柠檬糕的正宗做法？
柠檬糕，也被称为柠檬派（Lemon Bars）或者柠檬果酱派（Lemon Curd Bars），是一道非常美味的甜品。以下是制作柠檬糕的正宗做法：
材料：
1. 低筋面粉：190克
2. 糖粉：80克
3. 盐：1/4茶匙
4. 无盐黄油：115克
5. 柠檬汁：50克
6. 鸡蛋：2个
7. 柠檬皮：1个
8. 细砂糖：70克
9. 玉米淀粉：20克
10. 水：30克
11. 蛋黄：1个
做法：
派皮部分：
1. 将低筋面粉、糖粉和盐混合过筛。
2. 将无盐黄油切成小块，加入面粉中，用手搓成粗玉米粉状。
3. 加入蛋黄，揉成一个光滑的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
柠檬馅部分：
1. 将柠檬洗净，用擦丝器擦出柠檬皮，不要擦到白色部分，以免影响口感。
2. 将柠檬汁、鸡蛋、柠檬皮、细砂糖、玉米淀粉和水倒入锅中，搅拌均匀。
3. 小火加热，不断搅拌，直到馅料变得浓稠，呈胶着状态。
4. 将煮好的柠檬馅倒入碗里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
组装与烘焙：
1. 从冰箱中取出派皮面团，擀成0.3厘米厚的薄片。
2. 将派皮铺在烤盘上，轻轻按压使派皮贴合烤盘。
3. 用叉子在派皮底部戳一些小孔，以防止烤制过程中鼓起。
4. 将柠檬馅倒入派皮中，用刮刀抹平。
5. 放入预热好的烤箱，上下火170℃，中层，烤25-30分钟，直到派皮金黄，柠檬馅凝固。
6. 烤好后，脱模，放在烤架上晾凉。
7. 切成小块，尽情享用美味的柠檬糕吧！
这道柠檬糕口感浓郁，带有清新的柠檬味，非常适合下午茶或者派对小食。你可以根据自己的口味适当调整糖的分量。
柠檬炒茶做法？
菜谱食材
冰糖 30g蜂蜜 100g柠檬 1个
做法步骤
将柠檬刷洗干净。

将柠檬的皮刮下来。

将果肉去皮取出。

将柠檬皮切成小细丝。

将冰糖放在锅里熬化，再下入柠檬丝和果肉翻炒，小火慢慢炒到锅里变的粘稠。

晾凉后加入蜂蜜拌匀即可。

做法2：金桔冰糖柠檬茶
菜谱食材
冰糖 适量白糖 适量柠檬汁 适量金桔 1斤
做法步骤
金桔一斤放点盐泡10分钟

金桔横切5片去核

去完核的金桔放入不粘锅中

加适量拧檬汁
加盘量白糖充分搅拌杀出汤

中火加热，再放入适量冰糖继续搅拌，使冰糖完全融化

不停搅拌至汤汁粘稠关火

冷却后密封冰箱冷藏，保存期至少15天，取几片及汤汁兑水饮用即可

做法3：蜂蜜柠檬茶
菜谱食材
蜂蜜 半斤柠檬 两个
做法步骤
买适量的柠檬~用食盐给它搓一搓洗一洗~~然后擦干净待用~~

╮(╯▽╰)╭ 把要用到的东西都准备好 例如装柠檬茶的封闭的杯子
切片以后~先在瓶底铺一层蜂蜜~
一层蜂蜜一层柠檬的铺好~
╮(╯▽╰)╭成功啦~要密封好哟~放在冰箱里静置最少一晚上~

