凉拌菜料油配方
花椒油：花椒油麻辣凉拌菜里最常用的料油之一，在超市商店就能买到简单的花椒麻油，但是开店还要味道正，口味上不能缺少了特色，所以建议你自己熬制一锅麻辣鲜香的花椒油，不仅节省了成本，还掌握了凉菜好吃的名门。
步骤：干辣椒用厨房用纸搽干净 辣椒剪小段，放入搅拌器中。不要辣椒把儿 放入搅拌机里打碎。不要打成面。
咸鲜汁。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素菜。凉拌菜关键在配料！大厨教你10种配料秘方和9种制作秘籍，快收藏 酸辣汁。
准备好原材料。用淡味植物油，比如玉米油。油是麻椒的3倍。用开水冲泡一下麻椒，沥干水分。小火爆香葱姜蒜。大火冒烟倒入麻椒翻炒。大约感觉麻椒干了，停火，闷在里面等冷却。
主料：色拉油15千克。香料配方：花椒200克、八角200克、桂皮50克、香砂50克、香叶30克、小茴香20克、香菜籽20克、草果20克、白芷10克、甘草5克、香茅草3克。
重庆凉拌菜里的调料油是放了葱、八角、花椒、食盐、桂皮、芝麻、虾皮、咖喱粉、孜然熬制而成。准备材料：葱、八角、花椒、食盐、桂皮、芝麻、虾皮、咖喱粉、孜然。葱切成葱碎。蒜瓣切成末。
紫皮洋葱凉拌的做法窍门
1、①：香葱去掉老皮，洗净，破开一半切丝备用。——（注意，选择紫皮洋葱有甘甜的味道，生拌味道一些。
2、首先第一步，先准备一个紫皮洋葱。首先，我们将紫皮洋葱切成丝状，然后再准备一些木耳和胡萝卜，胡萝卜也擦成丝状。第二步就是来调一个料汁。
3、第一步大家***用紫皮洋葱一个，这类香甜辛辣食物，少吃点水滴，斜着割开，泡入清水中30秒，那么在切的情况下中辣，早已切成粗一点的丝，那样能吃到洋葱口感。扒开公布难度系数，青椒一根切成四。香莱一把鞋城四，增加口味。
你吃过洋葱最好吃的做法是什么?
大洋葱用鸡蛋炒是一道美味，家喻户晓，美味佳肴，高营养，操作简单，容易上手。将洋葱切块，打鸡蛋，锅中倒油。有三分热，放入洋葱，翻炒洋葱五六分熟，装盘备用。锅中倒油，倒入鸡蛋，鸡蛋熟弄碎。
第三，青椒炒洋葱 准备材料有：洋葱、油、盐、味精、蒜头。做法：首先将青椒洗净，切开去籽，切成片；洋葱清洗去皮，也切成片备用。
做肉丝洋葱炒苦瓜好吃。主料：苦瓜1份、洋葱半个 调料：肉丝1份、芝麻油适量、玉米油少许、细盐适量、料酒适量、生抽适量 做法步骤：备好所用食材。锅里加水下细盐煮开，将切好的苦瓜片下锅焯制一下。
洋葱的做法有很多种，可以凉拌，也可以炒着吃，做法简单省时，大家动手制作一次就可以熟练掌握 下面我分享一下我制作洋葱的方法，希望对您有所帮助！【青椒洋葱炒肉片】青椒切片，洋葱切片，葱和蒜切末。
紫皮圆葱的做法紫皮圆葱怎么做好吃
①：香葱去掉老皮，洗净，破开一半切丝备用。——（注意，选择紫皮洋葱有甘甜的味道，生拌味道一些。
洋葱、肉切好待用。油加热。先下肥肉，翻炒。再下瘦肉。下洋葱。翻炒，加盐、酱油。翻炒，加味精，搅匀即可。出锅。盛入盘里，即可食用。
加入一勺食盐。加入一勺白砂糖。 加入一勺鸡精粉。加入一勺生抽。1加入两勺香醋。1加入一勺热的香油激发其他配料的香味，然后再搅拌均匀。1一盘超级好吃的凉拌洋葱就做好了。
凉拌洋葱做法如下：把洋葱切丝，放入碗中，加入蒜泥、辣椒面，花椒粉、姜水、盐、味精、白糖、酱油、醋，搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟即可食用。
洋葱的选择：我们尽量选用紫皮圆葱，这是因为它里面含有比较丰富的花青素，比黄皮和白皮洋葱的营养价值要更高一些，而且这种紫皮圆葱口感更脆，口味更加甜。
食用油、料酒、生抽、蚝油、糖 做法：一小把木耳凉水泡发，两个尖椒去籽洗净切大段，紫皮洋葱一个洗净切片。