糟粑的做法？
1.
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。大人小孩都爱吃，跟着我一起做做吧！
2.
糍粑的做法：糯米粉加温水揉成面团，做成小圆饼，红糖锅中化开放入圆饼，加水至收汁撒上芝麻。
3.
糍粑的做法：糯米锅中蒸熟捣成糯米团，放入冰箱冷冻之后，切成片，放入锅中炸至金黄捞出。
原料：糯米粉、醪糟、白砂糖。
做法步骤：
第1步、糯米粉加适量的水揉成面团
第2步、煮锅内放入适量的醪糟加适量的水烧开。糯米团取一小团随意的捏一下放入煮锅内
第3步、煮开至所有糯米粑粑浮起来时就熟透了
第4步、加入适量的白砂糖即可
周幺姑糯米粑粑做法？
主料：肉豆200g、茄子2个。
2、辅料：生姜1块、大葱1段、大蒜1瓣、青椒1根（二荆条）、小米辣2个、盐少许、生抽少许、鸡精。
3、少许、熟油辣子2勺
4、大葱生姜拍破。
5、葱姜放锅里然后放适量的水，开火将水烧开。
6、肉豆去头尾洗净掰成段。
7、茄子去蒂洗净切条。
8、水开放入肉豆。
9、肉豆煮到变色。
10、放入茄子条。
11、用汤勺翻几下。
12、配料放碗中。
13、放少许盐。
14、放少许鸡精。
15、放适量的生抽。
16、放两勺熟油辣子。
17、拌均匀，两种菜煮至软烂（煮耙）就可以了
1. 糯米粉里慢慢加入温水用筷子搅拌成大颗粒，揉成光滑的糯米团。
2. 揪一个小糯米团揉搓成球，压扁成圆形，
3. 锅内放适量油，放入糯米团，中小火煎，
4. 红糖用开水融化
鲜肉糯米粑粑的家常做法怎么做好吃？
答：按血糯米与糯米3：7的比例将血糯米轻轻淘洗后（切勿失去过多的红色素），在温水中浸泡5、6小时沥干水分，（血糯米水勿倒掉），用多功能绞肉机或电动粉碎机等工具磨成粉，拌匀。
然后取适量混合的粉，加入不烫手的热水（可将浸血糯米的水烧热），用力揉成软不粘手的面团，再分摘成一个个小团，包入所喜食的馅子，如荠菜、香椿、精肉、虾仁、豆沙、红枣核桃泥等），捏合封口，搓成圆形，待锅内水开后投入。
烧熟后，盛在碗中的小汤团呈紫红色，香气扑鼻，吃口鲜嫩，食欲大开。
新化油糍粑粑的做法？
主料
糯米粉
500g
面粉
50g
辅料
植物油
500ml
黄糖浆
适量
糖冬瓜
适量
炒香的白芝麻
适量
步骤
1.***糖加清水1：1煮融化为糖浆，晾至温热。
2.温糖浆加入搅拌均匀的糯米粉和面粉中，揉成面团。
3.揉成自己想要的软硬程度的面团即可。
4.在面团里取一个小面团，压扁。
5.放入糖冬瓜。
6.包好即可，表面不光滑没关系的，一会炸熟就会变光滑了。
7.余下的面团依次包好。
8.放入烧热至7-8成热的油锅中炸，炸的时候用筷子将面团翻身。
9.炸好之后沥干油，再继续炸余下的面团即可。
1、和面：500g糯米粉，130g清水，和制成大块糯米团。
2、成型：将揉好的糯米粉团分割成约20克一个的小块，然后双手揉搓致圆球状，轻轻按扁。
3、调汁：将红糖和食用油在锅中混合熬制成粘稠状。
4、油炸：将压扁的糯米团，放入锅中，文火慢炸。需掌握好火候，炸制时不停的翻转，待糯米粑粑变得宿松脆软，糖汁附着在糯米粑粑上时，即可出锅。酥脆的表层包裹着甜甜的红糖，放在沥油架上冷却后，即可食用。轻轻一咬，暖香四溢，诱人的味道传遍全身
中秋糖粑粑的做法？
食材准备：
糯米粉，红糖，白糖，蜂蜜，食用油
做法步骤：
1、找一个干净的碗，碗中倒入适量的糯米粉，再缓缓倒入适量的清水，水的量根据糯米粉的吸水性而定，可以边倒水边搅拌。糯米粉搅拌成絮状的面团以后，下手揉面，揉成光滑的面团。
2、然后将光滑的面团，做成长条的形状，分成大小相等的剂子，一般来说分成比鸡蛋稍微略小一点的剂子即可。
3、将每个分好的小剂子，用手心揉搓成圆球的形状，然后压扁，做成生糯米粑粑生坯。
4、找一块干净的湿布，将我们做好的糯米生坯放在湿布上。放在湿布上可以避免糯米面团粘在板子上，而且我们在炸糯米粑粑的时候更容易拿取。
5、接下来我们来调糖汁，找一个干净的碗，碗中放入红糖、白糖、蜂蜜，接着倒入适量的开水，将红糖和白糖的糖粒融化。不断搅拌至白糖和红糖溶化即可，放到一边备用。
6、平底锅预热，倒入适量的油，油的量将平底锅的锅底盖住即可。开中小火加热，在油温四成热的时候转小火，将我们刚刚做好的糯米生坯放入油锅中慢慢煎制，煎制糯米粑粑的一面焦黄起皮的时候，翻面煎制另一面。
7、所有的糯米粑粑两面煎至金黄以后，倒出锅中多余的油，将我们刚刚调好的糖汁倒入，晃动平底锅，使糖汁均匀地铺在平底锅当中。
8、炸好的糯米粑粑放入锅中，使两面都均匀地裹上糖汁，开大火收汁儿，至汤汁浓稠时关火，起锅装盘即可。
那么一个色香味俱全的糖粑粑，除了需要面粉、红糖水、鸡蛋、酵母的混合，也可以根据个人口味在里面加入核桃、花生等果仁，在大盆里均匀搅拌，这期间，需要生好炭火，等搅拌均匀后通常发酵半个钟，就可以倒入平底锅（锅底放两大勺香油），把面铺平后均匀地撒上芝麻，就可以上架进行烘烤啦。
最终决定糖粑粑口感的是一份火候适中的子母火。子母火是什么？就是下面一层是烫火灰，中间一层就是烤糖粑粑的锅，上面一层是明火，简单的说，就是下层焐，上层烤。这样的简易烤炉被农村人称为“子母火”，控制火温是糖粑粑口感质量的关键，因此，做糖粑粑的师傅，都要时刻紧守旁边，细致地关注着火候的变化，时不时还要起身提起火盖，看看里面烤着的糖粑粑有没有糊。
中途的等待很是漫长，从制作到出炉，一份糖粑粑的诞生大概需要一个多小时，中途要把上层火盖揭开多次并旋转平底锅的位置，调整火候。虽然程序繁琐，但美味的食物总是值得等待。
包粑的做法？
用料
面粉 500克
干豇豆 400克
肥腊肉 80克
腊肠 半根
蒜苗 十根
红辣椒 2个
盐 1勺
生抽 2勺
老抽 0.5勺
胡椒 0.5勺
糖 1勺
鸡精 0.5勺
馅饼（包粑）的做法步骤
步骤 1

