请问北京小吃奶油炸糕的做法？
奶油炸糕的制作材料：精面粉2500克，鸡蛋1250克，白糖750克，奶油150克，香草粉1克。
1.锅内加清水约5000克烧沸，将面粉全部倒入，用木棍搅匀，然后再倒入奶油、香草粉反复搅透拌匀。
2.鸡蛋磕入盆内打散，与烫面混合揉匀为奶油炸糕面坯。
3.用手抓面一小块，揉成圆球形，按扁，放入油锅炸至***捞出，撒上白糖即可。
奶油花生的做法？
材料：
- 花生 200克
- 白糖 100克
- 奶油 50克
- 水 50毫升
步骤：
1. 将花生放入烤盘中，放入预热至180摄氏度的烤箱中烤10分钟，直到花生变香脆。
2. 在平底锅中加入白糖和水，用中小火慢慢煮化糖，直到糖溶化并变成金***。
3. 加入奶油，搅拌均匀，直到奶油完全融化。
4. 将烤好的花生倒入锅中，迅速搅拌均匀，确保每颗花生都被均匀包裹上糖浆。
5. 将花生倒在铺有烘焙纸的烤盘上，用勺子将花生分散开来，避免粘在一起。
6. 等待花生冷却后，即可享用。
制作奶油花生非常简单。首先，将花生放入烤盘中，放入预热至180摄氏度的烤箱中烤10-15分钟，直到花生变金***。
然后，将烤好的花生放入食物处理器中，搅拌至细腻的粉末状。
接下来，加入适量的植物油，继续搅拌，直到花生变成浓稠的奶油状。
最后，将奶油花生倒入干净的容器中，密封保存。这样，你就可以享用自制的奶油花生了！你可以将其涂抹在面包、饼干或者水果上，也可以用来制作花生酱等美食。
稀奶油可以做什么美食？
你好，很高兴回答你的问题~
自制冰激淋材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。做法：1.淡奶油分次加糖打发 。2.牛奶加到1里，搅匀。3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。奶油布丁主料：奶油150克，牛奶50克，面粉200克（根据自己口味增减）配料：白糖150克，鸡蛋150克，发酵粉10克，香草精一羹匙（不加也ok）工具：容器两个，电动搅拌器一个，模具十个（最好是用导热快的金属模具）,蒸锅一口，笼屉一个制作方法：1,将奶油，白糖混合在一起，用搅拌器打透。2,将鸡蛋打散成液，分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中，备用。 重点： 每加一次蛋液必须搅透一次，这样作出来的布丁才会香滑！3,面粉，发酵粉，牛奶混合在一起，用搅拌器搅均，加入准备好的鸡蛋奶油糖浆，搅均，再加入香草精。4,取出，揉成面团，分成十小块，此为布丁生坯料。重点： 面团软硬要掌握适度！5,选出十只布丁模具，在里面刷上一层油，再撒上少许白糖，将布丁生坯装入，再用油纸将口封牢。6,将模具放进笼屉，架在锅上，用旺火沸水蒸30―40分钟即可。7,将蒸好的布丁取出，在上面挤上自己喜欢的各种口味的source（可可酱，草莓酱，苹果酱等等），放入冰箱冷藏三到四个小时。
很多甜品中都可以用到淡奶油曾经有一段时间痴迷于做冰淇淋，用淡奶油做的冰淇淋无论口感还是味道都要比不用淡奶油的好吃，做法如下：
1、2—3个鸡蛋（鸡蛋小就用3个大就用2个）蛋清和蛋黄分离。
2、蛋黄加上40克白糖搅拌均匀后加入25克清水搅拌均匀。
3、锅中加水烧至烫手关小火，将搅拌好的鸡蛋液放在锅上隔水加热（隔水以免将鸡蛋煮成蛋花汤）一直搅拌避免糊锅，将鸡蛋液搅拌至糊状后停止加热，加入半个柠檬的柠檬汁搅拌均匀，此时可根据自己的口味加入巧克力酱、咖啡粉、抹茶粉、草莓碎、芒果碎等等你喜欢的食物搅拌均匀后隔水冷却。
4、打发淡奶油200克，先高速打发至有纹路，细腻，大概时间2分钟，再用低速打1分钟左右，挑起有小尖峰就可以了。
5、把打发好的淡奶油分三次加入鸡蛋糊中搅拌均匀（搅拌时注意幅度要小），倒入容器中用保鲜膜盖住，放冰箱冷冻三小时即可食用。
长期放的可以做奶油焦糖酱，冰淇淋，
短期的可以千层可丽饼，淡奶油司康，奶油土司，奶油面包，奶油蛋糕，馅料类的有香芋馅，奶黄酱
奶油意大利面酱
原料：绞肉 1/2杯、洋葱 1/4个、奶油2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、盐、胡椒 各少许
做法：(1) 将所有材料备好，洋葱切丁备用。
(2) 将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。
(3) 将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。
(4) 再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可
把煮好的意大利面浇上酱汁,在放点橄榄油即可
储存：
未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。
未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质。
已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。
打发：
将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。
奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25 %(将产品打发至搅拌球的球径最大处）。
室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
