上海小吃炸油条的做法（上海小阿姨油条做法？）

上海小阿姨油条做法？

主料：

鸡蛋1个

泡打粉10g

盐4g

牛奶15g

水260g

中筋面粉500g

软化黄油50g

辅料：

食用油适量

做法：

1. 把面粉、鸡蛋、盐、软化黄油、泡打粉、牛奶和水（分次加入）搅拌，揉搓成面团

2. 和好的面团，进行揉面15分钟

3. 揉好的面团状态，软塌塌的

4. 把面盆倒扣过来，盖住面团饧10分钟

5. 醒好的面团，用手掌轻轻按压几下，搓成长条

6. 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏8个小时

7. 冷藏好的面团，取出直接整形，案板上撒粉，放上面长条，长面条上撒粉防粘，稍微整理成宽约8cm，厚1.5cm面片

8. 取成宽约3cm的油条坯子

9. 取两个坯子叠放整齐

10. 用筷子按压一下中间

11. 两边拽一个，用手指按扁两头，提起两头捏紧

12. 把捏紧的小揪揪去掉

13. 保持油温200度炸制油条，油条浮起后，用筷子边炸边翻面，炸制均匀，炸3-5分钟，表面金***捞出控油

1、首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。

2、接着将面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。

3、用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟。

4、面团用手压扁，擀面杖擀薄，两条摞在一起。

5、用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。6、锅中加入适量油烧热（筷子放进去不断冒泡就可以）。7、放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条组织松软，外皮酥脆。

请问哪位知道上海菜（三鲜老油条）的做法？谢谢？

原料：鲜虾仁、香菇、火腿丝（或鲜肉片）、冬笋片、青菜心、老油条 做法：先将老油条回锅炸脆（注意，购买是要买炸嫩一点的、当心炸焦。

上海糯米饭团正宗做法？

主料：糯米100克、油条1/2根、肉松15克

配料：干紫菜3克、熟黑芝麻2克、榨菜3-5克、火腿肠1/2根（可选）、黄瓜10克（可选）

做法：

1、按照糯米100克/人的标准，准备适量白糯米，淘洗干净后，用清水浸泡30分钟。沥净水分，倒入一大小合适的不锈钢盆内，调入植物油3克，把糯米翻拌均匀。经过少量植物油拌匀后蒸出来的米饭，粒粒分明、色泽洁白，这是一个很实用的烹饪小妙招。糯米的吸水性比普通大米要少，这点要注意。倒入没过糯米1厘米的水量，凉水上锅，大火足气后蒸20分钟。

2、把蒸好的糯米饭取出，室温搁置，准备各种配菜。选用现炸的油条半根，从中间纵切一下，这样方便裹严包实。干紫菜3克，清洗干净后，开水煮1分钟，捞出控水。准备肉松15克、熟黑芝麻2克，根据个人嗜咸程度，选用榨菜丝3-5克。也可以加用火腿肠丝1/2根（可选）、黄瓜丝10克（可选），总之，根据个人爱好添加。

这里重点强调一下肉松，是昨晚上新做的肉松，我也刚刚发表了“家庭自制肉松的详细做法”，感兴趣的朋友们可以“关注”我后，去参考一下，自己在家也能做出美味的五香肉松。

3、剪下大小合适的保鲜膜1张，均匀撒上熟黑芝麻2克，把略微搁置的糯米饭平铺在保鲜膜上面，整形成长方形，长度比油条略长2厘米，方便把油条裹住。糯米饭上面再平铺一层肉松，约15克。把油条头尾交叉，摆在糯米饭、肉松中心，两根油条中间摆上紫菜3克、榨菜丝3-5克。也可以根据个人爱好，再添加火腿肠丝1/2根（可选）、黄瓜丝10克（可选）。

4、借助于保鲜膜，把粢饭团包严裹实，大个头的“粢饭团”就做好了。

你遇到过最***的"蹭饭"，是什么样的？

前段时间我请几个同事吃饭，有一个女同事把她男朋友带过来蹭饭，我也没说啥，结果等吃完去前台结账的时候，才发现不对劲，仔细一看消费清单，真的是有点生气，没想到竟有这么***的人！

我负责一个项目，做的很不错，得了一笔奖金。我请了几个平时关系还不错的同事吃饭。由于平时工作日比较忙，所以吃饭的时间定在了周末。我选了一个经常去的饭店，定了个包厢，提前将菜和酒水点好。

