早点小吃的利润怎么算？
早餐小吃类的毛利润很高！基本上保持在60%以上！但是能不能赚钱就难说了！
一般情况，早餐主要是包子，油条，豆浆，煎饼果子，面条，稀饭等等，这些东西成本都不高！但是人工价格高！
比如包子馒头，成本一般占15-30%，也就是说1.5元的包子成本大约3-5毛钱。粥的成本大约5-10%，面条类15-35%，比如广东的肠粉成本更低，一份肠粉米浆成本2毛钱，如果加鸡蛋或者其它肉类海鲜类的要另加钱的。在热门地段或者小区门口租门面，以早餐为主要内容，那么可能到最后赚的钱全部交给了房东！价格便宜或者生意火爆的除外！
如果只是做流动摊位，那么需要的是吃苦耐劳！加上营业时间有限（早上8点城管上班！），一个摊位一天（6-8点）大约可以卖300-1000元（1000为95%以上的摊位上限！），需要两个人手！提前在家的准备时间大约2-3小时，算下来就是2个人6小时可以赚200-800元！如果生意不好可能还会亏本！（房租水电气及人工。）
PS:最重要的是早上3-4点起床！有几个人能做到？
如果要做小吃类店铺，个人建议分营业时间6-24点，经营类型稍微多样化一点，但是要根据营业面积大小来确定小吃种类，建议早餐小吃，中午面条或者快餐类，具体情况要根据店铺条件来调整！
相对现在的餐饮状态来说，小吃类投入小，门槛低，只要生意还过的去，基本上不会亏本！是餐饮里面的最佳小本生意。的缺点就是单个店铺利润不多，对人员的稳定性要求很高，需要不怕苦，不怕累！否则的话，不做这个也罢！
在农村卖早餐挣钱吗？
今天就说说在农村摆摊卖什么早餐最赚钱？
在农村，总是会有许多的赚钱小生意，但是许多人都是盲目跟风，不知道咱们农村最挣钱的小生意是什么，其实有五道小吃，是农村利润最高，最能挣钱的，但是一般人不知道，就说鸡蛋糕吧，这种鸡蛋糕自然是十分好做的，只要把做蛋糕的面粉里面搅上鸡蛋汁，然后按照做蛋糕的步骤继续做就是了！
大家在街上经常能看见这种小吃摊，这种小吃摊大多数都是咱们农村人自己开的，而且小吃也是源自农村，就是这样的一道小吃，让许多人月入上万，等到做好了烧饼之后，把那些在汤料里面泡着的串儿夹在烧饼里，有豆腐串、肉串儿、还有就是火腿串儿，就看自己喜欢夹什么串儿了，这道小吃是许多人的最爱，所以农村的这道小吃是最赚钱的！
咱们农村最不缺的就是土特产了，所以长久留下来的习惯，让许多人都喜欢吃烤红薯，炸土豆，虽说很常见，却是让人们百吃不厌的经典先吃了，别看这种小吃不起眼，一般都能让摊主月入上万快呢，这也算是农村最挣钱的小生意了，这也就是为什么有那么多农村人都喜欢卖烤红薯和炸土豆了！
说起炸麻花，这种小吃在农村已经消失许久了，现在人们吃麻花都得到商店去买成品，许多人越来越怀念咱们农人自己做的炸麻花了，所以现在有许多人都开始抓住这个商机，开始在自家做麻花吃，并且还会拿到集市上去卖，据说一个月少说也会上万块呢，你还不知道？不过这可是很考验人的手艺的，大家可是得好好做呢！
一提炸油条，相信许多人都觉得这根本不赚钱，而且谁都会做的东西，怎么可能赚到钱，可事实的确是赚到不少钱，现在大多数人都是上班族，每天大多数时间都在公司上班，所以许多人都是在外面买着吃饭的，特别是油条和豆腐脑，这是大多数人最喜欢的早餐了，所以市场自然是没得说了，所以咱们农村人都喜欢卖油条，月入上万块不是问题！
不能太确切的说挣不挣钱，首先要看你所在的村流动人口多少，和常住人口。如果你所在的农村没有厂况企业，就靠本村子里的人，是肯定不挣钱的。因为现的农村主要消费能力都出去打工了。剩下的就是老人小孩了。老人都是在贫苦的日子里过来的，没几个去吃早点的。基本都是在家吃。
农村卖早餐还是很挣钱的，因为农村人口多带小孩的很多。很多都是年轻人，生了孩子带小孩。不像老人家喜欢在家里面随便吃点。年轻人有时候不想动，可以在外面买吃的。而且农村又不用怎么租金。人流量又很大。还是比城市里面要好很多的。所以还是很挣钱。
在我们村里就有一户人家是卖早餐的。在个人对他们的卖早餐分析看来，他们卖的早餐是赚钱的。不过赚的不多，勉强可以够家庭开支。原因很简单，因为大多数我们这边的农村人都是习惯于早上喝粥的传统生活习惯。在加上农村的青菜都是供大于求，吃都吃不赢。有时候还得拿出去街上卖。已至于他们的卖早餐客源减少。
在我们村本身人口就不是很多，交通便利。早上买早餐的都是一些家长由于时间有限才购买给小孩的。大部分没有家长接送的小孩多数都是去小卖部自行购买其它小吃。
所以说，依我个人的观察来看。在农村卖早餐是可以赚钱的。但更适合于老年人。
有什么特色小吃适合三轮上卖的？出个主意？
我做小吃也有七八年了，加上父母的年龄有二十年了。这么说吧，投资小的夏天有凉皮，凉面，凉粉，酸辣粉，牛筋面，也可以做凉菜。找个人流大的地方，按一份五元算，一天七八百没问题。冬天可以***蛋灌饼，肉夹馍，烤冷面，手抓饼，煎饼果子，卷卷烧饼。一个人的话最好做手抓饼，肉夹馍，这样效率会高点。还有也可以买鸡肉腌制的奥尔良味烤肉拌饭。这些都是投资小，三轮可做，回本最快的小吃美食生意。以下是本人实拍的照片，你参考一下。
适合夜市三轮车摆摊的小吃有很多，只要摆上就绝对有人去吃，下面我列几个小吃的名字，我觉得都是很不错的！
一，卖臭豆腐，豆腐一扔油锅里一炸，老远就能闻到味道，喜欢吃的自然就闻着味就来了。
二，串串香，一般都是晚上摆摊，来吃的都是年轻人，或者下班回家的人。
三，烤面筋，成本低，效益好，有前途。
四，烧烤，这个需要一些技术，做的不好了，就没有回头客了！
五，炒凉粉，就数开封的炒凉粉出名！
还有等等等等好多小吃可以做的，只要不怕辛苦，都能挣到钱！
有什么特色小吃适合三轮上卖的？出个主意？
大家好，这个问题我来回答一下。
煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套只需几分钟的时间。
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。
铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前市场比较火。
臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。 在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。长沙臭豆腐相当闻名，南京、台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下老刘，我们一起探讨和努力，再见！
我比较爱吃路边摊，尤其是在晚上饿的时候，合格（干净卫生）的路边摊还是很好吃。可惜身在北京，路边摊不好找！
就将我旅游看到的给你说下吧。
1.臭豆腐。炸臭豆腐，绝对是路边摊首选，我看到必买！
2.炸串。比如面筋，鸡排，鱼豆腐等等。
3.烤冷面，煎饼，手抓饼等。这些卖的也挺火的。
4.夏天可以卖凉皮肉夹馍。
以上为我看到占比比较大的，希望帮到你
