印度炸薯条的配方？
配方
土豆 3只，蒜 3瓣，咖喱粉 随个人口味，盐 一勺，植物油 一大勺，蘑菇粉 可以不加
印度咖喱薯条的做法步骤：
第1步.土地最好买当年的新土豆，口感更好更有营养！洗净、削皮、切块切条切丝，随你喜好！切好放大碗里！
第2步.蒜，剥皮拍扁剁碎，放入碗中！蒜味很香很提味～
第3步.将所有调料倒入碗中拌匀，喜欢吃辣的还可以加点辣椒油！
第4步.放入烤盘，200度烤30分钟，喜欢脆一点口感的可以多烤一会儿！直接油炸或者油煎都是可以的！
原料：土豆适量、辅料、食用油适量、盐适量、番茄酱适量。
做法步骤：
第1步、新鲜的土豆洗干净去皮。
第2步、把土豆切成均匀的5厘米宽块。
第3步、再一块一块切成5厘米的条形。
第4步、清水加几滴白醋泡一会防止氧化变黑。
第5步、炸的时候用清水再洗几遍。
第6步、开大火炸。
第7步、炸到稍***色捞起来放凉。
第8步、第二次复炸，不停的翻动，注意薯条的颜色，
第9步、出锅过滤出油，趁热撒上少许盐，拌匀即可。
1. 土豆去皮洗净，切成条。
2. 锅内烧水，水开后，下入土豆条煮上三分钟。
3. 将煮好的土豆条沥干水分，平摊在盘子上晾凉。凉后放入冰箱的冷冻室冷冻2小时以上。
4. 锅内放油，在油里加入一点点盐(盐的用量随自己的口味。)油温七成热放入冷冻的土豆条炸至金***捞出放入厨房纸上吸去多余的油脂。装盘挤上番茄酱蘸食.
5. 看看这盘子就晓得薯条好不好吃了.怕孩子一次吃太多不舒服.抢着吃了几根.
印度为什么喜欢吃油炸的东西？
印度喜欢食用油炸食物有多个原因：
1. 口感：油炸食物通常具有酥脆的外皮和嫩滑的内部，给人带来丰富的口感。这种食物口感的多样性吸引了许多人。
2. 味道：油炸食物通常具有浓郁的香气和独特的味道，这是由油的加热和食材的熟化过程所带来的。这种味道对印度人来说是诱人的。
3. 日常饮食：许多印度传统菜肴需要使用油炸食材，这已经成为印度日常饮食的重要组成部分。印度煎饼（如印度煎饼“Poori”）和油炸小吃（如Samosa和Vada）是印度人喜爱的传统食物，被用作早餐、午餐或晚餐的一部分。
4. 庆祝活动：在印度的庆祝活动和节日中，油炸食物常常被作为美食供应。例如，在印度的节日Diwali（也称为光明节），糕点、油炸食物和糖果是不可或缺的食物。
尽管油炸食物可能不是特别健康，但印度的文化和传统以及对口感和味道的偏好使得油炸食物在印度饮食中占有重要地位。然而，与其他饮食模式相比，健康饮食的重要性已经在印度日益受到关注，并且越来越多的人开始***用更加平衡和健康的饮食方式。
谁知道印度抛饼正确配方比例是多少？
用料
面粉，牛奶，苹果，香蕉，调和油，白糖熟芝麻
做法

1/10 面粉500克加入100毫升鲜奶、150毫升清水，揉成较软的面团，分成5个剂子揉圆，在面团表面抹一层油，放入容器内，包上保鲜膜，进冰箱冷藏30-40分钟。（不能速冻）

2/10 案板上薄薄地擦一层油，将面团取出一块，放在案板上，在面团上再抹一层油，用手掌压扁向四周撑开，并向各个方向轻轻提起拉开。

3/10 这是印度人在国内饭店大堂表演“印度抛饼”的情形。像东北二人转里的抛手绢那样，在空中抛转，越抛越大。不会抛也没有关系，直接在案板上向外抻拉，直到最后把饼皮拉得很薄，像纸一样。

