龙口十大名小吃？
1、排骨包子
排骨包子是龙口市著名的汉族传统小吃，家家都会做，龙口有过生日吃包子的习俗，一般家里有人过生日时，都会包一锅大包子，排骨包子是用猪肋骨斩成小块加***、芸豆等蔬菜和在一起包的，尤其是用大锅蒸出来，个大，皮薄，味道非常好，***爱吃。

2、北马火烧
不管是“舌尖上的龙口”,还是数“老黄县的美食”,龙口的北马火烧都堪称经典中的经典。新出炉的北马火烧香甜无比，吃起来连"就头"都不用，若是烩了吃就更好了。
3、酱油菜
黄县人常用土法做酱油，酱油菜是副产品。弄一大盆，吃好长时间，内容也很丰富，有***、香菜、花生、黄豆、萝卜等。
4、面鱼儿
在以前，豆浆油条是属于城里人的，有点小资情调。到农村大集上，则是一色的面鱼儿配豆腐脑。油条娉娉婷婷的，面鱼儿则像玉米饼子一样豪放地铺排着，所以北京人称面鱼儿为“油饼”。
5、龙口粉丝
龙口粉丝丝条细匀，洁白透亮，富有韧性，口感滑爽，久煮不糊，营养丰富，食用方便，是家庭及饮食热烹、冷拌之佳品。龙口粉丝其实是在招远生产，在龙
山东烟台市下瞎县级市-龙口市，东接蓬莱，南邻栖霞市，招远市，西北濒临渤海，面积900平方公里，人口约69万人，主要的十大名小吃有:1/龙口福山拉面；
2/龙口鲅鱼水饺；
3/龙口焖子；
4/龙口桑岛刺参；
5/龙口滋补佛跳墙；
6/龙口排骨包子；
7/龙口北马火烧；
8/龙口鱼面儿；
9/龙口粉丝煲；
10/龙口黄县肉盒 等等。
1、花椒酱。用鲜花椒，五花肉，面酱，黄瓜。
2.肴、就是将猪的头蹄在老汤里煮。
3、.排骨包子。
4、酱油菜
5、瓤儿饼
6、猪蹄冻
7、炒肉拉皮
8、鲅鱼饺子
9、羊盆
10、虾酱片片
排骨包子、
黄县肉盒、
鲅鱼饺子、
葱油小鲍鱼、
五味粥、
炸砺黄、
清煮八大蛸、
油爆扇贝、
凉拌海虹、
韭菜炒海肠子、
生拌鲜海蜇、
杠头火烧、
野菜团子、
蟹酱、
清蒸黑咸菜、
面鱼、
巧饽饽、
宽心面、
干炸香椿鱼……
龙口花饽饽的做法？
步骤 1
用安琪发两块面团，白色不用放糖，红色用红糖水和面，红糖多放点。
步骤 2
等面发酵以后揉制擀成片白色稍微大一点，因为要包裹红色面团。
步骤 3
二分之一处对折
步骤 4
剩下的继续对折
步骤 5
稍微用擀杖擀一下，再对折
步骤 6
擀薄擀宽。
步骤 7
切成半公分厚的长条
步骤 8
用筷子一夹就可以造型
步骤 9
发挥想象，各种形状
步骤 10
下油锅炸熟，享用美食。
步骤 1
所有材料倒入厨师机揉匀
步骤 2
面粉和好以后直接造型，不需要发酵。
步骤 3
所有造型结束，基本全部发酵好了。上锅再醒发20分钟，开蒸。因饽饽比较大，蒸了半个小时。
龙口大面鱼正宗做法？
1、为了使面鱼暄软好吃，一定要加入少许大黄米粉，比例不用太高，我这次是用了3斤面粉，加入了2小把大黄米粉，这个没有具体的量，喜欢吃就多加点，不喜欢少加点。或者再教你一个好办法，用地瓜做，先将地瓜熟，并且煮的稀烂，然后去皮，揉成泥，揉到面里，这样也是非常暄软甘甜。我家因为没有地瓜，临时就用大黄米粉做了。
