浙江有一种自制小吃，白色硬块，薄荷味。叫什么名字。以前在台州那边吃过，当地人卖的，用叶子包着。因为？
我们台州这里叫 白糖 ，硬硬的，麦芽糖成分，加了什么东西不知道，用粽叶还是什么叶子包着的，以前是走街窜巷的挑担郎卖的，敲碎了卖，小时候可以用牙膏壳之类的换，现在都一饼一饼的卖，不过没有以前的好吃了，几块钱一饼的,除了夏天没的卖，其他时间都有的卖。
台州特色美食小吃的做法叉肉是怎样做？
材 料： 梅肉（前腿肉）2公斤。配 料： 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、食用色素***5号 1克。制作步骤1. 梅肉切成大片条状。
2. 腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。
3. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。
4. 腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。
5. 烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。
6. 放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。
