、椰汁入锅，倒入粟粉糊一起搅拌均匀；
3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，要快手搅拌，别糊了；
4、待粉浆开始起泡泡可以熄火；
5、煮好的糊倒入模具里，凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。
芒果布丁
【材料】：
芒果泥150g，鲜奶180cc，蛋黄3颗，鲜奶油40ml，吉利丁片3片
【做法】：
1、吉利丁片泡软；
2、蛋黄入锅，加入鲜奶搅拌加热至带点浓绸；
3、加入泡软的吉利丁片，加搅拌至完全融解；
4、将蛋液与芒果泥混合，并加入鲜奶油，搅拌后分装至杯中，再冰进冰箱冷藏约30分钟后即可。
另外还有很多像是芝麻糊、芋圆等等，芝麻糊可以现买现冲，芋圆也有现成的，当然自己做也可以哦，只是要简单就不介绍芋圆怎么做啦~
还有绿豆沙红豆沙等等，将豆子熬成沙即可。
我是元气~~坚持轻养生6年，从曾经的“药罐子”，变成如今的元气少女。关注我，不踩雷，跟你分享最实在有用的健康美食知识！
