沈阳有什么特色小吃?
老边饺子
老边饺子是驰名中外的沈阳市汉族传统名小吃,它历史悠久,从创制到现在,已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。我国著名的艺术***侯宝林先生亲临品尝老边饺子,吃得兴致勃勃,称赞不已,席间余兴未尽,挥毫写了八个大字:“边家饺子,天下第一。”
李连贵熏肉大饼
熏肉大饼是吉林省四平市著名的汉族传统风味小吃之一,1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食,更是别有风味。
杨家吊炉饼
杨家吊炉饼是一种辽宁沈阳市的汉族小吃。1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制,当时立号为杨饼。杨家大饼店于1950年来到沈阳。杨家吊炉饼,选料精良,制作精细,品式独特,别具一格,色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心,提起成条,落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕,别有滋味。
沈阳回头
沈阳回头,是面粉揉好面团,用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅,折叠成长方形再把两头包紧制成的***食品,色泽金黄,口味鲜香。
马家烧麦
马家烧麦,是沈阳市特殊风味的***小吃,由马春创制于1796年。用开水烫面,大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅,加调料用清水浸煨,拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。柔软筋道,馅心松散,醇香味好。其外形犹如朵朵含苞待放的牡丹,令人望而生涎。
来自网络
沈阳是我国东北第一大城市,也是历史文化名城, 如果你问沈阳有什么好吃的美食,那这些小吃你不容错过哦。
1.马家烧麦
马家烧麦是沈阳特殊风味的***小吃,用开水烫面,大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅,加调料用清水浸煨,拢皮捏馅时留大缨,有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。
2.杨家吊炉饼
杨家吊炉饼,沈阳特色风味面食小吃,成品形圆面平,呈虎皮色,层次分明,外焦里嫩,清香可口,深受顾客喜爱。
3.老边饺子
老边饺子,驰名中外的沈阳特色小吃,皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻,深受喜爱。我国著名的艺术***侯宝林对其称赞不已,还写下了“边家饺子,天下第一。”八个大字。
4.李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼,誉满东北的小吃,大饼皮面金黄、圆人满月、层层分离、外酥里嫩、滋味浓香,19***年荣获“中华名小吃”和“著名商标“称号。
5.西塔大冷面
西塔大冷面是传统朝鲜冷面。冷面是现压的,所以没有普通冷面的缺点。面条劲道却易嚼,特殊熬制的汤头清凉滋味足,辣***是不放蒜的,更能体现辣***的爽口。
当然沈阳的特色小吃不止这些,朋友们你们心动了嘛?
1.老边饺子
老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,它的独到之处就是调馅、制皮。调馅:先将肉馅煸炒,后用鸡汤或骨汤慢喂,使汤汁浸入馅体,使其膨胀、散落、增加鲜味。
推荐:老边饺子馆中街店
地址:沈阳市沈河区中街路208号(玫瑰大酒店对面)
2.西塔大冷面
西塔大冷面属朝鲜特色风味,是现压冷面,用料味面粉加淀粉合成,现挤现压在沸水中,捞起配上特殊熬制的冷面汤,由个人口味,洒上特制的辣椒粉。
推荐:西塔大冷面三好店
3.熏肉大饼
李连贵熏肉大饼于1842年创制,创始人李连贵得老中医指点,承袭了其祖传的中药熏肉秘方。在老人的指导下,李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心研究。熏肉肥而不腻,大饼外酥里脆,称美味!
推荐:沈阳李连贵熏肉大饼总店
地址:辽宁省沈阳市沈河区正阳街88号
4.马家烧麦
马家烧麦是沈阳特殊风味的***小吃,由马春创制于1796年。烧麦选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎做馅儿,有皮亮、筋道、、馅松、醇香等特点。
5.沈阳回头
沈阳回头相传是由一金姓人创制于清朝光绪年间,做法是将面粉揉成团,用手将其按扁、擀平、抽薄、上馅,最后折叠成长方形,再把两头包紧制作而成。回头为沈阳当地的***小吃,其色泽金黄,口味鲜香,备受食客欢迎。
6.杨记吊炉饼
杨记吊炉饼是沈阳市内历史悠久的特色小吃,饼用炭炉上烤下烙,至表皮呈现虎皮***出炉,吊炉饼色泽鲜艳,吃起来外焦里嫩,美味可口。鸡蛋糕则是用新鲜鸡蛋蒸制,再配以糕卤和鸡丝,口味重的话还可以蘸点辣椒油和蒜泥配着吃,口感更特别。
小陈来答题,小陈美食,一个自学做菜爱捣鼓美食的吃货!
