印度饼子的正宗做法？
印度饼子也称为纳恰塔饼，是印度的传统美食之一，做法如下：
所需材料：
- 面粉 2杯
- 盐 1/2茶匙
- 泡打粉 1/2茶匙
- 酸奶 1/2杯
- 温水 1/4杯
- 沙拉油 2汤匙
做法：
1. 将面粉、盐和泡打粉混合在一起，搅拌均匀。
2. 在面粉混合物中加入酸奶和沙拉油，用手搅拌至面团收紧。
3. 逐渐加入温水，揉成柔软的面团。
4. 将面团揉匀后，将其覆盖上保鲜膜，放置在温暖的地方静置30分钟左右。
5. 将面团分成6-8份，然后将其中一份面团放在平坦的表面上，用手掌将其压扁，制成约1/4英寸厚的饼。
6. 在平底锅中加热1汤匙油，用中火加热至油稍微冒烟。
7. 将饼子放入平底锅中，煎制1-2分钟或直到饼子的底部变成金***。
8. 然后翻转饼子，再用同样的方式煎制饼子的另一面。
9. 把煎好的饼子放在纸巾上，去掉多余的油。
注意事项：
1. 在揉面团时，使用温水可以使面团更加柔软。
2. 在煎饼子时，火候要适中，以免煎焦。
3. 可以在饼子中加入一些香料，如孜然、芫荽等，以增加口感。
印度饼子口感酥脆，非常适合作为早餐或下午茶点心，搭配酸奶或咖啡食用更佳。
印度饼子有很多种，这里介绍一种正宗的印度薄饼(Naan)的做法：
材料：
- 面粉 500 克
- 温水 250 毫升
- 酵母 1 茶匙
- 盐 1/2 茶匙
- 橄榄油适量
步骤：
1. 将面粉、酵母、盐混合在一起。
2. 慢慢地加入温水，揉成面团。
3. 在面团表面涂上一层橄榄油，然后用湿布盖住，让其发酵至两倍大。
4. 将面团分成若干个小块，每个小块揉成长条状。
5. 将长条状的面团折叠几次，然后再将其拉成长条状，重复这个过程几次。
6. 将拉好的长条状面团再次折叠几次，然后将其切成小块。
7. 将小块擀成薄饼状。
8. 在平底锅中加热橄榄油，将薄饼放入锅中煎熟即可。
印度飞饼的配料： 面粉 270克、水 100克、盐 3克、糖 5克、炼奶 8克、鸡蛋 一个
印度飞饼的做法
1、把盐、糖、鸡蛋、炼奶、放入盆中、倒入水，搅拌均匀
2、放入面粉，搅拌均匀
3、揉面团光滑，分成三等份
4、表面涂上食用油，包起来，放冰箱，夏天放冰箱不会坏，半天后就可以甩飞饼
5、取出面团，有中间往外推压扁
6、甩出薄薄一层，把多余切掉
7、准备一块苹果，切丁，撒上去，再准备一些糖，撒均匀
8、放入平底锅内煎，待金***就可以出锅
食材用料
高筋面粉
适量
盐
适量
酵母
适量
糖
适量
奶油
适量
水
适量
所有材料混合均匀，奶油室温放軟后加入，攪拌到直到看不见
加水，揉成团，揉到光滑不沾手，放盆裡保鲜膜盖起，发酵1小時到2倍大
直接分四份，注意，不要揉，不要太用力，用扯拉的，轻轻的拉成餅状就好
小火起鍋，切一小块奶油潤鍋，直接下餅，煎5分鐘，两面變色就可以了。
印度独特小吃？
印度飞饼。
印度的特色美食，制作非常讲究。它由面粉、鸡蛋、洋葱、咖喱和咖哩酱等材料制成，口感酥脆、香辣可口。
飞饼的动作潇洒大方，而且味道浓郁香酥，非常受中国人的喜爱。在美食街上经常可以看到印度飞饼的身影。
印度尼西亚西米做法？
西米是一种来自印度尼西亚的传统食材，通常用于制作甜点和饮料。以下是印度尼西亚西米做法：
清洗西米：将西米放在一个大碗中，加入足够的水浸泡1小时。然后按照1:2的比例加入白醋和肥皂，搅拌均匀，让西米充分浸泡。接着用清水冲洗干净，备用。
煮西米：将适量水加入锅中，加入一小勺盐，用中火煮沸。然后将西米倒入锅中，继续用中小火煮约15分钟，直到所有的西米都变成金***并且粒粒分明。关火焖5分钟即可。
调味：将适量的糖或蜂蜜加入锅中，用中小火煮至糖完全溶解即可。
装盘：将煮好的西米倒入碗中，加上一些新鲜的柠檬汁或者椰奶等调味料，即可享用美味的印度尼西亚传统美食——印尼排屋（Nasi Kepala）。
恰帕塔面包做法？
恰帕塔面包是一种印度传统的面包，制作方法简单，口感香脆。首先准备面团，将面粉、盐、糖、酵母和温水混合搅拌成面团，静置1小时。