4/10 把饼皮拉得像纸一样薄薄的，就OK了。在上面撒上一层苹果细粒小丁、撒一些白糖、熟芝麻（喜欢吃咸鲜味的可用猪肉末、虾皮、葱花等撒在博饼上）

5/10 这是面饼折叠的顺序，先将饼皮切四刀，不可切断，将两边各自折叠。

6/10 再将两边折叠好的往中间折叠，最后把薄薄的单层也往中间折叠上去，成了长方形，就可以入油锅煎炸了。

7/10 这是另外一种折叠法，先把左右两边向中间折叠好，再将上下两头向中间折叠，折叠成长条形。

8/10 最后就是这个形状了。

9/10 锅烧热，放入油，油温达到180-200度，转文火保持温度，将折叠好的抛饼入锅煎炸，两面勤翻动，炸至两面金黄捞出控干油。

10/10 切成条装盘。特点：酥、脆、松、香、甜！自己在家也能做出同样口味的印度抛饼！
收起
印度十大恶心的小吃？
1、辣椒芒果
看上去呈猩红泥状，散发着甜辣香气的辣椒芒果，还引来了蜜蜂：
2、印度水果捞
加了多达13味神秘调料，每勺都满满当当，连苍蝇都无处落脚：
3、手抓羊肉串
店员直接上手抓料串成串，不知道是手给羊肉上了一层泥土色，还是本来就自带泥色：
4、蝇舞牛肉
看到苍蝇四处飞舞的牛肉小摊，刘庸直呼“新鲜”：
5、灌泥鸡蛋灌饼
虽然是鸡蛋灌饼，但跟国内的鸡蛋灌饼灌的好像不是同一种东西……小哥上手涂抹刷酱，有一说一，这酱的颜色真是让人浮想联翩：
6、印度街头槟榔，摊主从四五个铁罐子里手抓各色调料，和槟榔果一起放在***蒌叶中。
7、炒土豆。
印度的炸土豆很简单。它们都被洗干净，放在锅里进行整体油炸。当客人需要打包带走
8、街头炒咖喱。
咖喱是印度的一道名菜，大街上随处可见一个上面放着一些***咖喱的巨大平锅。边缘有红油，撒上类似葱花的东西。
9、烤蔬菜。
为什么烤蔬菜一定要抹上咖喱？而且是直接用手抹在酱汁上的
10、烤肉串。
烧烤的人直接挨着坐，边烤边煽风点火，很专业。
印度炒饭最正宗的做法？
材料：
- 米饭 2杯
- 鸡腿肉或其他蛋白类食材，切块或切片
- 洋葱 2个，切丝
- 大蒜 4瓣，切碎
- 姜块 1块，切碎
- 番茄 2个，切丁
- 酸奶 ½杯
- 柠檬汁 2汤匙
- 红辣椒粉 1汤匙
- 炸香菜籽 1汤匙
- 香料（八角、丁香、肉桂、小茴香等）适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 香菜叶 或 薄荷叶 或 蔬菜丝，装饰用
步骤：
1. 将米饭洗净，用足够的水浸泡30分钟以上，然后煮熟备用。
2. 取一炒锅，加热适量的植物油，加入香料炒香。
3. 加入洋葱丝，炒至变软和略微金黄。
4. 加入大蒜和姜，继续翻炒几分钟。
5. 加入番茄丁，炒至变软。
6. 加入鸡腿肉或其他蛋白类食材，翻炒至肉变色。
7. 加入酸奶，搅拌均匀。
8. 加入红辣椒粉和盐，搅拌均匀。
9. 将煮熟的米饭加入炒锅，轻轻拌匀，尽量保持米饭颗粒完整。
10. 加入柠檬汁，搅拌均匀。
11. 盖上锅盖，用小火焖煮10-15分钟，使米饭和调料充分融合。
12. 最后，撒上炸香菜籽，并加入装饰用的香菜叶、薄荷叶或蔬菜丝。
13. 印度炒饭可以搭配印度酸奶或其他配菜一起享用。
这种正宗的印度炒饭做法有着浓郁的香料味道，可以根据个人口味调整辣度和盐的用量。享用时可以搭配印度酸奶或其他印度菜肴一同食用，味道更佳。
步骤：
1. 将米饭洗净，加入适量的水煮熟备用。
2. 将鸡肉/羊肉/牛肉切成小块，用盐、胡椒粉、孜然粉腌制一下。
3. 将洋葱、大蒜、胡萝卜和马铃薯切成小块备用。
4. 在锅中加入一些油，将腌制好的肉块煎至金***。
5. 加入洋葱、大蒜、胡萝卜和马铃薯翻炒均匀。
6. 加入番茄酱和椰浆，继续翻炒均匀。
7. 将煮好的米饭加入锅中，与蔬菜混合均匀。
8. 用中小火煮约 20-30 分钟，直到米饭变得松软且香气四溢。
9. 最后撒上香菜末即可。
印度炒饭（Biryani）是一道以香料浓郁、口感丰富的米饭菜品。以下是一种常见的印度炒饭的正宗做法：
所需材料：
- 鸡肉/羊肉/虾肉（根据个人喜好选择） 500克
- 香米 2杯
- 洋葱 2个（切丝）
- 西红柿 2个（切丁）
- 姜蒜末 适量
- 干辣椒 2-3个（切碎）
- 肉桂棒 1根
- 丁香 4-5粒
- 八角 2颗
- 香叶 2片
- 小茴香 1茶匙
- 黑胡椒粉 适量
- 柠檬汁 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
调料糊：
- 孜然粉 1茶匙
- 辣椒粉 1茶匙
- 酸奶 1/2杯
- 柠檬汁 1汤匙
- 盐 适量
做法：
1. 准备一个大碗，将鸡肉/羊肉/虾肉放入碗中，加入姜蒜末、柠檬汁和盐，腌制30分钟。
2. 清洗香米并浸泡在清水中20分钟，然后用漏网沥水备用。
3. 在一个大锅中加热适量的食用油，放入肉桂棒、丁香、八角和香叶炒香，然后加入洋葱丝炒至微***。
4. 加入姜蒜末和干辣椒继续炒香，然后加入西红柿丁翻炒至软烂。
5. 将腌制好的肉倒入锅中，翻炒至变色。
6. 准备调料糊，将孜然粉、辣椒粉、酸奶、柠檬汁和盐混合均匀，倒入锅中，继续翻炒。
7. 加入适量的水，使水量稍微多于米饭，加入盐和黑胡椒粉