对于东北地区的美食都有其主要特色:以溜,炸,酱,炖为主要特点。
下面介绍几款沈阳的一些美食小吃,供大家参考:
一:老边饺子[沈阳特产,百年字号]
老边饺子历史久远,百年品牌,经久不衰,肯定有其独特的一面,由于其选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,尤其是独到之处就是是调馅和制皮。所到之处顾客爆满,是地地道道的传统美食特产!
二:熏肉大饼
吉沈特色美食小吃:熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多,也是一道具有地方特色的美食
三:西塔大冷面[沈阳特产,百年字号]
面条劲道但容易嚼,汤汁清凉滋味道厚足,水泡菜爽口美味。
四:海城馅饼
海城馅饼,形圆色黄,外皮脆韧,肉馅柔嫩鲜爽,是一道地地道道的辽沈美食。
五:乱炖
这道菜主要是“乱炖”而形成,主要体现到东北人的豪爽,“不讲究”,随性而成。荤的素的,肉的菜的,一锅端出,大火炖煮。等到揭开盖子,保证香气扑鼻,入味好吃。体现出“炖的特点”。
六:小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇也是一道特别著名的辽沈美食,其主要原料是鸡肉,菌菇等为主要原料文火🔥炖制而成,也体现出了东北菜中惯用的一种烹饪技巧。
七:沈阳***回头
回头 ,烧麦,孜然羊肉,扒肉条,焦溜胸口,酱腱子,清炖牛肉等为沈阳***餐厅的特色美食!
个人感受:
由于之前相识了不少沈阳的朋友,曾经一度共事,经常去饺子馆吃饭,去东北菜馆聚餐,平时闲闲无事侃大山,粗粗矿矿也了解了一些那边的好吃的,美食等!当然老边饺子是特别有名的,基本上每个省会城市都有其分店,都吃过。
回头,感觉名字怪怪的,哈哈😄有么有?
看到小鸡炖蘑菇🐔,就想起经常和沈阳的几个伙计去沃尔玛超市买“小鸡炖蘑菇”泡面,哈哈!每每都是记忆!好了不扯了!
以上是小编了解整理的一些当地美食特色,仅供参考,不喜勿喷可绕行!
感谢大家的支持!感谢分享点赞!爱你呦🙏🙏🙏😊
如何快速在你的城市找到最地道的美食?
分享我自己的经历。
我是个从小在深圳长大的,广东人号称是“什么东西都吃的”,所以自然在广东能够找到许许多多美食,从早点到夜宵,各式各样,种类丰富。
不过要找到地道好吃的却也是不那么容易,因为各种店铺实在太多,而且真正好吃的馆子一般都是很少会出现在大路、大商场、商业街上的。所以经过我多年在深圳街头的摸索,我发现美食都是藏在深圳的小区里的,当然不是那种环境优美,干净整洁的高档小区,是人口密度较大,环境比较差的中低档小区,一个用收费亭隔起来的住宅区。
早上起来,可以在楼下吃一份广东肠粉,也可以走两步去另一家的潮汕汤粉王吃一碗7块钱的河粉,也可以在街口找那个推着自行车卖廉价炒米粉的阿姨吃一份一块钱的炒粉。不过忙碌的广东人中午都吃得比较随便,一份两荤两素的快餐就度过了一个中午。晚上则是吃“大顿”的时候,各种卤味,卤鸭,卤肉,猪头肉,烤鸭,叉烧...夜晚是最放松最享受的时刻,没有什么东西是没法变成美食的。吃完晚饭泡一壶铁观音或者大红袍,和几个老友聊聊一天的事,吹吹牛皮。茶喝得差不多了,就到了夜宵的时候了,外面街边已经是“烟雾缭绕”了,广东的夜宵都中意在街上进行,把烧烤架在街边,再把几张桌子打上,点上些肉串配啤酒,一天的生活就在各种美食的围绕下度过了。
所以要想找好吃的,多往小区里跑,大概率是能找到好吃不贵的好东西。
如何快速在你的城市找到最地道的美食?