接着将面团分割成小块，擀成薄饼状，刷上牛油和蒜泥，撒上香料和芝麻，再烤制至金***。这种面包可以配搭各种菜肴，也可以当做小吃享用，是印度家庭经常制作的美食之一。
印度酸奶怎么做？
印度酸奶通常指的是“Channa”，它是一种以酸奶（Dahi）为基础，加入了香料和小扁豆（Chickpeas）的印度风味小吃。以下是一个简化的印度酸奶（实际上是Channa）的制作方法：
材料：
1. 小扁豆（Chickpeas）200克
2. 酸奶（Dahi）2-3杯
3. 新鲜柠檬汁 1-2汤匙
4. 盐适量
5. 黑胡椒粉适量
6. 孜然粉（Cumin Powder）1茶匙
7. 辣椒粉（Red Chili Powder）1茶匙（可根据口味调整）
8. 蒜末 1茶匙
9. 新鲜香菜适量（可选）
10. 洋葱切片适量（可选）
制作步骤：
1. 将小扁豆提前浸泡6-8小时或过夜，使其充分吸水膨胀。
2. 浸泡后，将小扁豆煮熟，可以选择煮至软糯或稍微有嚼劲，根据个人喜好调整。
3. 煮熟的小扁豆沥干水分，待凉至室温。
4. 在一个大碗中，将煮熟的小扁豆、酸奶、柠檬汁、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和蒜末混合均匀。
5. 将混合好的小扁豆酸奶混合物放入冰箱冷藏，让其腌制至少4小时或过夜，这样味道会更加融合。
6. 取出腌制好的小扁豆酸奶混合物，撒上新鲜香菜和洋葱切片作为装饰，即可享用。
这个食谱是一个基本的印度酸奶小吃做法，你可以根据自己的口味进行调整，比如增加其他香料或者调整酸奶和柠檬汁的比例。在印度，这种小吃通常作为开胃菜或是街头小吃来享用。
1、准备好做酸奶的容器，放在锅中消毒备用。
2、准备两包纯牛奶，加起来大约1斤左右，再给配一百毫升的酸牛奶。
3、将纯牛奶倒入容器中，再将酸牛奶倒入，搅拌均匀。
4、搅匀之后，盖上盖子。
5、放置在40度的恒温下，发酵七个小时。
6、酸奶就做好了。吃的时候可以放入适量白砂糖或者蜂蜜，非常美味。
印度路边摊小吃？
1.
印度脆球印度脆球是印度街边常见的小吃之一，它可以用油炸，亦可以用沙炒，制作好后是空心的球，吃的时候商贩会用手指按压出一个坑，在里面加入干豌豆、熟土豆、鹰嘴豆等食材。然后浇上一种印度特有的料汁，这种汁有几种不同的口味，最后加上印度人钟爱的玛莎拉等酱汁，小泡泡就制作好了，味道浓重，一般人接受不了。
2.
印度奶茶在印度奶茶都是纯手工现煮的，虽然奶茶没有奇怪的味道，但是煮奶茶炊具外面包裹着一层厚厚的包浆，简直让人无法直视，而这样的“脏锅”才能熬煮出印度奶茶最纯正的味道。这样的卫生条件下，做出来的奶茶给人视觉上冲击不小，能喝下去也算是勇气，而且盛放奶茶的都是玻璃杯，是要重复利用的。
3.
牛肉咖喱印度人对咖喱确实是有一种特殊的执念，不管什么食材他们总爱与咖喱一起烹饪，牛肉、鸡肉不例外，蔬菜也不例外，什么都能和咖喱混合煮。或者单独煮咖喱，再搭配黄瓜片、西红柿片、洋葱，用面包夹着吃，或者直接加入一些米饭做成纯正的咖喱饭，但是说实话太难看了，实在让人提不起吃的兴趣来。
4.
印度街边饮料印度街边的很多饮料都是鲜榨的，但是并不是用榨汁机，而是直接用
为什呢感觉印度街边小吃工序都很复杂？
印度小吃最大的卖点就是它胡乱一通的配料，而配料中最经典的还是玛莎拉和柠檬汁，基本任何小吃都会加上它。印度的玛莎拉其实就是我们所熟知的咖喱，它是以姜黄为主料，再搭配各种香料制成，其味道是辛辣中带有一点甜味。印度小吃通常会将很简单的食材弄上5道以上的工序加上6种以上的配料，这就完全焕然一新了，最有卖点的当然还是制作小吃的手，全程都是用手抓的，哇，一种天然纯净的味道
我是米琦很高兴回答哦
我经常看印度的***博主拍摄在印度的生活，最喜欢看的就是印度小吃的制作过程，那叫一个惊险***加重口，全程左手操作哈哈哈，比如他们的煮方便面，里面要加圆葱西红柿 葱花 玛莎拉 柠檬汁 辣椒 方便面调料 还有好多不知名的调料，然后把面煮成很烂的样子然后伴到一起，搞得好像很高级一样，堪称史上最强吃法，不知道你有没有兴趣，尝试一下死亡左手给你做的面
