毛蛋煮多长时间？
毛鸡蛋煮半个小时左右能煮熟，需要注意的是，毛蛋和普通鸡蛋是不一样的，一定要煮熟之后再食用，否则会影响我们的身体健康。
毛蛋我们不光要吃它本身，更要吃它的味道，所以这个时候就需要多煮很久，敲裂开的话再煮半天会更入味，将毛蛋外壳洗干净，将毛蛋与冷水一同放入锅中，水盖过鸡蛋，大火煮沸，水开后关小火，煮15-20分钟即可。
半小时，三十分钟左右。毛蛋一般来说要煮三十分钟左右的时间才可以完全煮熟。毛蛋需要煮一段时间，一般来说半个小时到一个小时之间。毛蛋，我们不仅仅是吃它的本身，所以这个时候就需要多煮一段时间，而且把它敲开的话再煮几分钟会更好，我们可以将毛蛋外壳洗干净，将毛蛋与冷水一同放入锅中，水稍微没过蛋，最后等待出锅。
水沸后再煮15-20分钟。
第一步:将毛鸡蛋外壳洗干净;
第二步:将毛鸡蛋与冷水一同放入锅中,水盖过鸡蛋,大火煮沸;
第三步:水开后关小火,煮15-20分钟即可。 大概蒸20分钟。
第一步:用清水洗干净毛鸡蛋外壳;
第二步:在蒸锅中加水,大火烧沸;
第三步:水沸后,放入毛鸡蛋,继续大火蒸20分钟即可。
鸡蛋怎么煮才好吃？
鸡蛋是在平常不过的食物了，在我看来也是营养价值最接近完美的食物。鸡蛋从外往内看是营养，鸡蛋从内往外看是生命。
怎么吃鸡蛋最理想，经过实验研究测试，带壳的水煮蛋营养素与味道最大保留，损失最小。其他依次为荷包蛋、蛋花汤、煎蛋、炒蛋。
那怎么煮鸡蛋更好呢?
结论：最简单方式：冷水下锅，水开锅后煮7分钟。鸡蛋状态：鸡***清嫩，蛋黄凝固不老不溏心，蛋白变性程度好，最易消化。
有几点提示：
1、别煮太久：如果煮蛋超过10分钟以上，从口感味道来说，鸡蛋黄噎人，颜色变绿，这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应。不过并没有危害，蛋清变硬。脂肪、维生素E加速氧化30%以上。从食品安全角度，只要蛋清凝固了，蛋黄即使是糖心，也能杀灭沙门氏菌，因为只要达到约70℃左右的中心温度即可。
2、别煮鸡蛋时间太短：如果煮3分钟或者更早，鸡蛋清还没完全煮熟时，这时抗营养物质(生物素结合蛋白、卵抑制剂)没有被破坏，营养素的吸收将会被抑制。同时鸡蛋中的沙门菌细菌也没完全杀灭，造成食品安全风险。如果肠胃功能差的人士，吸收安全都不能保障的话，会出现恶心呕吐头晕等症状。
3、别用沸水煮蛋。沸水会让鸡蛋翻滚、蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。营养也会有损失。口感也会变差。
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在众多的鸡蛋吃法中，水煮蛋是最方便、营养保留最完整的吃法。饮食专家指出，煮蛋水开后再煮5分钟，这样的鸡蛋既杀灭有害病菌（沙门氏菌、抗酶蛋白和抗生物素蛋白等），又完整保存营养素，最为健康。然而，不同人有不同口味，有的爱全熟鸡蛋，有的爱半熟溏心蛋。煮蛋看似简单，火候要把握好却不易。
不过，只要按照以下煮法，想吃什么口感的水煮蛋，都易如反掌。
1. 把蛋放入冷水浸泡一分钟，以降低蛋内气压，避免蛋壳破裂导致营养素流失。
2. 鸡蛋下锅加水，以没过鸡蛋两三厘米为佳。
3. 锅不加盖，开火煮至水彻底沸腾后，关火（若用电磁炉需将锅取下）。
4. 盖上锅盖，根据口味喜好选择时间
A、3分钟：欧美人爱吃的半熟蛋
