清远三坑春豆糍做法？
清远三坑春豆糍是广东省清远市的传统特色小吃，以糯米粉为主料，加入豆沙等馅料制作而成。以下是一种简化版的春豆糍做法，供您参考：
一、材料：
1. 糯米粉：适量
2. 豆沙馅：适量（可以购买现成的或自制）
3. 白糖：适量
4. 水：适量
5. 花生碎或芝麻：适量（用于装饰）
6. 植物油：适量（用于防粘和煎炸）
二、步骤：
1. 准备馅料：如果使用现成的豆沙馅，直接取用即可。如果自制，可以将红豆煮熟后捣碎，加入适量的糖调味。
2. 和面：将糯米粉放入大碗中，加入适量的白糖和水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。面团的硬度要适中，不要太干也不要太湿。
3. 分割面团：将面团分割成小份，每份大约是一个小圆球的大小。
4. 包馅：取一份面团，用手掌压扁，放入适量的豆沙馅料，然后将面团的边缘捏合起来，封好口，搓成圆球状。
5. 装饰：将包好的春豆糍滚上一层花生碎或芝麻，使其外表更加美观。
6. 煎炸：在平底锅中倒入适量的植物油，烧热后放入春豆糍，用小火慢慢煎炸至两面金黄酥脆。
7. 出锅：煎炸好的春豆糍用油网捞出，沥去多余的油分，放在盘子里即可食用。
三、注意事项：
1. 糯米粉和水的比例需要根据实际情况调整，以达到适合包裹馅料的软硬度。
2. 煎炸时火候不宜过大，以免外皮煎焦而内部未熟。
3. 春豆糍煎炸后表面会有油光，可以搭配一些清茶或凉茶一起食用，以解油腻。
这个做法比较简单，适合家庭制作。如果想要体验地道的三坑春豆糍，建议到当地的小吃店品尝。
清远三坑春豆糍的做法与普通糯米糍类似。首先将糯米浸泡4-6小时，然后蒸熟备用。
接着将红豆泡发，煮烂加入适量白糖拌匀备用。
将蒸熟的糯米揉成团，取适量分成小块，搓圆压扁，包上红豆馅料，然后再搓成圆形的小球，并沾上一些干糯米粉保持外皮干燥。
最后将豆糍放入锅中蒸约15分钟左右即可食用。清远三坑春豆糍馅料口感鲜美，外皮爽滑，加上独特的制作工艺，让其备受食客们的青睐。
青团糯米糍做法？
青团糯米糍的制作方法如下：
准备材料：糯米粉、粘米粉（或澄面）、艾草粉（或鼠麴草）、白糖、食用油、水以及喜欢的馅料（如红豆沙、黑芝麻等）。
将糯米粉、粘米粉、艾草粉（或鼠麴草）、白糖混合均匀。艾草粉或鼠麴草会给糯米糍带来独特的绿色和香气。
慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成一个柔软但不粘手的面团。如果面团过于粘手，可以适当加入一些糯米粉调整。
将面团分成小块，每块大小可以根据个人喜好来定。然后，将每块面团压扁，包入喜欢的馅料，封口并搓圆。
在蒸锅或蒸笼中垫上蒸笼布或油纸，以防止糯米糍粘连。然后将做好的青团糯米糍放入蒸锅或蒸笼中。
大火烧开水后，转为中火蒸15~20分钟，直到糯米糍变得透明并熟透。
蒸好后，稍微冷却一下，然后取出放在盘中。此时，青团糯米糍已经制作完成，可以直接食用，也可以根据个人喜好撒一些糖粉或椰蓉进行装饰。
注意，青团糯米糍的口感和味道可能会受到材料的新鲜度、比例以及蒸制时间的影响，所以制作时可以根据实际情况进行调整。
食材清单
艾草适量、白鲨牌澄面60g、白鲨牌糯米粉200g、糖粉40g、玉米油15g、温水210g、鲜奶馅适量
烹饪步骤
1、准备食材
2、锅里水烧开后，再放入艾叶焯一下，变色后马上捞出，用料理机搅拌成泥，过滤只要艾叶泥
