正宗虾皮的做法？
一:虾皮鸡蛋羹
原料：鸡蛋1个、虾皮适量做法:1、虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。2、鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。3、放入虾皮后，隔水小火蒸熟。适合七个月的宝宝。
二:虾皮粥
原料：虾皮5克、小***50克、鸡蛋1个、盐少许做法: 1、用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，鸡蛋打散炒熟。2、小***洗净略烫一下，也切得极碎。等白米粥熬好后，放入虾皮、碎菜、鸡蛋，再略煮2分钟即可，适合10个月以上的宝宝。
三:虾皮油菜
原料：油菜30克、虾皮适量做法:1、油菜洗净后，放入沸水中焯熟，捞出剁碎。2、虾皮洗净稍浸泡后，捞出剁碎。3、油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀。油菜也可改为菠菜、***、空心菜等绿色蔬菜，并能补充虾皮中维生素的缺乏，使营养更全面。适合1岁以上的宝宝。
四:虾皮豆腐汤
材料：北豆腐1块、虾皮、黑木耳、葱花、盐做法:1、豆腐切成小块，黑木耳切小块，蒜苗切段，切好葱花。2、放葱花炒香，添半碗水，放黑木耳，放虾皮。5、汤烧开，放切好的豆腐，再次开锅，加入蒜苗炒匀即可。小贴士：豆腐和虾皮都是含钙丰富的食物，这是一道补钙的佳品，适合1岁半以上宝宝食用。
五:清炒冬瓜虾皮
材料：冬瓜、虾皮做法:1、冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫。2、锅内底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒2分钟左右。3、加入小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。小贴士：冬瓜中粗纤维能***肠胃蠕动，改善消化，适合2岁以上宝宝食用。
食材用料：冬瓜 500g，虾皮 30g，小葱 一小撮，油盐 少许，生抽 少许
做法步骤：
步骤 1
将虾皮用水浸泡一刻钟，稀释虾皮的盐分。
步骤 2
将冬瓜切成扇形的小块，厚度在0.5厘米左右。
步骤 3
将冬瓜和虾皮放入锅中并倒入正好没过冬瓜的饮用水，大火煮开后调至中火继续煮。
步骤 4
在煮冬瓜的时候可以将小葱切成0.5厘米的小段备用。
步骤 5
等冬瓜煮至透明并用筷子轻松插入时关火，加入小葱在锅中翻炒一下，就可以出锅盛盘了。
虾皮做法王刚？
食材用料：冬瓜 500g，虾皮 30g，小葱 一小撮，油盐 少许，生抽 少许
做法步骤：
步骤 1
将虾皮用水浸泡一刻钟，稀释虾皮的盐分。
步骤 2
将冬瓜切成扇形的小块，厚度在0.5厘米左右。
步骤 3
将冬瓜和虾皮放入锅中并倒入正好没过冬瓜的饮用水，大火煮开后调至中火继续煮。
步骤 4
在煮冬瓜的时候可以将小葱切成0.5厘米的小段备用。
步骤 5
等冬瓜煮至透明并用筷子轻松插入时关火，加入小葱在锅中翻炒一下，就可以出锅盛盘了。
主料:
冬瓜1块
辅料:
虾皮1小把
盐适量
浓汤宝1/3块
葱末适量
步骤 :
1· 冬瓜洗净切块备用。
2· 虾皮洗净挤干水份。热油锅下入葱末和虾皮一同翻炒出香味。
3· 下入冬瓜一同翻炒30秒。
4· 放入开水沫过冬瓜。将1/3浓汤宝放入锅中，撒入适量盐。
5· 一直大火烧至汤汁浓稠，冬瓜全部变透明
材料
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖
做法
1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。
2.锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3.倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。
4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
食材用料
虾皮适量，尖辣椒适量，白糖适量，精盐适量，植物油适量，生姜适量