B、10分钟：溏心蛋
C、15分钟：全熟蛋
来自网络
鸡蛋，无疑是生活中我们最熟悉的一种食物了，煎炒烹炸处处都可以见到它的身影。对于鸡蛋来说，一直以来最建议大家吃的就是“水煮蛋”，看似一种非常简单的烹调方式，其实其中也存在着很多的奥妙。煮一颗健康又好吃的“健康蛋”也需要您靠谱作为。
煮鸡蛋要靠谱，煮鸡蛋的时间不够，煮不熟，那就容易导致鸡蛋中残留沙门氏菌等有害微生物，容易给身体带来威胁。时间煮的过长，容易导致鸡蛋中的维生素E、B族维生素等物质损失过多。
最健康的煮鸡蛋方法：
煮鸡蛋，无论您用的是冷水还是热水，您在煮的过程中都要在煮沸的状态下保持3—5分钟；相比之下这样煮出来的鸡蛋状态会更加完美。
另外，建议大家可以在鸡蛋入锅之前先用柠檬汁适当刷一遍蛋壳，这样可以起到促进蛋白的抗凝作用，既可以防止鸡蛋破壳，也能够让鸡蛋变得更容易去皮。
吃鸡蛋，有些事情您也要注意：
- 食用时间要靠谱：
吃鸡蛋，建议您在早晨吃，在早晨7点左右食用最为靠谱。这样既可以补充一晚上丢失的营养，另外也可以提供充足且优质的能量。
- 鸡蛋，吃几个更靠谱？
鸡蛋，虽然蛋白质含量充足且质量较高，也不可过量食用，食用过多容易给身体增加负担。
建议正常人食用鸡蛋的数量不超过2个。除了鸡蛋的优质蛋白以外，同时也要合理补充鱼虾海产品、禽肉、牛羊肉等高品质肉类食品。
- 特殊人群也要注意：
我们国家有这样一种习俗，坐月子、做手术的患者或者孕妇总是要多吃几个鸡蛋，觉得可以补充更多的营养。其实并不需要如此。
对于正常人而言，每天食用1—2个鸡蛋更为靠谱。
对于孕产妇、乳母来说，建议单日食用鸡蛋的数量也不应超过2个，多则无益，并不是您想的那样吃多少就可以吸收多少。
对于本身对鸡蛋过敏、存在胆结石疾病以及胰腺疾病的人群，建议要少吃鸡蛋，针对自己的身体情况合理改善。
鸡蛋，最普通但又最有营养的一种食品，建议您吃，更建议您要常吃。选择靠谱的鸡蛋食用方法（煮蛋），靠谱煮鸡蛋，健康食用鸡蛋。每天早晨一颗蛋，给您的健康增添分数。
注：文章内容属于原创，希望给您带来帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。
鸡蛋营养丰富，尤其是清水煮鸡蛋，营养的吸收率可以达到100%，因此很受大家喜欢。清水煮鸡蛋最家常的一个食用方式，操作简单，把鸡蛋放入水中煮酒可以了。但这里面的门道可真不简单。
首先鸡蛋要先清洗，方式蛋壳上的一些残留物质、一些细菌等等。而且在煮之前需要先浸泡一会，降低蛋内部的气压，防止快速加热蛋壳炸裂；
其次煮蛋的时间一定不要过长，如果鸡蛋在沸水中煮制超过10分钟，鸡蛋内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。而且经过长时间加热后，鸡蛋的营养损失较多，就达不到营养吸收的目的了。
另外煮鸡蛋时可以煮5-6分钟，关火后让鸡蛋继续在锅内闷几分钟，这样的鸡蛋更嫩一些，入口更软滑。
最后可以将煮熟的鸡蛋放入冷水中冷却降温，鸡蛋皮更容易剥下来。
与此同时，很多人会抱怨白水煮鸡蛋没有味道，不好吃，我也推荐一个水煮蛋的新方法，可能会让大家有另一个方面的认识。那就是日本比较常见的温泉蛋。
这个是利用蛋清、蛋黄凝固的时间差异，严格掌握时间和温度。因为蛋清超过70°C以上凝固，蛋黄在60°C以上凝固，所以控制在水温60-80°C之间即可做出温泉蛋。借助厨房温度计将水烧至75°C，然后放入保温瓶或焖烧锅，放入清洗好的鸡蛋，30分钟后取出鸡蛋，敲开蛋壳，就会惊奇的发现蛋黄凝固了，蛋清还是液体，淋上酱油，味道非常独特。感兴趣的话大家可以试一试。