到了饭点的时候，有个女同事带了一个不认识的人过来，说是他男朋友。我当时有点诧异，因为这个女同事事先也没说过会带男朋友过来。不过我也没多想，多个人也就多张嘴，不过是多摆一双筷子的事情。

人到齐后，大家就开始了喝酒聊天。女同事的男朋友话并不多，可能是因为和我们不熟的原因。期间，他出去接了个电话，过了半小时才重新回来包厢。

等到大家吃饱喝足后，我走出包厢准备去结账。我来到前台，问服务员多少钱，掏出手机就准备扫码。结果服务员一说消费金额，我就觉得有点不对劲，因为和我预估的话费差的有点多。

因为都是提前点好的饭菜，而且包厢有最低消费2000元，我是按照最低消费点的，当时还粗略地算了下，大概就是2100元左右的消费。可是刚才服务员告诉我的消费金额是3100，我赶紧拿起消费清单仔细检查起来，果然发现了端倪。

我看见清单上多了一条玉溪庄园，怪不得贵了1000元，原来问题就出在这条玉溪烟上。我当时还有点生气，心想这个服务员也太粗心了，我明明没要烟，还给我多算了条烟。

我就问服务员：“我并没有点玉溪，是不是搞错了？”结果服务员很肯定地和我说就是我们包厢点的，而且点烟的人说了记在我们包厢账上。

我一听感觉非常疑惑，我那几个同事平时都不抽烟的，那会是谁拿的呢？然后我问服务员拿烟的人的衣着和长相。服务员说是一个有点微胖、长着卷发的男人拿的烟。我一听立马就知道是谁了，服务员描述的人正是女同事的男朋友。

我心里很是震惊，这样的事一般人估计都干不出来吧！同事的男朋友心里咋想的！这过来蹭吃蹭喝也就算了，我也没当回事，不就是多双筷子的事吗？可是完了你还顺我一条这么贵的烟，这事就真有点说不过去了。

我感觉同事的男朋友有点***，我立马决定这个冤大头我绝对不会当。我跟服务员说：“你和我去包厢一趟，确认一下拿烟的是不是我们包厢的人！”

服务员随我一起走近包厢，我对几个同事说：“我刚才去前台结账，发现消费金额有点问题，服务员说是我们包厢有人拿了一条1000元的玉溪，我怕搞错了，所以让服务员过来看看究竟是不是我们包厢的人拿的烟！”

服务员看了一眼女同事的男朋友，立即指向他说道：“是这位先生拿的烟。”大家齐刷刷地看向女同事和她男朋友。我赶紧啃声道：“其实我并不在乎这条烟，我只是想确认一下是不是我们包厢的消费，不然搞错了可就冤枉了！”

女同事和她男朋友的脸都红彤彤的。她男朋友脸红是因为拿烟的事被当场戳穿，而女同事估计是觉得她男朋友的做法让她很丢脸。然后她男朋友很勉强地笑着解释道：“这是个误会！怪我！我刚才出去打电话的时候确实要了条烟，本来想着先记包厢账上，等我打完电话就让我女朋友先把烟钱转给你，结果电话打完后就忘了这事了！”

女同事赶紧将1000元微信转给了我。连连给我道歉，说是误会一场，让我不要介意。我见目的已达到，也不想场面太难堪，于是说道：“我就是怕服务员搞错了，并不是真的在意烟钱！”

饭局结束后，女同事和她男朋友借口还有其他事情，打车单独走了，估计是因为很尴尬吧！后来没多久，女同事就和她男朋友分手了，当然这事是女同事自己说的，她说从那件事发生后，她就觉得她男朋友人品不怎么样，后来又发生了几件事，坚定了她的看法，于是就果断分手了。

写在最后：当我们遇见***的蹭饭时，一定不要闷声吃亏。

第一，蹭饭者的***行为，说明这个***品差，不管认不认识，都没有深交的必要了。既然没打算继续交往，那还顾及对方的脸面干啥。

第二，遇见这种事，如果忍气吞声一次，那就可能有下一次。自己的利益需要自己主动去维护，不要觉得拉不下脸，不要觉得吃亏是福，别人都欺负到脸上来了，你没半点反应，那活该被欺负。

当然不是说一定要***取激烈的手段去反击，你可以***用一些比较委婉的方法去解决，比如类似文中的做法，或者你有更好的方法也可以去使用。