做法：
1/8尖辣椒洗净后切成小圈。
2/8虾皮择净杂质。
3/8锅里倒入植物油（油可适当多放），油热后放入生姜爆香。
4/8倒入虾皮（虾皮也可与辣椒一起入锅），小火翻炒。
5/8小火翻炒至虾皮***色即可。
6/8倒入切好的尖椒，小火炒制。
7/8调入适量精盐，虾皮有咸度精盐要适量。
8/8关火，调入一汤匙白糖，翻炒均匀即可出锅。
新鲜虾皮家常做法？
用料
虾皮 1斤
菜籽油 适量（比炒菜时加的油多放一点点）
做法步骤
步骤 1
将虾皮冲洗3遍，可去除浮灰、淡化咸味。 （不喜欢太咸的，可以多冲洗两次）
步骤 2
将多余水分用双手攥干，或者用漏筛晾到半干。（不必完全没有水分）
步骤 3
起锅烧油，比炒一盘菜的油量多一些
步骤 4
倒入虾皮，中小火不停翻炒，烘干水分。
步骤 5
15分钟后改小火，过程比较慢，不要着急。翻炒ing
步骤 6
小火炒5--8分钟，炒干即可。（切记不要大火，会糊）
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝；
2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干；
4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可
虾米怎么做的做法？
步骤1
1、海虾米清水泡几小时后淘洗几遍至水清，这一步主要是去掉咸味和脏东西。 2、沥干水份。
步骤 2
1、锅内放适量油烧至五成热倒入虾米。PS：比以往炒菜用油要多得多，大概能没过虾米至少1/3吧，所以建议最好选小的不粘锅来炸。
2、小火炸，慢慢炸不要急。炸到变色、冒泡泡，继续炸，冒更多的泡泡。因为目的是炸酥脆。
步骤 3
炸好后倒出多余的油，开始加调料：细辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、孜然粉、糖、白芝麻、花生碎、盐（盐要注意，先尝尝你的虾米有没有味道，如果味道够就不要加盐，没味道或不够味再逐一添加），翻炒均匀。
记住：全程小火
步骤 4
炒好后就可以装盘出啦！下酒、下饭当零食，都可以哒……试试吧
要做虾米，首先需要将新鲜的虾洗净，去掉头壳和虾线。然后将虾放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。
接下来，可以选择将虾米晾干或者用纱布包裹起来晾干。晾干后，将虾米放入热锅中炒炸，直到变成金***。
最后，将炸好的虾米捞出沥干，放凉后即可食用或保存。虾米可以用于烹饪各种菜肴，增添鲜香的味道。
虾米是一种很受欢迎的海鲜食材，其做法也有很多种。一般来说，先将虾米用淡盐水泡发，去除杂质。然后可以用烤、煮、炸、煎等方式处理。其中最常见的是红烧、清炖、炒熟等。食用前可以撒一些香菜、葱末、辣椒碎等增加风味和色彩。虾米的口感鲜美、营养价值高，含有丰富的蛋白质和钙、镁等矿物质，是非常健康的食材。
虾米的常见做法有很多种，以下为其中一种简单的方法：
首先，将新鲜的虾米洗净，剥去壳和头部。
然后，准备一锅开水，加入适量的盐和料酒，将虾米放入热水中焯水1-2分钟，至虾米变色。
接下来，将焯水后的虾米捞出，用冷水冲凉备用。
随后，热锅加入适量油，加入蒜末、姜末，煸炒出香味。
然后，加入适量生抽、老抽、一点白糖和少许清水，拌匀并翻炒均匀。
最后，将虾米放入锅中，快速翻炒均匀，至虾米完全上色。烹饪完成后，即可装盘食用。
虾米的做法非常简单。首先，将新鲜的虾米洗净，去除头部和壳。
然后，在锅中加入适量的水，把虾米放入煮沸的水中煮熟，时间通常不超过3分钟。煮熟后，将虾米捞出，放入冷水中快速冷却，以保持其鲜嫩口感。注意不要煮过久，否则会导致虾肉过老而变硬。煮好的虾米可以用来制作各种美食，如凉拌虾仁、虾米炒饭等，调料根据个人口味加入即可，简单又美味。
中虾皮的做法？
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝；
2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干；
4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可