做法4：草莓柠檬茶
菜谱食材
糖 适量柠檬 4个草莓 250g
做法步骤
首先将草莓洗干净，去蒂，控干水备用

清洗柠檬，因为柠檬是带皮用的，所以一定要洗干净，可以用小苏打反复搓洗

把柠檬放到烧开的水中轻轻烫一烫，然后再用流水冲洗干净，洗完一定要擦干表面的水

将草莓切片，草莓大约切成3mm厚度就可以了

把柠檬两端切掉后，切开一半，再切成2mm后的柠檬片，然后还要去掉柠檬籽。

然后进行腌制，草莓：柠檬：糖按照1：：1：1的比例就可以，轻轻搅拌均匀。

将搅拌均匀的草莓柠檬装进玻璃罐子里，然后罐口用白糖封上。然后盖上瓶盖。

放在冷冰箱中冷藏3小时可以让草莓和柠檬迅速入味。

最后可以兑着水喝，也可以对雪碧喝哦，这样就完成了。

做法5：蜂蜜柠檬茶
菜谱食材
蜂蜜 250ml新鲜柠檬 2个玻璃罐 550ml
做法步骤
柠檬切片去籽，玻璃罐，蜂蜜

玻璃罐里放一勺蜂蜜

放一片柠檬

加入蜂蜜，放一片柠檬放一勺蜂蜜

搞定

步骤1
锅烧热，倒入大米（不要淘米）。
步骤2
小火不停翻炒至微黄（关火后也要不停的翻，要不然就会像我这样炒过头），晾凉备用。
步骤3
盐，茶叶，姜皮（三者用手搓一搓，如果用红糖代替盐巴就不用搓了，盐不能多要不然很咸啊）。也可以加鸡胗更好助消化，这次我没加。
步骤4
加水（家里的口杯，我家了半杯。水的多少取决于米的多少和炖的时间）。
步骤5
炖15分钟（时刻关注大米的变化，别一不小***被米吸干，变成炒米粥哦）。
最后一步
把茶水倒出，完成（味道还可以的，如果是加红糖甜甜的更好喝）。
1.准备:金骏眉红茶，冰糖，柠檬(切片后去掉籽，要不煮了茶会有苦味)。
2.养生壶添加适量的纯净水，放入柠檬片，茶叶清洗一下也放入壶中。
3.煮开后多焖一会儿，重复煮约十分钟左右加入冰糖关火焖着。
4.待冰糖溶了，放凉即可品尝
用柠檬可以做什么菜？
可以做柠檬鸭
准备食材如下：鸭肉1只，柠檬半个，食盐3勺，姜2片
具体做法如下：
新鲜宰杀鸭子半只，彻底收拾干净，锅中坐水，开后加入拍散的姜一块，花椒一小把，煮3分钟出香味，放入鸭子焯水2分钟至无血水，鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分，两面抹盐，肉厚的地方稍多抹一些。抹匀至鸭肉完全吸收后，盘子里多余的盐要倒掉，鸭子上下各放几片姜，加开水至没过鸭子的三分之一处，包锡纸，放入蒸锅，上汽后中小火蒸40分钟，柠檬洗净，取半个切片，40分钟后，打开铺上柠檬片，包好锡纸后继续蒸15分钟即可。
柠檬是一种多用途的食材，可以用于烹调各种菜肴。柠檬汁可以用于调味、去腥味和柔软肉类。鱼、虾、蟹和贝类与柠檬的味道相得益彰，可以用柠檬在海鲜中增加酸味。柠檬可以加在沙拉和酱汁中，提供清新的味道和酸度。
柠檬草也在印度、泰国和越南的菜肴中广泛使用，是南亚和东南亚美食的必备材料。可以使用柠檬制成酸柠檬饮料、糕点、酱汁、冰淇淋和果冻，味道鲜美。无论烹饪的是鲜美的菜肴还是甜点，柠檬都是常见的美食食材。
柠檬蒸鱼
材料：
鱼、盐、柠檬、蒸鱼豉油、白糖
做法：
1.鱼处理干净后，撒上适量食盐腌制十分钟左右
2.准备一个柠檬，清洗干净，切成小丁备用
3.将切好的柠檬丁放入碗中，加入三勺蒸鱼豉油，两勺食用油，一勺白糖，搅拌均匀
4.腌制好的鱼和柠檬料汁一起放入锅中，隔水蒸10分钟左右
5.倒掉鱼盘里面多余的汁，均匀的淋上柠檬料汁即可
6.可以铺一些柠檬片、辣椒圈或葱花作为点缀
新鲜柠檬怎么吃最好？
谢邀！
这个问题我个人认为，新鲜柠檬有很多种吃法，你想怎么吃都行，
可以用柠檬泡水吃，也可以与各种花茶搭配好，泡来喝，
可以在各种凉拌菜里面放入柠檬(根据自己口味)，
还可以在各种炒菜里面放，比如做酸椒味的各种炒，焖，都可以放点柠檬，
以上的提议希望能邦到你，赶快行动吧
非常高兴回答你这个问题，在炎热的夏天，最适合吃柠檬，因为柠檬酸酸甜甜，有独特的香味，它的吃法呢？有多种，个人喜欢用来泡水喝，用一点红茶，泡一点红茶水，然后挤一些柠檬水，加点白糖，再加点蜂蜜，根据个人的口感，如果你喜欢喝酸一点，就少加一点糖和蜂蜜，如果喜欢喝甜一点，那就多加一点，然后把泡好的红茶倒入调好的果糖柠檬水里，加点冰块冰冰凉凉的，更爽口，如果没有冰可以拿到冰箱里面放两个小时以后，就可以喝了，这是我最爱的一种吃法。
柠檬有很多吃法，特别是在云南版纳、德宏、河口等地区，几乎饭桌上都会有它的身影。
柠檬蜂蜜。将柠檬洗干净，切片。找一个干净的玻璃瓶，一层柠檬一层蜂蜜装满，密封。放入冰箱，想吃的时候拿一片冲水和，酸酸甜甜很好喝。
柠檬甘蔗汁。这个是我在云南河口的街头喝过的。一直记得那个味道，河口的街头会有很多越南妇女过来卖柠檬甘蔗汁，甜度刚刚好，不腻人。
柠檬舂鸡脚。柠檬舂鸡脚是云南菜的代表之一。柠檬在云南可以舂很多东西，鸡肉、牛肉、折耳根、薄荷等等，只要可以吃的都可以用柠檬舂。柠檬舂鸡脚是将鸡脚、小米辣、番茄、柠檬、云南的一种香菜放在木臼里舂好便可以吃了。
