特色美食小吃有哪些？
大家好，我是馋嘴蛙，欢迎关注，下面简单介绍一下四川的特色小吃：
1、彭州军乐镇“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，是四川成都彭州（原彭县）的汉族传统小吃。历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
2、钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。和常见的水饺大不相同，其始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。
3、担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。来于小贩常常挑担叫卖，而得此名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，入口酸爽，堪称川味面食中的佼佼者。
4、钵钵鸡：在四川最出名的小吃应该就是钵钵鸡了，钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。而且味道特色鲜美，价格平易近人。受到广泛大众的喜爱。
5、龙抄手：龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对。馄饨的特殊叫法。龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。去了一定要尝尝。
6、红糖糍粑：其实这也是四川的一道名小吃了，它的历史非常的悠久。它是用糯米、红糖以及黄豆粉为主料制作而成的一种传统糕点。它的外皮非常酥脆，蘸着红糖吃起来让人感觉特别的满足。
7、担担面：是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
8、钵钵鸡：流传至今有上百年的历史了，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料，加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来？“钵钵”，原意为瓦罐，它运用了叠音词的方式起的菜名，别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别有风味。
以上是最具四川代表性的特色美食小吃。仅供参考。谢谢大家，欢迎大家关注馋嘴蛙***。
大家好，感谢头条给我这个回答问题的机会，山西大同是远近闻名的旅游城市，每年来大同旅游的人络绎不绝！大同的凉粉也是来这里旅游的朋友必吃的美食之一。
凉粉，在大同也有着悠久的历史，这一特色美食一直在大同传承着！它清凉辣爽，无论是大人小孩经常要品尝这一美食，也是人们闲暇时刻最能消遣打发时间的小吃，远近闻名的大同凉粉，***着人们的味蕾，只要是来这里旅游的人们，最先品尝的就是这一道美食了！说了半天，先把大同凉粉的制作方法给大家详细地介绍一下，希望聪明的您也能按照这个方法做出让人酸辣***可口美味的凉粉了[呲牙]
1、200克土豆淀粉先用少许水化开，备用
2、锅里倒入1000克水，水里放入盐 2 克 明矾1克，搅拌化开，水开，改成小火。
3、将土豆淀粉水用筷子搅着慢慢倒入锅里，边倒边搅拌，直至粉团变得透明清澈就好了。
4、将做好的粉团摊在案板上放凉备用。
下面就该做辣椒油了，辣椒油是凉粉好吃的关键，也是凉粉的灵魂所在。辣椒油的做法如下：
1、锅内倒入麻油，待油热，放入花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香，炸香变色，再放入葱、姜、蒜，待以上香料颜色变深，炸出香味，将所有的料捞出，留下热油即可。