面粉加一勺盐，用温水，边倒水边搅拌成棉絮状就上手揉（忘记拍棉絮状了😬）揉成以上状态。盖上保鲜膜醒面40分钟，醒完后的面会很软，不需要再揉。
步骤 2

干豇豆（提前一夜泡的）、半根腊肠（我们广水腊肠不烟熏）、蒜苗一把、不辣红辣椒（没拍到）
步骤 3

干豇豆切小丁，腊肠切五毫米的小丁，蒜苗尽可能切碎，肥腊肉切小丁
步骤 4

肥腊肉小火煸炒出油，一直炒到油全部出来变油渣，倒入腊肠翻炒2分钟，炒出部分油脂，不需要炒太柴干，倒入干豇豆炒四分钟，中途加盐翻炒。
步骤 5

依次加入生抽、老抽、胡椒、白糖、三五辣椒酱（突然想吃辣了😬）翻炒20秒，加水焖煮（水超过菜即可）闷8分钟到水收干即可装盘（水一定要收干，不然馅太湿了不好包）
步骤 6

炒好的干豇豆冷却后，加蒜苗和辣椒碎拌匀（因为要二次加工，蒜苗和辣椒很容易熟，所以直接放生的进去）
步骤 7

醒好的面不用再揉已经很软，直接切一块揉成长条，切成剂子，蘸面粉按压，擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形（跟擀饺子皮一样的，皮的大小看自己，喜欢吃大的就切大点的剂子，我擀的大概都是十厘米直径左右。建议皮不要太薄，毕竟馅太多吃着也齁🤨）
步骤 8

像包包子一样捏在一起就可以了，圆圆的。（因为有小孩吃，我包了两种馅😂土豆胡萝卜火腿馅）
步骤 9

不刷油，放电饼档稍微按压，按压到大概1.5厘米厚。（我一次做的比较多，所以都只需定型微黄就拿起来，平铺放凉收到冰箱冷藏，要吃的时候再拿出来煎）
步骤 10

这个就是完全熟后的，皮脆馅香，吃吧😂全程都不需要再放油，里面会有少许油渗出来。
食材清单:豆角 、 米饭 、 腊肉 、 姜，蒜，辣椒粉，葱。 、 调料
烹饪步骤:
步骤1、做好的馅
步骤2、和好的面团。
步骤3、包好了，开始在平底锅炕。
步骤4、一次做了7个。炕焦点好吃些，皮脆馅香。
最后一步、大功告成。
材料有花生，芝麻，白糖，芭蕉叶，绿豆。下面就是包的步骤了。
一、先把清洗干净的绿豆提前两个小时泡好，放锅里煮至稍微软烂，捞出沥干水分。香蕉叶清洗干净，放入开水中烫一下，起到杀菌的作用，同时包的时候防止香蕉叶容易烂。烫到颜色变了，捞出用清水泡一下，有时间可提前一个晚上泡泡好后捞出沥干一下水分。
二、沥干水分的绿豆，上锅小火慢炒，炒的时候用铲子压碎一下，炒干全部水分即可。盛出根据个人口味添加白糖，搅拌均匀备用。糯米粉用开水和面，边倒边搅拌，和成软一点的面团，揪一块压扁，中间放上调好的绿豆馅，像包饺子一样，把口捏好起来。
三、取一块香蕉叶，反面（朝地下的那一面）刷上一层花生油，把包好的面糍粑放上去，大的叶子可放两个，从一边卷起包好，在两个糍粑中间折起来就好了。全部弄好，水开上锅蒸一个小时就可以了