2、将面粉大黄米粉中加入5克酵母菌，充分的搅拌均匀。然后用温水和面，水要分多次少量的加入，冬天用温水可以促进酵母菌的发酵。揉成没有干面粉后，准备个大盆，放入温水，然后将双拳头沾满水，然后放到面团中进行揣，再将一边的面团翻上来，再不断的反复沾水，反复揣，就这样重复，直到面团揣的比较柔软为止。做面鱼的面要比做馒头的还要软一些，这样炸出来的面鱼才软和，不硬。
3、然后将面团放入大盆，放到温暖的地方醒发，我都是放到暖气片旁，一般醒发20分钟就好了。面团醒发到2倍大。
4、醒发好后，先将面板撒上面粉，然后将部分面团放入面板上，稍微揉搓一下排气，时间不需要很长，10秒种左右即可，用擀面杖擀成厚度为0.5厘米后的面饼，然后在用刀切成宽3-4厘米左右的长条，在切成6-7厘米的大小的面饼，然后用手按一下，将两头抻一下，这样面胚就做好了。
5、做好后的面胚千万别直接下锅炸，放入干净的屉布上，醒发10分钟，多加这1步，面鱼更加的暄软好吃不回缩。
6、大锅加热加入足够多的花生油，油温升至7成热的时候（用筷子放入花生油中，然后筷子周围冒小泡），就可下入面胚，面胚一次性不要下入太多，不然会粘连。下入多少要根据锅的大小，我家是电锅就下入4根。然后刚下入后面胚会沉到油底，等个半分钟，会突然升起来，漂浮起来，还泛着油泡，慢慢的变鼓鼓的，此时让我想起了西游记里的孙悟空的一句话：妖怪往哪里跑？
7、等面胚炸至膨胀起来，圆鼓鼓的，表面颜色由白变成了***或者金***就好了，捞出沥干油。
此时面鱼就做好了，看着又大又鼓的，表皮金黄金黄的面鱼，是不是特有食欲，想吃的赶紧收藏，做起来吧。
有正宗的做法。
龙口大面鱼是山东省龙口市的特色美食，其正宗做法为：将鱼剖开去骨，切成小块放入碗中，加入食盐、姜末和葱花拌匀，腌制10分钟左右。
然后将淀粉和鸡蛋打成糊状，倒入腌制好的鱼块中，拌匀后放入锅中炸至金***即可。
据说，其中关键的步骤是腌制，这可以使鱼的口感更加鲜美，同时也能起到去腥的作用。
而在淀粉和鸡蛋糊中加入少量啤酒或者白酒，可以提高炸出来的鱼块的口感和脆度。
总而言之，制作龙口大面鱼需要注意腌制和炸制的步骤，才能做出正宗的美味。
龙口大面鱼是山东龙口地区的传统美食，主要原料是面鱼和各种蔬菜。制作方法如下：首先将面鱼洗净，切成小块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟；
然后将葱姜蒜切末，辣椒切段备用；
接着将锅烧热，加入油，放入葱姜蒜煸炒，加入面鱼煸炒至变色；
最后加入适量的水，放入蔬菜和调料，煮至面鱼熟透即可。这道菜色香味美，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。
煮好的龙口粉丝适合做哪些菜式？
看了几个答案，答案都是太高大上，不够接地气。我来说一下龙口本地人的一些家常吃法。
1、凉拌粉丝
粉丝+黄瓜丝（或者***心切丝）+葱姜汁+蒜泥（或者辣椒油）+盐+味精+香油
当然，也可以根据自己口味添加调料。
2、萝卜粉丝汤
绿皮萝卜切薄片，热锅下少油，快速翻炒一下萝卜片，加水煮开，再加调料+粉丝，最后撒点葱花
3、凉拌粉丝海虹
粉丝+海虹肉+辣椒油+盐+香油+味精
这个菜就一个字——好吃！
4、凉拌粉丝菠菜
内容和凉拌粉丝海虹基本相同，这三者也可以一起凉拌
