咖喱盖饭的家常做法？
菜系及功效：精品主食 咖喱盖饭的制作材料：
主料：米饭，切片肥牛肉（一般超市都有卖），蔬菜丁（可以根据自己的喜好添加各种蔬菜），油咖喱（或者咖喱粉也行）
咖喱盖饭的做法：
1、内入少量油烧热，加入蔬菜丁煸炒一下；
2、入适量水，烧开，调入油咖喱，盐，糖，焖煮两三分钟；
3、肥牛肉，肥牛肉千万不能久煮，到血色退去就可以了；
4、淀粉勾芡，汤汁变得浓稠后浇在扣在盘子里的米饭上
材料：虾仁7只、豌豆、玉米粒、胡萝卜若干、咖喱1块、葱姜
做法
1. 洗净虾仁，去壳
2. 姜在油锅里翻炒几秒后下虾仁翻炒五分熟
3. 下豌豆、玉米粒、胡萝卜一同翻炒
4. 加半碗水烧开，放咖喱块直至咖喱溶化
5. 小火收汁，同时放葱花
1、鸡肉用酒和胡椒腌一会去腥味。
2、玉米弄成粒
3、鸡肉切丁
4、土豆去皮切丁。胡萝卜和甜椒切丁。
5、锅中放油爆炒甜椒
6、甜椒炒出味放鸡肉
7、鸡肉开始变色放入土豆、胡萝卜、玉米
8、土豆和胡萝卜开始变色加入咖喱粉
9、倒入牛奶和咖喱块，看情况加入适量的水熬煮一会。
咖喱盖浇饭最正宗的做法？
食材清单
鸡胸肉 200克 、 胡萝卜 半根 、 土豆 一个 、 葱段姜片 适量 、 咖喱块 1/3盒 、 食用油、生抽、糖、盐 适量
烹饪步骤
步骤1/12
准备好需要的食材。
步骤2/12
半根胡萝卜、一个土豆去皮洗净后切成均匀的小块。
步骤3/12
约200克的鸡胸肉切块后加入一小勺料酒和盐，充分抓匀，腌制5分钟，再切适量葱段姜片备用。
步骤4/12
炒锅内放入适量食用油，烧热后先放入鸡胸肉，快速翻炒至变色，接着放入葱段姜片，来少许生抽爆香。这里生抽不用多放，一小勺就行。
步骤5/12
接着放入土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀后倒入没过食材的温开水。
步骤6/12
放入温水后，不用急着就放咖喱块，盖上盖子先煮沸。
步骤7/12
取一盒中的1/3左右的量，用小刀再将咖喱划上几刀，成小块状。
步骤8/12
放入炒锅中，搅拌一下，保持中火继续焖煮，约8-10分钟。
步骤9/12
等咖喱块完全融化，融入汤汁后，再尝尝汤汁酌情放盐和糖。
步骤10/12
放入咖喱后，一定勤翻炒，汤汁会很快变得粘稠，既不能糊锅，也要保留些许汤汁，毕竟这样拌饭吃才很香。
步骤11/12
米饭记得先蒸上
咖喱盖浇饭的做法步骤
第1步.将土豆、胡萝卜、猪肉切小块，洋葱切小片，将肉用盐、料酒、生粉腌制。
第2步.在锅中加一勺油，将肉炒至变色，盛出，锅里加油，放入土豆、胡萝卜，至微软时加入小肉丁。
第3步.将切好的洋葱放入锅中，和其他食材炒匀，加水，刚淹没食材，小火煨炖，为了提味可以加入切好的番茄。
第4步.将所有食材小火煮沸，因为没买咖喱块，我就用的平常的咖喱粉，加入咖喱粉，将颜色调匀。
第5步.因为没用咖喱块和浓汤宝，味道比较淡，可加少许盐和鸡精调味，最后煮好后用生粉加水，稍加勾芡，就大功告成啦。
第6步.将煮好的咖喱浇在准备好的米饭上，很有食欲感哦。
小贴士
1、加个小番茄可提味。