3、澄面倒入碗里，再倒入适量开水，揉成面团（慢慢倒，倒到能揉成粉团）
4、碗中加入糖、糯米粉、玉米油、水揉成面团，将澄面团加入糯米团中，揉均匀
5、取40g粉团，柔软按扁，包入鲜奶馅，收口（鲜奶馅250ml牛奶+50g淡奶油+20g玉米淀粉+30g糖用锅煮至粘稠，放凉后，放冰箱冷冻半小时）
6、肠粉机定时20分钟，青团上锅蒸
青团糯米糍是一种传统的中国小吃，味道鲜美、口感绵软，深受人们喜爱。制作青团糯米糍的主要材料为糯米粉、糖和豆沙等馅料。制作过程较为简单，首先将糯米粉加水揉成面团，然后将面团切割成小块，并搓成圆形的糯米球。
接着将馅料放入糯米球中心，将糯米球用手搓成圆形的团子。
最后将团子放入开水中煮熟即可。如果想要更丰富的口感，可以将糯米球裹上一层碾碎的豆沙或芝麻等配料。
年糕糍粑的家常做法？
年糕糍粑是一道非常受欢迎的传统美食，制作方法也非常简单。首先，将年糕切成小块备用；然后将糯米粉、红薯粉和热水混合搅拌，待凉后揉成团；
将年糕块放入搓圆，然后裹上一层糯米浆；
最后将裹好的年糕块放入沸水中煮熟即可。等到浮起来后再煮两至三分钟，然后捞出来，沥干水，才可上碗享用。如果喜欢甜的，还可以在蘸上糖粉或者蘸上花生碎。这道美食可口而又营养，非常适合在家手工制作哦。
年糕糍粑是一道传统的中国小吃，制作方法简单易懂。首先将糯米粉、水和白糖混合在一起，揉成面团，再将面团切成小块。
将小块面团搓成小球，然后将年糕放在蒸菜篮中，蒸熟后将年糕放在切好的小球中心，用手捏成形状。
再将做好的年糕糍粑用油煎炸至表面微黄，即可出锅食用。年糕糍粑软糯香甜，筋道可口，让人回味无穷。
年糕糍粑是一种传统的中国小吃，口感韧性十足，香甜可口。其家常做法非常简单，只需将年糕切成小块，然后用手揉压成饼状，放进蒸锅中蒸熟，待冷却后晾干并撒上少许干淀粉，即可翻炒入锅中煮熟成糯米糍。
如果想做糯米粑，则需要在蒸熟的年糕中加入糯米粉和水，揉成软硬适中的面团；接着将面团切成小块，用手搓成条状，再切成小粒，放进蒸锅中用旺火蒸熟，即可制成糯米粑。
沙堆糍粑的做法？
沙堆糍粑是一道传统的中国小吃，主要由糯米粉、糖和水制作而成。以下是一种常见的做法：
所需材料：
糯米粉：200克
红糖：100克
清水：适量
芝麻：适量
步骤：
首先，将糯米粉倒入一个大碗中。
然后，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成一个均匀的面团。这个过程可能需要一些时间，因为糯米粉比普通面粉更难搅拌。
在搅拌的过程中，逐渐加入红糖，继续搅拌均匀。红糖可以增加糍粑的甜度。
接下来，取一块干净的布或者纱布，将面团包裹起来，放入冰箱冷藏至少30分钟。这样做的目的是让面团更加紧实。
取出冷藏的面团，将其搓成长条状。然后用刀切成小段。每一段都要足够厚，以便于操作。
在切好的小段上撒上一层芝麻，然后将其卷成螺旋状。
将螺旋状的面团压扁，然后用手轻轻按压，使其变得更加扁平。这样就做好了一个糍粑的形状。
把做好的糍粑放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟至熟透。注意不要蒸过头，否则糍粑会变得太硬。
蒸好后，取出待凉即可食用。如果喜欢甜味，可以在吃的时候蘸一些糖浆。
以上就是做沙堆糍粑的一种常见方法，你可以根据自己的口味进行调整。
