河南小吃面包做法大全（郑州面包推荐？）

郑州面包推荐？

郑州面包店推荐如下：

① / 朴作麺包店

② / 幸食面包店

③ / 出野麦场

④ / 朝暮里面包店

⑤ / 觉醒 BAKERY

⑥ / 面包真我

⑦ / 杉野

⑧ / 禾之初

⑨ / 角落低卡烘焙

⑩ / 怕肥点心铺

蜂蜜小面包在河南叫什么名字？

蜂蜜小面包在河南叫蜂蜜小面包或者烤馍。蜂蜜小面包是面包种类的一种，同时也是西餐里最普通的软包。蜂蜜小面包的主要食材有面粉、酵母、黄油或者色拉油、鸡蛋、砂糖、水、蜂蜜等。

河南烧饼怎么做？

300克面粉中加入1克酵母。我酵母的用量是根据酵母上的说明来的，用2克应该也没问题。

步骤 2

加入160克-170克清水和15克油。我用的盒马的高筋面包粉非常吸水，我直接加了170克，新手建议慢慢加水。

步骤 3

搅拌成面絮。注意面絮的湿度尽量均匀，不要有些地方水唧唧的，有些地方还都是干粉。

步骤 4

揉成面团。 要是有时间有力气就在案板上把它揉的光滑，没时间没力气就揉成团就行。

步骤 5

盖湿布发酵。

步骤 6

油酥部分的材料放在干碗里搅匀倒入油。

步骤 7

油酥。我因为碗底有水，有面疙瘩，你们放在干碗里。

步骤 8

面团发酵30min，看着差不多两倍大就行。

步骤 9

面团分成6个等大的剂子

步骤 10

每个剂子上在揪下来一小块儿。

步骤 11

大块的面团用手压成圆片。

步骤 12

小块儿蘸油酥。

步骤 13

将蘸了油酥的小面团用刚刚的大圆片包起。

步骤 14

将刚刚包好的面团擀成面饼。

步骤 15

锅中不需要放油，烧热。我锅里是点儿残留的油，我懒得洗锅了。

步骤 16

放入面饼，转最小火。

步骤 17

盖盖焖至烧饼鼓起。

步骤 18

翻面继续盖盖儿焖2-3分钟。用铲子轻压烧饼侧面，能快速回弹就是压好了。

步骤 19

可以轻松掰开夹你想夹的东西了。

主料：

面粉600g，安琪酵母粉3g；

辅料：

水适量，芝麻适量，蜂蜜适量；

步骤：

1.秤取600g面粉，加入3g安琪酵母粉，加入适量水，揉成光滑的面团，静置醒面。

2.在25度室温下自然醒面大约3个小时，面团膨胀起来并散发出面香。

3.将大面团分成小块，每小块大约100g，反复揉几次之后醒面10分钟左右，这样做好的饼比较筋道。将蜂蜜溶解到适量水中备用。打开烤箱，设定为200度，待用。

4.将醒好的面团在烤盘中摊开，之后表面撒上芝麻少许，再涂抹一层蜂蜜水。如果喜欢咸口味，可以用椒盐葱花替换蜂蜜。在烤盘底部涂上薄薄一层油可以避免饼和烤盘粘粘。

5.将烤盘放入200度烤箱中，定时15分钟。

6.5分钟后香喷喷的烧饼就出炉了。

烧饼要想做的好吃，油酥是关键，提前和好面进行醒发，小葱切碎，放入十三香、鸡精、味精、老抽、生抽、蚝油，在放上一大勺面粉，锅中烧油，油热倒入碗中，搅拌均匀，油酥就做好了，放凉备用。

把已经醒发的面团切成大小均匀的面剂，擀成薄饼，放上油酥，把油酥裹在里面，做成一张圆饼，圆饼上面涂上蜂蜜，撒上芝麻，放在空气炸锅里面，开启空气炸锅。