黑米做法？
1、黑米养生粥
（1）食材：黑米80克，黑豆30克，黄豆10克，花生20克，红豆10克，桂圆18粒，红枣3粒，枸杞5克。
（2）红枣，枸杞分别用清水浸泡几分钟，其余食材淘洗干净，红枣洗净，用厨房剪刀剪成条状，顺便去掉红枣核，枸杞沥干水分备用。
（3）再将所有食材放进电饭煲内胆，倒入适量清水，将电饭煲内胆放进电饭煲，接通电源，启动煲粥程序.
（4）桂圆去壳，用清水浸泡几分钟，沥水，“杂粮粥”时间还剩25分钟时，放入桂圆，根据口味加入冰糖，盖上盖子继续煮，出锅前5分钟放入枸杞，盖上盖子再煮5分钟即可！
2、黑米糕
（1）食材：黑米500克，炼乳2勺，桃仁适量，清水适量。
（2）黑米提前一天晚上用清水泡着，将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子，盖上锅盖，加压。
（3）上气候转小火煮8分钟，就好啦，关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳，在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀，再把黑米装入准备好的慕斯花模中，压实，脱模后在黑米糕上撒上适量扁桃仁就好！
3、红枣黑米粥
（1）食材：黑米150克，糯米150克，红枣20个，白糖适量。
（2）将黑米和糯米清洗干净，接着把黑米和糯米倒入锅中，放入三碗水，然后开大火煮开，转小火熬20分钟，接着加入红枣，然后加入白糖继续熬20分钟，等到锅中汤汁浓稠就可以出锅了。
黑米片做法？
材料
黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克。
做法
1、黑米提前一晚浸泡，漂洗干净。
2、将它们放入搅拌机，加少量的水，搅拌成黑米浆备用。
3、用纱布过滤，沥干黑米粉待用。
4、鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失。
5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均匀。
6、然后将模具底部垫上油纸，倒入黑米蛋糊。
7、蒸15分钟左右。
小诀窍
1、模具底部垫油纸可以防粘，方便脱模。
2、一杯黑米打成浆，要多打几次，颗粒越细越好。
3、沥出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕，做馒头。
4、切拌要均匀，不要划圈，要兜底，防止蛋糊消泡。
5、此试验款相当于黑米蛋糕，利用全蛋的打发起到膨松的效果，口感很不错。
6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合，加泡打粉助发，与这款口感会不同。
东北黑米的做法？
黑米薏仁粥

用料 黑米适量；薏仁适量；水适量；冰糖适量 做法
黑米，薏仁提前用开水泡半小时。
锅中加适量水烧开，将泡好的黑米薏仁连水一起倒入锅中，加入冰糖大火煮开小火熬1小时即可。
红豆黑米酒酿粥

用料 红豆；黑米；酒酿；红莲、红枣不加亦可；粳米、糯米不加亦可；红糖 做法
红豆、黑米提前浸泡几个小时，红枣红莲洗干净。
将所有材料除酒酿、红糖外放入电饭锅开煮，有高压锅的一压更快。
熬至所有材料软糯后，关电源。趁热拌入酒酿及红糖，具体的量按个人喜好~
黑米滋补粥

用料 黑米50克；糯米25克；莲子；红枣；桂圆十余颗 做法
将黑米淘洗干净后用清水浸泡一个晚上；莲子与糯米洗净浸泡2个小时左右；红枣与桂圆洗净待用
砂锅中加入约1500毫升的水（浸泡黑米的水不要倒掉，此时可一起加入），烧开后下入浸泡好的黑米、糯米、莲子，再用勺子轻轻搅拌几下，盖上锅盖用小火煮约30分钟
加入红枣与桂圆，用勺子朝一个方向将其搅拌几下后盖上锅盖，用小火再煮约30分钟后即可
1.黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。
2.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。
3.淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
珍贡黑米做法？
主料
黑米1份
大米1份
辅料
猕猴桃2个
芒果1个
椰浆适量
配料
白糖适量
椰香黑米水果粥的做法步骤
1.黑米与大米等量提前一晚泡好。
2.芒果去皮去核切成小丁，猕猴桃也切小丁。
3.压力锅内加入水倒入泡好的黑米。
4.将芒果核也倒入锅中一起煮。
5.大火烧开上气后，转小火压20分钟。
6.自然泄气后打开锅盖加入白糖，搅拌均匀。
7.黑米粥盛于碗中。
8.先浇上二大勺的椰浆。
9.再将切好的芒果猕猴桃放上即可。
小窍门&温馨提示
1. 黑米不易煮烂需要提前浸泡，至少提前泡一个晚上。
2. 黑米的粘性较小，所以煮粥时要与大米配用，米量要比常规用量稍多些。
3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确，大火上气后调成小火后再离开。
黑米怎么做好吃又简单的做法？
黑米怎么做才好吃？
又简单，那么首先来说，黑米是一个非常健康的食物，那么黑米呢？他的子弟是非常硬的，所以说在做的时候我们一定要将这个黑米呢经过泡制，因为经过泡制过后呢，我们的这一个黑米呢，他才会泡的比较的软，然后呢，我们可以将这个黑米兰煮粥，也可以把这一个黑米的进行这一个真的一个方式，那么这样做出来他都会很好吃的
1黑米，薏仁提前用开水泡半小时。锅中加适量水烧开，将泡好的黑米薏仁连水一起倒入锅中，加入冰糖大火煮开小火熬1小时即可红豆、黑米提前浸泡几个小时，红枣红莲洗干净。
2将所有材料除酒酿、红糖外放入电饭锅开煮，有高压锅的一压更快。
3熬至所有材料软糯后，关电源。趁热拌入酒酿及红糖，具体的量按个人喜好~