硬菜来了，硬菜来了，硬菜来了！
5、虾酱拌粉丝
粉丝+虾酱+葱姜+盐+酱油+味精
一般人真享受不了这道菜，那一股鲜腥味，那酸爽……
当然，粉丝的做法还有很多很多，最出名的莫过于蚂蚁上树，还有***炖粉丝，粉丝鱼等等，就不一一列举了。
龙口粉丝可以做一下几道菜：
凉拌粉丝：把粉丝焯水（汤一下就捞出）置凉放入盆中调盐、醋、蚝油、生抽、白糖拌匀 然后加入辣椒油拌匀即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜：娃娃菜切成小朵（根部不要切散）焯水过凉摆盘，中间加入泡好的粉丝，锅放油下入剁好的蒜末炒香淋入粉丝上面 然后蒸8分钟。
蒸菜的时候那个碗里面调蚝油 蒸鱼豉油等娃娃菜蒸好汁浇上面撒葱花即可！
包菜丝炒粉丝：锅烧油下姜米蒜米肉末炒香下入包菜丝炒断生下入粉丝调 盐 鸡精 酱油 东古酱油 蚝油 炒均匀即可！
凉拌，夏天吃的绝好爽口菜，冬天菠菜拌粉丝，夏天黄瓜拌粉丝，汤菜,青菜粉丝鸡蛋汤。
龙口粉丝招远造，国内著名产地，招远民间粉丝制作历史悠久，质量口感俱佳。夏日炎炎，食欲不振，来一个黄瓜粉丝爽口菜，（当然冬天也是可以的）顿时凉爽一夏。
粉丝分绿豆粉和地瓜粉，绿豆粉耐煮，热水烧开下粉丝，开锅关火过三分钟捞出，待凉透备用，鸡蛋饼切丝，黄瓜打丝，大蒜沫，味精，盐，香油，醋，少许白糖（白糖要吃不出甜味为宜）海米或者蛤喇肉，香菜拌匀即可，简单爽口。拌菠菜同上。
汤菜：做法更简单，火锅，砂锅都可，我的做法是有什么加什么，没有硬性规定，蔬菜，粉丝，有肉加肉，有海鲜加海鲜，啥也没有加鸡蛋。高汤煮开，清水锅亦可（清水锅加薄肉片）汤汁靓丽，顶层漂浮一层油星，亮而不腻。按次序加入，肉片，粉丝，鸡蛋海鲜类最后加叶类蔬菜，老了不好吃，掌握火候即可，鱼丸汤先下鱼丸，开锅以后步骤都一样，撒香菜葱花都可，盐，味精等调味出锅。一锅清菜汤就这么做成了。切记清汤菜不要加味极鲜酱油什么的，混汤看起来没食欲。适合女士吃的减肥营养汤，和单身懒惰美食男，这招做法是我刚工作在宿舍内做的美食，如果喜欢肉汤先加肉煮高汤，然后加蔬菜即可，有什么加什么是我的做法，简单不减味，欢迎大家做做试试。
我是贪吃美食的制片人，喜欢下厨的朋友关注《V视艺频道2》觉得好吃的给我点个赞，一起分享美食。
龙口粉丝是超级绿叶的存在，许多菜因它而不凡。
比如蒜蓉粉丝虾、蒜蓉粉丝扇贝、菠菜拌粉丝、酸菜粉丝等。
煮好的龙口粉丝，软硬适宜，特别适合衬托另一方，无论是作为口感的陪衬还是作为形象的陪衬。炒菜、烤类都百搭。
其中，壹周君大爱的是蚂蚁上树，爱这个名字渗透出的动感，爱这道快手菜的信手拈来又省事，爱这道菜炒出想象的乐趣。
热锅冷油，爆香姜蒜末，加2勺郫县豆瓣酱炒出红油。下猪肉糜炒散，加料酒烹香后，再加水、生抽、老抽、盐和糖。
煮沸时，加入泡好剪段的红薯粉丝，加盖中火煮5分钟左右，转大火收汁。留适量汤汁，关火装盘，撒上少许小米椒圈和葱花，蚂蚁上树完成！
这道菜让壹周君偏爱还因为它好做，只要用心点调味，几乎百分百的成功率，有种不劳而获的窃喜感。
关键它还是人见人爱一块砖，哪里需要往哪里搬。别说自己蚂蚁上树上得了场合，稳得住家常小炒，就是当饺子馅、包子馅都在所不惜，没问题。