2、碗里放入粗、细辣椒粉，辣椒粉里加入少许白酒增香，将刚才热油分次倒入辣椒粉里，就做成非常香味扑鼻的辣椒油了！
3、再做一碗料水：蒜末、葱末、醋、盐、生抽放入碗中，加入开水，晾凉，再放入少许味精，就成了美味的料水了。
最后，把做好的凉粉粉团切成细条或小块，再倒入料水、香辣的辣椒油、黄瓜丝、豆腐干，美味辣爽的凉粉就做成了！吃上大大的一碗，好美哦[大笑]
特色美食小吃应该说很多，各地有各地的特色，其特色有特别的严格的地方性。忻州羊肉茭子鱼很好吃，也特别有味道，若要把高梁面带到外省甚至外市，则高梁面搓不成鱼，更谈不上美食了。
黑龙江：杀猪菜，马迭尔冰棍黑龙江：杀猪菜，马迭尔冰棍
吉林：锅包肉，长春酱肉吉林：锅包肉，长春酱肉
辽宁：鲅鱼饼子，三鲜韭菜盒辽宁：鲅鱼饼子，三鲜韭菜盒
内蒙古：全鱼宴，秘制天鹅蛋内蒙古：全鱼宴，秘制天鹅蛋
新疆：烤包子，羊肉串，烤鱼新疆：烤包子，羊肉串，烤鱼
***：青稞酒，酥油茶，藏面***：青稞酒，酥油茶，藏面
宁夏：烩羊杂碎、涮羊肉宁夏：烩羊杂碎、涮羊肉
青海：羊杂碎，手抓牛肉，杂面片青海：羊杂碎，手抓牛肉，杂面片
甘肃：兰州酿皮，活糖油糕，糖锅盔甘肃：兰州酿皮，活糖油糕，糖锅盔
陕西：羊肉泡馍，肉夹馍，葫芦头陕西：羊肉泡馍，肉夹馍，葫芦头
山西：搓鱼钱，太原拉面，面茶，猫耳朵山西：搓鱼钱，太原拉面，面茶，猫耳朵
河北：驴肉火烧，煎饼合子，牛肉罩饼河北：驴肉火烧，煎饼合子，牛肉罩饼
四川：担担面，龙抄手，西坝豆腐四川：担担面，龙抄手，西坝豆腐
贵州：肠旺面，荷叶糍粑，丝娃娃贵州：肠旺面，荷叶糍粑，丝娃娃
重庆：鸡丝豆腐脑，麻圆，过桥抄手重庆：鸡丝豆腐脑，麻圆，过桥抄手
云南：小米糕，豆花米线，小锅饵丝云南：小米糕，豆花米线，小锅饵丝
特色小吃有很多，这里以四川为例，有钵钵鸡、老妈兔头、肥肠粉、龙抄手等
钵钵鸡是四川传统美食小吃之一，起源于清朝，距今已有上百年历史
钵钵鸡
肥肠粉，顾名思义，一碗米粉搭配猪大肠；
肥肠粉
龙抄手即是馄饨在四川的叫法
龙抄手
小吃都有哪些？好吃的小吃怎么学？
包子，粽子，馒头，蛋糕，松糕，发糕，饼干，面包，年糕，煎饼，米饼，糯米糍，糍粑，汤圆，油条，肠粉，饺子，粘豆包，糯米饼，烧饼，团子……太多了，好不好吃就是因人而异的，喜欢吃的人比较多，自己也喜欢吃，就行。很多地方都可以学，可以自己上网学着做，也可以去培训学校学。如果要学比较正宗，比较大众口味的小吃，我比较建议去小吃店当学徒，做个两三个月，一年半载，一般都能学会，还有工资领
小吃多种多种，看你自己的喜欢，还要看自己在那边开店，当地人喜欢吃什么。如果您想学习的话建议来南京新东方学习。
1、食品多样性： 丰富多样，特色早餐、特色粉面、夜宵烧烤、特色烤鱼、百味火锅、面点、全国各地特色美食、网红美食等。
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中国各个地方都有特色小吃，但不是所有的小吃都适合全部人的口味，这就是为什么那么多人开小吃店而没多久就倒闭的原因！街边最多的小吃店应该就是沙县小吃，兰州拉面，四川麻辣烫，这几个属于符合大众口味的，所以长久不衰，当然这些也有了成熟的培训，自己供应链体系！只要选择好的地段，生意都不会差！如果做一些小众群体的小吃，那就要好好考察你所要开店的地方大多数都是住哪个地方的人，就好比说这片社区住的大多数是上海人，你开一个西北小吃，什么羊肉串之类的，那你生意指定不好！
至于小吃要去哪学，可以很负责任的告诉你，哪里的小吃就去哪里学，那里才是正宗的手艺！什么***的都属于商业化的，已经是变了味的！很典型的沙县小吃和沙县当地的味道完全不一样，而且沙县小吃种类真的很多，不止外面那点！
你好，很高兴回答你的问题。我是熙阳，美食领域创作者，今天给你分享一道非常美味的小吃—脆皮炸牛奶。
需要的食材：
牛奶250克、白糖30克、玉米淀粉60克、炼乳少许、鸡蛋2个、面包糠适量。
