山药南瓜千层饼的做法?
食材:南瓜泥240g、面粉350g、酵母粉3g、食用油
1、把南瓜去皮切成小块,放到锅里蒸熟后放凉备用。
2、把蒸熟的南瓜块、面粉、酵母粉都放到小盆里,把食材搅拌均匀,揉至光滑。
3、揉好的面团放到一个大碗里,碗口盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
4、在发酵好的面团上撒少量的干面粉,揉均匀,再分成9个面团,面团可大小不一,用擀面杖把面团擀成圆饼状。
5、把最大的面饼放在最底下,刷一层食用油,注意,把另外八张饼依次叠放在上面,每放一张饼,就刷一层食用油。
6、最后把底部最大的那张饼四周预留的面皮往上叠起来,把八张小一点的饼包起来,收口处按紧。因为这一圈面皮上没有刷油,很容易就能粘住了。
7、取一张耐高温油纸,把做好的饼胚收口朝下摆好,光滑的表面刷一层清水,再撒上熟白芝麻。
8、把千层饼生胚放到蒸锅里,醒发10分钟,再通电启动,蒸30分钟即可。
南瓜山药豆浆最佳搭配?
主料
山药适量
南瓜适量
辅料
黄豆适量
大米适量
山药南瓜豆浆的做法步骤
1.山药南瓜去皮。
2.切块。
3.黄豆,大米洗净。
4.所有食材放入豆浆机,倒入适量清水。
5.启动豆浆机。
6.美味营养。
7.非常细腻,好喝。
山药南瓜酥做法图文?
主料:面粉350克、植物油130克、糖30克、牛奶90克、南瓜适量,山药适量;
辅料盐2克、鸡蛋黄1只、黑芝麻适量、冰糖适量。
做法步骤:
1,南瓜,山药去皮洗净,放锅里蒸熟。
2,油皮:面粉200克、植物油60克、糖30克、盐2克、牛奶90克混合均匀,揉成光滑面团,放入保鲜袋,醒15分钟。
3,油酥:面粉150克、油70克混合均匀,揉成光滑面团,放入保鲜袋,醒15分钟。
4,蒸熟的南瓜,山药,倒去多余的水,用勺子分别压成南瓜泥,山药泥。
6、油酥为“馅”,用油皮包起来。包好后压扁,擀成长舌状,卷起,醒15分钟。
7、将醒好的面卷压扁,再擀成长舌状,再次卷起,醒15分钟。
8、将面卷从卷的一面压扁,擀成中间厚四周薄的面片,包入一层南瓜馅,一层山药泥,收口,略整形。收口朝下,放入烤盘。
9、烤箱175度预热。蛋黄打散,用刷子刷在山药南瓜酥胚上,撒些黑芝麻。30分钟左右即可。
南瓜山药糕的家常做法?
1.红枣放温水中浸泡十几分钟。
2.将玉米淀粉放入锅中小火炒至微黄,闻起来无生粉味,用于防沾。
3.将南瓜,山药去皮,切成小段放盘子上,撒上糖,与红枣一起放入蒸锅蒸一个小时左右。
4.山药放凉滤去水,泥用料理机搅打至糊状。可用纱布裹住滤去些水份。
5.红枣剥皮去核,枣泥也用料理机搅打一下,然后放筛网上用勺子挤压过筛,用勺子把枣泥从筛网下刮下,这样枣泥细腻。
6.手上抹上熟玉米淀粉,取30克的山药糊搓圆。山药糊太湿,可把山药稍成团,放熟玉米淀粉里滚一下。
7.把成团山药糊压扁,裹住20克搓圆的枣泥,类似裹汤圆一样包住搓圆。
8.模具内刷上薄薄一层油,将山药枣泥团放熟玉米粉里再滚一下,放入模具,压出漂亮的花形。模具选的是压制50克糕的量。
9.成品的枣泥山药糕。
10.泡上一壶茶,品尝枣泥山药糕。
材料
主料:南瓜300g、面粉200g;
辅料:百合适量、盐适量、西兰花适量、淮山药适量、莲子适量
南瓜山药糕
1
南瓜与山药蒸熟
2
西兰花、胡萝卜过水切碎
3
山药、南瓜碾碎
4
百合、莲子切碎
5
加入面粉、安琪粉搅拌
6
微波炉蒸熟切块即可
小贴士
原材料蒸熟碾碎,将原料加入安琪粉发酵后再蒸。