我们在煮鸡蛋时经常遇到鸡蛋壳煮裂了
或者鸡***清煮出来，形状不好看
其实是我们没有掌握正确的煮鸡蛋的方法
下面我分享一下我煮鸡蛋的方法，希望对大家有所帮助
煮鸡蛋要水开后下锅煮
冷水下锅小火煮，这样鸡***清与蛋黄内外同时受热，会加速膨胀，蛋壳就会破裂
导致蛋清流出凝固成白色的絮团状
我们要水开后将鸡蛋放入漏勺中，再将漏勺放入水中煮
用漏勺可以防止鸡蛋在水沸腾时磕碰到锅底导致破裂
水开后就要转中小火，不要用大火一直猛火煮
将鸡蛋中小火煮两分钟
关火盖上锅盖再焖五分钟左右即可
这样煮出来的鸡蛋，不粘皮，蛋黄完全凝固又不是特别的干
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的方法，欢迎在评论区留言讨论！
问题:如何才能煮好鸡蛋？
为了煮好鸡蛋，我们必须要选择农村正经老母鸡下的鸡蛋。不正经的老母鸡下的鸡蛋就不要选了，不正经的老母鸡事多。
其实煮好鸡蛋有一种特别简单，特别安全，特别容易就煮好了。一点也不麻烦，一点也不用担心剥皮的时候不好剥。
首先，专业煮蛋的锅要有一只。就是那种很小的锅，锅底放三个或者四个蛋就放不了了，深度也就放两个蛋，锅比较小。其次，电磁炉，这个就比较简单了，没有啥要求。
《煮鸡蛋》-电池炉
1.取几个鸡蛋，洗干净。
2.放入小锅中，加适量水。
3.放在电磁炉上设定蒸煮15分钟。
4.然后回去接着睡觉，不用担心。如果担***干了，就用一个稍微大一点锅。
这个方法是我以前打工上班的时候经常用的一种方法，想多睡觉，就这么煮。从来没有一个煮的不好剥皮的鸡蛋。
要是没有上面那些，也很简单，
《煮鸡蛋》-普通
1.取几个鸡蛋，洗干净。
2.放入锅中，加适量水。
3.把水烧开，让后小火。
4.8到10分钟即可。
特别值得一提的一个事项就是：尽量不要拿煮过鸡蛋的水煮其他食物，就算是洗干净了的鸡蛋，也不建议。至于为什么，我已经记不清了，只记得以前看过这么一个报道。当然，也可以不用相信。
以上是个人的见解，喜欢的朋友可以关注我哟。记得点赞、转发、收藏、评论哟。图片来源于网络，如侵删。
鸡蛋糕蒸多长时间最好？
品天下美食，尝民间百味。大家好！我是#舌尖上的奇迹#
鸡蛋羹（鸡蛋糕，其实就是鸡蛋羹，我的家乡就是这个称呼）蒸多长时间最好？很高兴回答这个问题！
根据我的经验鸡蛋羹蒸开水上锅大约蒸十分钟，在锅里在焖两分钟最好。
具体操作过程：
1.根据做的量来决定使用合适大小的蒸碗，鸡蛋打碎兑温水搅匀，比例是1个鸡蛋兑125克温水（我用2个鸡蛋加了250克温水），少放点盐。
提示：家里有肉汤，加肉汤最好，没有肉汤加温水，温水，温水，重要的事情说三遍。
2.开水上锅蒸10分钟，在锅里再焖2分钟。
注意：防止锅盖上的蒸汽水落入碗中，蒸碗上可以用耐热保鲜膜覆盖，但是有人担心保鲜膜受热会释放有害物质，所以我建议大家用盘子盖上蒸碗。
3.鸡蛋羹略晾一下，撒上点小葱末，浇上点生抽和香油即可食用，喜欢吃辣的可以浇点辣椒油。
总结：这样蒸出的鸡蛋羹既鲜嫩，又软滑，没有蜂窝。
声明：原创图文
以我的经验来说说这个问题，蒸鸡蛋羹不光火候重要，时间也要拿捏的准，制作鸡蛋羹所选鸡蛋还得新鲜，那样口感更好。
