山东煎饼果子怎么吃？
山东的传统吃法是煎饼卷大葱，不过这样比较费腮帮子，一开始可能不习惯。建议最开始可以蘸着牛奶或者汤吃，这样比较软，可能能够接受。之后慢慢可以就着菜一起吃，和馒头还有米饭一样。当然，如果腮帮子有劲的话也可以直接吃，慢慢嚼，越嚼越香。
山东煎饼和煎饼果子的区别？
山东煎饼本质上是一种饼，像馒头，米饭可以作为一种面食。煎饼果子本质上是一种饼卷菜，可以作为一种快餐。
煎饼主要是由各种杂粮做成，营养比较丰富，而且宜储存。
煎饼果子最初时比较单一，一个饼卷点菜、油条、蛋，抹上点酱就行了。到现在花样丰富，可以把各地喜欢吃的东西都卷到里边，以火腿和辣条最讨喜。
1、在口感上的区别。天津煎饼果子比较软，吃起来外软里脆，味道好吃还不粘牙；山东的杂粮煎饼趁热吃口感比较脆，放凉了以后，嚼劲很大，有一点点粘牙。
2、在配菜上的区别。天津的煎饼馃子，是不放香肠、生菜、辣条之类的配菜；但山东杂粮煎饼会加上各种配菜，想卷什么就卷什么，没有固定的配菜。
山东煎饼怎么吃？
1、直接吃。直接吃可能会比较干，但这个是最原汁原味的吃法，很有韧劲，适合慢慢嚼，即使在冬天也不需要加热。
2、卷着吃。可以配上大葱、火腿、肉饼及各种酱料一起卷来吃 ，只要你觉得什么好吃，都放进去一起卷。就相当于米饭一样，搭配各种菜一起吃 。
3、做煎饼。常见的就是中间卷着蔬菜，然后再放进油锅里面煎，煎到泛起金***更加香。当然，你也可以自己搭配馅料一起。
山东杂粮煎饼果子里面刷的什么酱？
酱料：甜面酱和辣椒油，比例1：1。
下面介绍煎饼果子的做法，用料供参考，首先准备材料：面粉：50G、水：125G、盐、甜面酱、辣椒油、芝麻、葱花、鸡蛋、油条：适量。
1、面粉和水调成面浆备用
2、平底锅刷一层底油，烧热后倒入薄薄一层面浆
3、打入一只鸡蛋，用锅铲把蛋黄戳破
4、划圈铺开
5、撒上芝麻，葱花和一点点细盐
6、翻面，然后刷上一层甜面酱和辣椒油
7、摆上油条，面皮上下折叠包起后出锅
8、完成
山东软煎饼怎么做怎么配料？
玉米面打成糊装，发酵出酸味儿，加适量盐，加花椒叶！吃硬的别加面粉，吃软的就掺面粉，面粉加盐吸水快，刚摊的煎饼搁几天就会变软～～不过建议还是吃刚摊出来得，薄脆，有滋有味儿！也有纯面粉的煎饼，就是现在常见的，有韧劲儿，咬不动，！回过神儿来觉得可能你说的软煎饼是世面上卖的那种煎饼果子式样的，实际上作为山东人，以前没吃过这样的，是近年不知道从哪传来的！实际上这个东西应该叫烙薄饼～～面糊含水量大点，烙的厚一些，熟了别继续在锅上靠～自然就是软的！
