玉林刁叔生料粉汤底做法？
玉林刁叔生料粉汤底的做法如下
【配料】清水50斤、猪筒骨5斤、鸡骨架3个、猪皮500g、陈皮10g、白芷10g、砂仁10g、生姜、盐、料酒。
【制作步骤】1.把食材清洗干净，然后把猪筒骨、鸡骨架放入冷水中浸泡，然后加入料酒，浸泡一个小时，中途换水3次，这样的目的是把食材中的血水给浸泡出来，减少腥味。
2.猪皮清理干净，生姜去皮拍扁备用。陈皮、白芷、砂仁清洗一遍然后装入布袋绑紧备用。
3.把猪筒骨、鸡骨架、猪皮冷水下锅焯水，然后加入料酒，姜片，大火煮开焯熟，然后倒出清洗干净。
4.汤锅中加入50斤清水然后加入猪筒骨、鸡骨架、猪皮，大火煮开再撇去表面浮末，然后加入药材包、生姜一块，用中大火翻滚一个小时。一个小时后再转小火熬制两个小时。
5.熬制了3个小时后汤已经变的浓郁，最后加入少许盐调底味，这个汤底就做好了。
生料粉配料:一碗米粉放汤水400g ，米粉300g ，安鹑蛋1 个、猪杂、肉50g生菜2叶、香菇1个，( 玉林风味生料粉可添加芹菜)。
用生料粉汤煮老友粉:一碗老友粉，大豆油20g，生姜5g，蒜8g，朝天椒3g，豆豉5g，酸笋50g，西红柿60g，猪杂50g，米粉300g，生料粉汤水400g，白醋2g，陈醋2g，老友酱25 g。
油烧热加入姜蒜、椒天椒、豆豉、酸笋小火炒香后，加入西红柿，接着加入猪杂炒香，加入汤水烧开8 10g生料粉的酱油，加入4g白醋，2g陈醋；接着煮8 秒就就可以出锅。
1、玉林生料米粉的食材和调料：猪瘦肉100g、猪肝100g、猪粉肠100g、本地米酒50g、盐适量、生抽25g、花生油适量、米粉个人份量、油麦菜250g、葱10g。
2、猪筒骨“飞水”，老火煲俩小时。
3、米粉开水泡发至软。
4、生料切好，放盐，生抽，本地米酒，花生油腌制。
5、开水飞热米粉，装碗。
6、用飞米粉的水，加花生油焯熟油麦莱，装碗。
7、猪筒骨汤，移到锅里煮开放花生油，加生料煮熟。
8、生料装碗打汤，散上葱花。
谁知道广西玉林生料粉怎么做？
食材清单
猪肉 100克 、 猪血 100克 、 猪粉肠 100克 、 猪肝 100克 、 猪脑 1副 、 油麦菜 一颗 、 香葱 少许
烹饪步骤
步骤1
材料大***:猪血，猪肝，粉肠，瘦肉，猪脑
步骤2
粉粉
步骤3
油麦菜，香葱
步骤4
把食材洗净切好，
步骤5
猪肝，粉肠，瘦肉放到盘里，切点姜丝
步骤6
放点两勺生抽
步骤7
一点点鸡汁
步骤8
半勺糖，
步骤9
半勺盐，
步骤10
还有一点点蚝油，料酒，食用油，
步骤11
抓匀淹制
步骤12
取一个小好奶锅，放1.5小碗水，放小半勺盐;水开后先放一点猪血和猪脑，
步骤13
把猪血和猪脑煮两分钟，
步骤14
再放一点猪肝粉肠瘦肉，
步骤15
煮开后放点生菜，
步骤16
放一小把米粉，烫一下就可以出锅了
步骤17
盛到大大的面碗里，
步骤18
做点蘸料，倒一点点生抽，
步骤19
一勺炸好的蒜粒
步骤20
一点点天等辣料酱
步骤21
拌匀
食材：猪瘦肉、猪肝、猪粉肠、米酒、盐、生抽、花生油、米粉、油麦菜、葱。
具体做法如下：
1、把猪瘦肉、猪肝、猪粉肠放入高压锅，用大火煲2个小时；