那么蒸鸡蛋羹水具体加多少呢？一般来说1：1.5的比例就可以了，要用温水，比人体温高点就可以了。
鸡蛋羹大家都吃过，但怎么能做的更好，更爽滑，入口即化，那就得考验你的真功夫了。
选鸡蛋：一定要新鲜，鸡蛋的好坏直接影响到鸡蛋羹的品质，新鲜鸡蛋的口感更好。
加水：打好鸡蛋，加入1.5倍左右的温开水，然后把加好水的鸡蛋搅匀，有滤网的可以过滤一下。重要一点，搅拌好的鸡蛋液上面如果有浮沫，一定要撇干净。
加保鲜膜：上锅前，在盛有鸡蛋液的碗上蒙上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个小眼。蒙保鲜膜，是为了不让蒸锅里的水滴到碗里。
接下来就是上锅蒸了，蒸锅上气5分钟揭开锅盖给鸡蛋羹降温，防止刚加热的鸡蛋液出现冒顶现象。继续再蒸5分钟左右，揭开锅盖，把鸡蛋羹取出。把碗左右晃几下，如果没蒸透，表面会有波浪状起伏，蒸透了会跟皮冻似的胶感。
如果只是看时间来确定，有些情况下，不能保证蒸的生熟程度。这样蒸出来的鸡蛋羹软嫩爽滑，配上调制好的汤汁，美味无比。你可以简单的用生抽当调料，也可以配上虾仁，肉沫做的汤汁。总之鸡蛋羹是老少皆宜，营养美味的一道美食。
我蒸鸡蛋羹，时间只是大概，主要还是靠眼看。因为蒸鸡蛋羹的多少，光靠时间是不行的，我在饭店时，一蒸就是几十碗，有大有小，都一个时间是不行的，所以时间只是一个大概，还要看实际东西。
本人文化程度不高，希望大家能看明白。
最简单的方法做最简单的美食。
鸡蛋糕要做到鲜嫩可口，需要看这几个方面：鸡蛋新鲜，鸡蛋和水混合比例合适，蒸制时间。
首先要选择新鲜鸡蛋，国内对鸡蛋保质期没有明确规定，只要不坏为原则。而国外通常会明确标注鸡蛋食用有效期，一般为15天左右。鸡蛋充分搅拌后加入凉水，按照1/5的水、蛋比例比较合适。直接将盛蛋液的容器放入锅底，加适量水（保证不干锅为准），蛋液容器用盘子盖住，上火蒸16分钟，蒸好后略凉后取出，加少许生抽，香醋。一道美味营养的鸡蛋糕（羹）就做好了。
鸡蛋羹，碗里打入三个鸡***黄和蛋白搅散，要用70度热水，慢慢的一点点加入鸡蛋液里搅拌，让水跟鸡蛋液融合一起，然后加一点盐，花生油，继续搅拌，搅拌盐融，就可以热水下窝蒸五分钟，用热水蒸出来的鸡蛋羹，又嫩又滑，一定要记住一点热水要慢慢的加入鸡蛋液一边搅拌，如果一下倒进去，会把鸡蛋液都烫熟，就蒸不出鸡蛋羹。
你好，我是笨厨娘，很高兴能回答你的这个问题。在我们老家，鸡蛋糕也叫鸡蛋羹，是一道比较简单的家常菜，我最喜欢吃老妈做的鸡蛋羹，Q弹软嫩，比豆腐脑还光滑。不过之前我做的鸡蛋羹，要么没熟，要么出现很多蜂窝眼，做好一次全凭运气。自从学会了这个方法，做出来的鸡蛋羹滑嫩可口，几乎没有失手过，现在将方法分享给你：
制作：
1、准备2颗鸡蛋打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结；
2、准备一碗50度以下的温开水（不要直接加生水），加入少许盐化开，蛋液和水的比例是1:1.5，这个比例很重要，一定要记住哦；
3、把水倒入蛋液中，一边加，一边拌匀；
4、用滤网过筛2遍，再用厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝；
5、盖上一层保鲜膜，用牙签扎一些小眼儿，水烧开后，大火蒸10分钟，再焖5分钟；
6、出锅后，撒上葱花，顺着碗的边缘淋上一点点香油和生抽即可食用。