制作步骤：
1、把牛奶、白糖、玉米淀粉、炼乳倒入盆中，搅拌均匀。
2、开小火把盆里的牛奶加热。边加热边搅拌。为了是不让牛奶煮糊。
3、把牛奶煮成面糊状后，关火在继续搅拌均匀。
4、把搅拌好的牛奶糊放置一边。把要装牛奶糊的容器里刷上一丢丢的油，目的是为了好脱模。刷好后，把牛奶糊倒入容器内。
5、把牛奶糊弄平整以后，放置一边冷却。然后在把它放入冰箱冷藏1个小时。时间到后，把它倒出，切成条状。
6、锅里倒入适量的植物油。大火加热至6成时，关为小火。把牛奶条放入鸡蛋里滚一下，然后在放入面包糠里滚一下，最后放入油锅里炸。
7、把所有的牛奶条都炸至金黄的时候，就可以出锅装盘了。
8、美味完成。
喜欢的朋友请关注、评论。还有什么问题请留言。谢谢！
遵义鸡蛋糕
遵义鸡蛋糕是贵州省遵义市的特色小吃。在贵州省遵义市，提到谢氏鸡蛋糕，可谓是众人皆知。其纯香甜润、入口即化的感觉令不少美食者赞叹不已。遵义鸡蛋糕于2003年获“中国名点”称号后，又先后获得“黔北最佳名优小吃”“遵义名点”“贵州名点、名小吃”等十多个荣誉称号。
遵义黄粑
遵义黄粑是贵州省遵义市的特色美食。遵义黄粑是一道美味可口的汉族名点。颜色金黄，黄粑中的糯米透亮，糯米香、黄豆香、竹子香、木香混合其香无比，香甜糯软，开胃爽口，回味无穷。
道真玄参
道真玄参是贵州省遵义市道真县的特产。玄参在道真有几十年的种植历史，其亩产高，质量好，根肥大，皮细，外表灰褐色，加工发酵后内部黑色，无空心、冻泡、虫蛀、干燥无油、无芦头。“道真玄参”成为道真自治县第一个地理标志证明商标。
遵义豆花面
遵义豆花面是贵州省遵义市的特色小吃。遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。
赤水虫茶
赤水虫茶是贵州省遵义市赤水市的特产。虫茶富含营养物质，味美可口，爽目沁心，有提神醒酒、解毒清热、降低血压等医药功能。
赤水晒醋
赤水晒醋是贵州省遵义市赤水市的特产。赤水晒醋用几十味中药精心酿制而成，色呈红棕色，味酸柔和，稍有甜口，不涩口，不霉变，香气浓郁，色、香、味风格独特。
仁怀血粑
仁怀血粑是贵州省遵义市仁怀市的特产。血粑是仁怀市特有的民族食品。血粑呈紫红色，食用时蒸、煮、烤、煎均可，鲜美可口、色、香、味俱佳，放入口中又软又不沾牙。
用猪肉做的美食，你最喜欢哪个？
首先谢邀，
最喜欢炖猪蹄——猪蹄剁开沸水洗净冷水入锅:锅中放入花生，红枣，银耳，山药，当归，冰糖 ，慢火两小时(真的是软糯Q弹，浓浓的汤汁，透明细化 ，口感无法形容，一个字:美！的不够！
蒜香排骨——排骨浸泡去血水捞出，加入料酒，打好的蒜泥，五香粉，食粉，盐，鸡精，味精，胡椒粉，生粉(油炸——味嫩，香，浓浓的蒜香味十足，喜欢的撒上辣椒粉，孜然粉。
还有好吃的粉蒸肉！
瘦肉丸子汤！
等等等等——
呵！
谢谢
大家好，很开心在这里和各位相遇！
提到猪肉，想到的并不是活蹦乱跳的猪，而是猪身上的各个部位，尖椒炒猪肝，香菜凉拌猪耳，菠菜猪血，卤猪蹄，黄瓜拌猪脸等等，每一道都很有特色，要说哪一道最好吃，还真的说不出来，各有千秋，不分上下。
过年少不了猪肉，到了年关的时候，妈妈总会煮上一大锅猪肉，有肥有瘦，煮好后，放在一个密封好的罐子里面，待客人来了，拿出来炒肉菜，特别的香，不知道你们那有没有这样吃过那，猪肉馅的饺子也是吃的最多的，我最爱吃的当是妈妈炸的猪肉白萝卜丸子，吃上一口，满嘴喷香，回味无穷，吃再多也不觉得腻。
食材：猪肉、白萝卜、 面粉、鸡蛋、生抽、五香粉、食用盐
步骤：第一步肉馅剁碎，放入生抽，五香粉，鸡蛋，食用盐，腌制10分钟；
第二步：白萝卜擦成丝，用水焯一下，挤掉水分，放凉然后切碎。
第三步：白萝卜和肉馅混在一起，搅拌均匀；
第四步：油八成热时，放入丸子，炸好捞出；
第五步：油烧热，再重复炸一遍，美味的猪肉白萝卜丸子就做好了，香脆无比，好吃极了，喜欢的可以试试了。
感谢各位的阅读，有缘再见。