2、把米粉用烧开的水泡发，泡到软即可；
3、把猪粉肠、猪瘦肉、猪肝切好，放入葱、盐、生抽、米酒和花生油腌制；
4、把米粉放入锅中，用开水加热米粉，装碗；
5、用加热米粉的水，加入花生油，放入锅中，倒入油麦莱炒熟，装碗；
6、把猪肉、猪肝、猪粉肠煲好后的骨汤倒入锅里煮开，放入花生油，加入葱，煮熟；
7、把猪肉、猪肝、猪粉肠装碗，倒入汤，散上葱花即可。
柳州生料煮粉最正宗的做法？
柳州生料煮粉最正宗做法如下
卤包药材：6克，草果1颗，八角3克，桂皮4克，香叶3克，甘草4克，卤汁材料：100克，茉莉花酒500C.C，葱2根，姜20克，水1000C.C，酱油500C.C
做法
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线困紧，即为酒香卤水卤包。
2.取一个汤锅，将葱、姜拍松后放入锅中，加入水后开中火煮至水烧开。
3.将酱油放入作法2的锅中一起煮，煮滚后再加入细糖及酒香卤水卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来，最后再加入茉莉花酒即可
生料粉配料:一碗米粉放汤水400g ，米粉300g ，安鹑蛋1 个、猪杂、肉50g生菜2叶、香菇1个，( 玉林风味生料粉可添加芹菜)。
用生料粉汤煮老友粉:一碗老友粉，大豆油20g，生姜5g，蒜8g，朝天椒3g，豆豉5g，酸笋50g，西红柿60g，猪杂50g，米粉300g，生料粉汤水400g，白醋2g，陈醋2g，老友酱25 g。
油烧热加入姜蒜、椒天椒、豆豉、酸笋小火炒香后，加入西红柿，接着加入猪杂炒香，加入汤水烧开8 10g生料粉的酱油，加入4g白醋，2g陈醋；接着煮8 秒就就可以出锅
广西生料煮粉汤配方？
广西生料煮粉汤的配方做法如下
生料粉配料:一碗米粉放汤水400g ，米粉300g ，安鹑蛋1 个、猪杂、肉50g生菜2叶、香菇1个，( 玉林风味生料粉可添加芹菜)。
用生料粉汤煮老友粉:一碗老友粉，大豆油20g，生姜5g，蒜8g，朝天椒3g，豆豉5g，酸笋50g，西红柿60g，猪杂50g，米粉300g，生料粉汤水400g，白醋2g，陈醋2g，老友酱25 g。
油烧热加入姜蒜、椒天椒、豆豉、酸笋小火炒香后，加入西红柿，接着加入猪杂炒香，加入汤水烧开8 10g生料粉的酱油，加入4g白醋，2g陈醋；接着煮8 秒就就可以出锅
答：配方为：清水50斤、猪筒骨5斤、鸡骨架3个、猪皮500g、陈皮10g、白芷10g、砂仁10g、八角5g、玉桂5g、草果8g、香叶3g、生姜、盐、料酒、鸡精、糖。
广西玉林老街粉的做法？
食材：猪瘦肉、猪肝、猪粉肠、米酒、盐、生抽、
花生油、米粉、油麦菜、葱。
具体做法如下：
1、把猪瘦肉、猪肝、猪粉肠放入高压锅，用大火煲2个小时;
2、把米粉用烧开的水泡发，泡到软即可;
3、把猪粉肠、猪瘦肉、猪肝切好，放入葱、盐、生抽、米酒和花生油腌制；
4、把米粉放入锅中，用开水加热米粉，装碗；
5、用加热米粉的水，加入花生油，放入锅中，倒入油麦菜炒熟，装碗；
6、把猪肉、猪肝、猪粉肠煲好后的骨汤倒入锅里煮