注意：蒸蛋羹时盖保鲜膜，是为了阻隔蒸汽滴下来的水，使其受热均匀，最大程度地保留鸡蛋羹的水分，这样，蛋液内水分含量高，口感更加滑嫩，这一步，不要省略。希望我的回到能够帮助到你！
一般是8分钟煮出来的鸡蛋最好吃，主要还是看火候和蛋的质量而定。
一般大火是5分钟。中火是8分钟。最好不要超过8分钟，否则太老不好吃。
煮鸡蛋看似简单，***都会，但想煮出百分百让自己满意熟度的鸡蛋 需要仔细研究。
以个人经验来说，8分钟煮出来的鸡蛋，营养、安全、美味，三者兼得。
如果喜欢6分钟时鸡蛋的口感，一定要选择信得过差不多的鸡蛋，且吃了没有任何不适，也未尝不可。不过，与冷水煮相比，热水煮鸡蛋更容易裂壳。
还有就是水量多少、火候大小、鸡蛋个头大小都可能影响鸡蛋最终煮成的时间哦。
碗蒸荷包蛋煮多久能熟？
碗蒸荷包蛋水开后放入蒸10分钟即可。
以下是做法:
1.生抽香油十三香放入碗中调成料汁。（想吃原味蒸蛋可以不用放调料，加点盐即可）
2.鸡蛋打入碗中，注意不要把蛋搅散。
3.放入蒸锅，水开后蒸10分钟。
简单好吃的蒸荷包蛋就做好啦，蒸的鸡蛋口感细腻绵密，非常适合早上吃，可口开胃又营养十足！
清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。
做法
1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
4、打入一个鸡蛋，不要翻动。
5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火。
6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。
感觉荷包蛋的味道不如水煮鸡蛋好吃，有同感的吗？怎么样？
你好，我是牛小厨美食，我感觉两者还是有区别的，下面我说一下自己的看法。
1.水煮荷包蛋中鸡蛋里的营养物质会部分溶解到水里，所以营养物质会减少。
而且把蛋壳打开以后，鸡蛋的受热温度比较高，营养物质流失就比较多，带壳的煮的话，由于有蛋壳的保护，鸡蛋内部受热温度不会那么高，所以营养物质流失少。
2 推荐鸡蛋的几种吃法。
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为***%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
3 延伸阅读
鸡蛋中的有些吃法是有害健康的:喝生鸡蛋,啤酒中加生鸡蛋,开水冲鸡蛋等,这些吃法都不对,因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的,而这些吃法不能破坏掉生物素.鸡蛋最好蒸着或煮着吃,蒸鸡蛋羹,荷包蛋,带皮煮鸡蛋都是很好的吃法,炒鸡蛋也行,但最好不要吃煎鸡蛋,因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性.
幼儿期适合吃蒸鸡蛋羹,一两岁之后可以吃煮鸡蛋,3岁后可以吃炒鸡蛋.蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜,虾米等,增加营养的摄入.
需要说明的是,如果吃水煮鸡蛋,鸡蛋最好煮得嫩点,即开锅后再煮5六分钟就可以了,此时,鸡蛋的蛋黄刚刚凝固,食用这种状态的鸡蛋,人体对蛋白质的吸收率最高.
