年糕和糍粑的区别
口感不同 年糕和糍粑虽然都是糯米做的食物，但糍粑是糯米蒸熟，然后舂成泥状，口感软糯；年糕则是米先磨成粉，再蒸制搅打成形，吃起来更有韧性一些。
年糕和糍粑的区别是原材料和做法不同、流行地区不同、吃法不同。
口感的差别 因为年糕多是用糯米粉制作而成的，所以相对来说口感比较细腻，有较大的粘性；而糍粑是用整粒的糯米蒸熟制作而成，所以颗粒感会比较明显，粘性比年糕更强。
年糕和糍粑的区别 制作方法不同 年糕是直接用生的黏性大的米（如糯米）用石磨磨成粉，或直接用糯米粉和水后静置，然后蒸熟而成的糕，做成形状后可炸或蒸。
糍粑和年糕的区别 做法 年糕是直接用生的米(黏性大的米，如糯米)，用石磨磨成粉，或直接用糯米粉和水后静置，然后蒸熟，做成形状后可炸或蒸。
谁会做白米糕?
1、这道白米糕，也叫白糖糕，顾名思义，它必然是足够甜的。也只有足够的糖才能让白米糕呈现出Q软半透明的质感。
2、材料：大米170克，糯米80克，低筋面粉50g，糖粉50g，酵母2克，色拉油少量。将大米和糯米先用水浸泡几个小时，然后用搅拌机打成米浆。先将一半的米浆在火上熬热，注意一定要不停的搅拌，不然会糊锅。
3、面糊装在小饭碗里之后，端起饭碗用力震一下排排里面的气体，上面放点蔓越莓干或者葡萄干装饰一下，蒸锅的锅底放些清水，把小碗放在蒸锅里，盖上盖子大火蒸40分钟。
重庆白糕的做法
1、白糕做法 1．面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。
2、开县的甜包就是白糕，具体方法可百度搜索。原料：米粉、白糖、水、酵母。
3、白糕的制作方法和过程如下：大米泡三个小时。用料理机将泡好的大米磨成米浆，最好磨细点口感好。磨好的米浆放到锅中，小火搅拌，锅中的米浆很稠就可以了。把浓惆的米浆放凉，加入酵母粉。
4、准备食材：米一量杯、面粉两量杯、红枣6颗、酵母3-5g、白糖20g、水适量。前一晚把米洗好、泡水。水位高于米一厘米左右，放入冰箱。把泡好的米倒入料理机，加半杯水，打成米糊。
各地过年习俗大不同,南方过年吃什么?
南北过年习俗有：北方过年吃饺子，南方过年吃年糕元宵。但是都是杀猪宰羊过大年。
在饮食方面，面食是北方的主要食物。春节期间要做馒头和饺子，年夜饭要吃牛羊肉。中国南方过年一定要蒸粽子，打年糕，自制腊肉。沿海地区的年夜饭多吃海鲜，内陆山区的年夜饭可能多一点山味。
汤圆。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征着阖家团圆，正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。油角。
汤圆甜品怎么做好吃
九款汤圆的神仙吃法一．巧克力脆皮汤圆：1，准备好材料，汤圆煮熟过凉水放回模具冷冻备用，巧克力+椰子油隔水融化。加入花生碎拌匀，将汤圆放入沾满巧克力，放回模具，放入冰箱冷藏至凝固即可，完成，超好吃。
汤圆可以按照上面自己做，也可以买速冻汤圆。 煮汤圆的时候，舀一些甜酒酿出来，这个是我自己做的酒酿哦，超市应该也有卖。 打开一个鸡蛋。 等水沸腾时，加入适量甜酒酿。 再次沸腾时，沿着锅边淋入蛋液，不要搅拌。
每个剂子揉圆压扁，包入一个馅料。 开水下锅，点一次水，浮起即食。酒酿汤圆——既是甜品又是补品 材料：汤圆，甜酒酿，鸡蛋，枸杞 做法： 汤圆可以按照上面自己做，也可以买速冻汤圆。
汤圆芝麻馅，猪油别加太多 糯米面团用开水烫面，一定要刚烧开的水才更有黏性 煮汤圆的水要烧到7分开，千万别等开了再煮，那样不容易煮熟 汤圆煮开后，记得再点3次凉水。
汤圆揉好的面团放在案板上，撒上一些糯米粉，继续来回揉搓，揉到不粘手的状态下就可以了，这个时候可以在面团的上面盖上一个湿布，发酵一会儿。
汤圆的吃法如下：准备好做汤圆用的汤圆粉，也叫糯米粉。还有黑芝麻和糖还有猪油做的馅料。把芝麻磨成粉，加猪油和白糖调匀，然后干成饼状，用刀划出多条横竖线，放进冰箱冷冻，然后拿出来用手掰成小方块。