用中速或高速打发(160-260转/分即可)，直至光泽消失、软峰出现即可。
置于搅拌缸内的未打发奶油容量不能低于缸容积的10%，也不能高于缸内容积的25%，否则会影响产品的质量。
室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
打发后的奶油即可使用。
已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存
给您分享下我本人最常用来消灭剩余奶油的方法:
可以加入一些吉利丁和酸奶做成慕斯，还可以根据口味加入水果、果干或者奥利奥饼干碎，特别简单又美味！
还可以拿来制作蛋挞，也是特别好吃，建议蛋挞皮选择七哥的，又薄又酥脆，比外面卖的好吃多了！
具体做法可以看我往期***😉
很高兴回答您的问题。
淡奶油可以制作蛋糕的裱花和夹心部分。
8寸蛋糕配方：一.5个鸡蛋，糖20克，牛奶50克，玉米油50克（不建议用其它油），底筋面粉85克-90克。二.蛋白加入2克白醋，50克白糖分三次加入打发。上下火140度，50-60分钟即可。时间不够的话蛋糕容易粘手哦。 打发淡奶油450克-500克。白糖一般是淡奶油的百分之十。45-50克白糖。小贴示：夏天打发淡奶油，底下隔冰水打发，不然淡奶油不易打发哦。
淡奶油还可以制作蛋挞哦。
12个蛋挞液的量。
180毫升淡奶油，120克纯牛奶，40克白糖，1个全蛋加一个蛋黄。全部一起搅拌好，过滤两遍即可。烤箱上下火200度烤25分钟即可。
淡奶油还可以制作奶盖哦，非常好喝。
芝士、炼乳、盐、纯牛奶、淡奶油即可制作出美味的奶盖。自己制作想喝多少就好多少，哈哈。
做意大利面超级好吃，而且非常简单，宝宝也很喜欢吃
1，将意大利面煮熟捞出～
2，锅中下橄榄油，放入肉丁/海鲜类炒香，放入喜欢的蔬菜，最后倒入淡奶油，放入盐胡椒，煮制粘稠
3，倒入煮好的意大利面中
奶香十足，而且咸口也综合甜口奶香的腻～非常好吃😋
这是最常规的意面做法
怎么做奶油蛋糕？
让我教大家做一款简单又好吃的奶油蛋糕卷吧。
材料：低筋面粉50克，白糖70克，淡奶油180克，鸡蛋4个，牛奶60m|，玉米油20克，泡打粉2克。
做法：1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
2,蛋黄中加入10克糖，搅拌均匀，倒入牛奶，用打蛋器打至发白。
3,分三次倒入油，每次都充分搅拌均匀。
4,筛入低筋面粉以及泡打粉，搅拌均匀，成浓稠的蛋黄糊。
5,蛋清中加入几滴柠檬汁（白醋也可以），30克白糖，用电动打蛋器打发。（可以分开三次加入白糖打发）
6,提起打蛋器，有大弯钩并且不会掉落即可。
7,蛋白霜分三次舀到蛋黄糊中，每次都是顺时针翻拌均匀，再舀入蛋白霜，直至完全拌均即可。
8,烤箱预热，将蛋糕糊倒入事先铺上油纸的烤盘中，轻轻震动几下，震掉大气泡。
9,送入烤箱，上下火180度，烤制二十分钟即可。
10,烤好后，取出来，倒扣在晾网上，撕下油纸，盖在上面，待掠凉。
11,淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打发备用。（打发至中性发，也就是拿起打蛋器奶油挺立不会下滑即可）
12,待蛋糕完全凉透后，切掉四边角，均匀抹上奶油。
13,慢慢卷成卷，用油纸包住。
14,放入冰箱冷藏半个小时以上。
15,切片即可食用。
简单又美味的奶油蛋糕卷就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
我是烘焙爱好者，有两年烘焙经验，这个问题我来答。
奶油蛋糕主要有戚风蛋糕和奶油两部分组成，下面分步进行讲解。
制作戚风蛋糕（以制作6寸戚风蛋糕为例）
配料：鸡蛋2个，低筋面粉50克，细砂糖40克，玉米油20克，纯牛奶40克，塔塔粉2克（可用白醋或柠檬汁代替）
方法：
- 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装入两个干净容器。
- 在蛋黄中加入纯牛奶和玉米油搅拌均匀，低筋粉过筛后加入蛋黄液中翻拌均匀制成面糊。
- 在蛋清中加入塔塔粉（滴几滴白醋或柠檬汁），用电动打蛋器搅打至渔网泡状时，加入1/3细砂糖，继续打发至出现明显纹路再加入1/3细砂糖，继续打发至膏状加入剩余1/3细砂糖，最终打发至干性发泡。
- 将蛋白与面糊混合翻拌均匀，倒入模具中，烤箱上下火160℃，烤35分钟左右，蛋糕烤好后倒扣晾凉脱模即可。
制作奶油
奶油主要由液体淡奶油和细砂糖打发而成。参考比例为10比1，即100克淡奶油加入10克细砂糖，用电动打蛋器按一个方向打发3分钟左右，至干性发泡即可。
最后，将打发好的奶油均匀涂抹在戚风蛋糕上，有条件的可以进行裱花。这样奶油蛋糕就做好了！
只需要6种材料轻松做奶油蛋糕，***干货超级多，做出美味蛋糕的秘诀都在里面了，千万不要错过！
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多谢邀请，可以自己打发加工，但是不能自己从原材料生产。记得买动物奶油。牌子比如：安佳，蓝风车，总统等等，网上一搜就有。
用电动打蛋器打发，打发的时候垫冰，开空调，保证奶油的环境温度比较低，不然会化掉。打发状态也要多观察，不然打太久了会打过，轻则粗糙，重的话会油水分离，变成液体，就没法用了。
出现纹路了，这时候可以转到低档位慢点打
打的时候多注意状态，打到硬挺就可以使用了。如果打过了可以加一些稀奶油，用刮刀搅拌，状态会恢复
网上相关的***很多，打发奶油是烘焙新手需要学习的，多练习就会了，很简单，不懂再问我。