2、因为家里没有鸡肉了就用猪肉代替了，条件允许的话，鸡胸脯肉最佳，或者也可以用鸡腿肉。
3、若想偷懒的话，用浓汤宝就可以了，就不用加其他调料
1/15 将胡萝卜、土豆、鸡蛋准备好。
2/15 土豆清洗干净后去皮。
3/15 土豆切成小块。
4/15 在水里冲去粘液防止炒的时候沾锅。
5/15 胡萝卜清洗干净后滚刀切成小块。
6/15 热锅后适当多放点油。
7/15 加入胡萝卜。
8/15 翻炒几下。
9/15 放入土豆。
10/15 继续翻炒几下。
11/15 后加入水没过食材。
12/15 煮开后5分钟加入些咖喱粉，继续中火煮3分钟左右。
13/15 加入盐调味。
14/15 撒上香葱。
15/15 把菜浇在饭上美味的盖浇饭就做好了。
怎样做咖喱盖饭？
食材：土豆1个，圆葱半个，胡萝卜1根，新西兰几朵，鸡腿300克，咖喱块，椰汁，姜
烹饪步骤：
1、 土豆先刮了皮，然后先一分为二，再切成滚刀块，找一个盆子，接上一盆水，把土豆块放里边，胡萝卜也去掉皮，也是中间切开，再切成滚刀块，放盆里，姜去了皮，切成片。
2、 一根大的鸡腿，撕掉鸡皮，用刀剔下鸡肉，稍微一洗，再把鸡肉都切成鸡肉丁，炒菜锅里面装一些冷水，开大火烧，放3片姜，滴几滴料酒，把鸡腿肉放进去，把血水和杂质大火煮，一边煮着，一边把慢慢飘起来的血沫子撇出去，最后煮完，鸡肉丁再流动水洗几遍。
3、 炒菜锅刷干净，开火烧干，放一些油，一热倒进去土豆块和胡萝卜，土豆块和胡萝卜块要使劲控水再放，调中火，一直拿铲子来回翻，炒到土豆和胡萝卜外皮看着有些焦***。
4、 这个时候把鸡肉丁也倒进去，和土豆胡萝卜一起炒，来回的翻炒，肉里面会有水，一直炒到肉看着有些干，说明水都炒出来了，圆葱切成丁，切的时候，刀要过水，倒里边继续炒。
5、 洋葱很出味，很香了就往锅里加水，水超过这些菜，火转成小火，盖上盖子，炖20分钟。看着锅里的土豆都一戳就透了，就把咖喱块加进去，用铲子一直搅拌，把咖喱都融化掉。
6、 再加椰汁进去，继续搅开慢慢炖，最后放西蓝花，放完继续炖个3分钟，再撒盐，出锅，拿一盘子，我们先盛上煮好的米饭，盛多半盘子就行，再把咖喱放里边，可以开饭了。
食材清单
米饭 一碗 、 好侍百梦多原味咖喱 2-3块 、 土豆 2~3个 、 胡萝卜 一根 、 葱 适量 、 豌豆 小半碗
烹饪步骤
步骤1/8
准备土豆2到3个，胡萝卜一根
步骤2/8
土豆切成小方丁
步骤3/8
胡萝卜切成小方丁，把小豌豆放在盘中备用
步骤4/8
把咖喱块放到水中融化，（家里没有咖喱块的，可以放咖喱粉，五香粉，鸡精，酱油搅匀即可）
步骤5/8
热锅凉油放入土豆块，倒入料汁
步骤6/8
等锅里土豆开锅后倒入胡萝卜丁和豌豆粒
步骤7/8
等待汤汁收浓稠之后就可以吃啦（一定要等土豆软软的时候的才可以出锅哦）
咖喱盖饭的做法如下
1/5超市买的骨肉相连用水煮过 捞出 把肉剃下来
2/5不粘锅倒油 倒入洋葱 土豆(切小块 容易熟) 煎香
3/5倒入骨肉相连 火腿肠 西红柿 稍煎
4/5加水漫过材料 煮一会儿
5/5放入一块咖喱块 (网上有卖大块 用不掉可以存冰箱) 煮一会 待咖喱汁粘稠