我来分享两点我的心得。
1.找个老居民区,早上早起在附近的早点铺和早点摊溜达溜达,看哪家排队人多,您就去排队试试,基本不会错。排队时还能听天津人聊天拉家常,听着风趣幽默又生动,吃顿早点,您还能免费听段相声,多好,棒棒哒!嘻嘻。
这方法我在武汉旅游时也用了,也很适用,我当时走到一片居民区看到一家早点铺,排着队,买了一份热干面,一份豆浆,味道好吃还便宜。还在居民区看到一个老奶奶做的糯米鸡摊,好多人买,买了一个尝尝还真不错,外脆里香。
2.询问出租车师傅,在天津,很多出租车师傅不仅是老天津卫,而且还是很厉害的“吃货”,一提美食,能侃侃而谈。像我最耐吃的二李嘎巴菜最早就是一位出租车师傅告诉我的。老话称天津人为卫嘴子,天津人不仅能说会道,而且吃也倍儿讲究,所以问老天津卫准保没错。
这方法我在武汉旅游时也用了,一位出租车师傅当时告诉我,哪条街夜宵多,哪里小吃丰富地道。
3.去小型的独立咖啡馆询问店主或咖啡师。在天津很多小型的独立咖啡馆店主或者咖啡师大部分是天津人,而且基本年龄段是80后90后,而且小咖啡馆店主就是咖啡师会常常盯店,而咖啡馆的吧台设计为的就是咖啡师可以和顾客可以更好交流。
我逛咖啡馆,除了喜欢和咖啡师聊咖啡外,聊的最多的就是美食,我们会交流附近哪家面茶好吃,哪家天津菜馆好吃,哪里又开了哪类美食的新店等等。
这方法我在武汉旅游时也用了,当时不正咖啡的店主告诉我哪家的鱼糊粉好吃,参差咖啡的咖啡师小哥哥告诉我哪里的小吃好吃地道。
如何在一个城市当中找到最地道最正宗的美食?
分享我的经历
1.首先和大家说去到一个城市,肯定是因为很多原因,多多少少我们会去了解当地的美食,饮食习惯,以及文化底蕴,都说去了解一个城市真正的一面先去文化博物馆,然后就是去到这个城市的老城区了解本地人的生活节奏
2.拿我成都的经历来说,我去到成都,首先我会提前在网络上搜索景点和各种美食,花了两天时间把成都,***都知道的景点都走完了!剩下四天我更多时间是去到老城区,就是玉林大街,那里是成都本地人聚集的地方,在那里你能感受到与春熙路完全不一样的风格,大爷大妈们慢节奏的生活,摆上一张竹藤椅,竹藤桌,喝茶唠嗑打牌做一天,我有一天就这样和几个游客和当地人坐着喝茶聊天聊一下午,聊着聊着,他本地人自然而然就给你推荐哪里东西好吃,那个担担面哪里正宗,那个肥肠粉哪里好吃,潜移默化的你就知道了,累了饿了,在旁边老字号店里来一碗“吆鸡面”,别有一番风味!
其实,寻找正宗地道的美食固然重要,其实最重要的就是,在品尝这些美食的同时与当地的饮食习惯文化相融合相适应,去真正感受老成都,这座城这些人的不一样的风味
所以,比较准确的一个方向,去老城区,问人,问谁呢?大爷大妈那些本地人,有一张嘴,不怕东西问不出来☺☺☺@谦影
哈喽╰(*´︶`*)╯,如何在苏州找到最地道的美食?我想想,应该就以下三种方式比较靠谱吧
1/关注苏州本地的资讯公众号
在苏州有好多家做本地资讯的,都有美食专栏或有单独的美食账号,如果来苏州玩可以关注几个帐号,便可在短时间里找到哪里有好吃的,并且是最地道的那种,这算是最简单便捷的方法。
2/某点评网站
如果你已经有了想吃的特色美食,你就可以在上面搜索,重点来了:去看评论,评论区会有比较不同家口味的评论。你只需要在根据自己的喜好或者选择便可以找到适合自己的店铺了。
3/自己找
苏州的美食大多隐藏在老街老巷里,滚绣坊,大儒巷,这些都是有好吃的。还有菜场,葑门横街,王氏林记烧饼这类都是在菜场有店的,也是老味道。
———————————————————
如果你觉得这几个还不行?那就关注我吧,我告诉你秘诀:十全街,观前街,山塘街,凤凰街,学士街,平江路,淮海路
这可是我私藏的大招,记得点个赞关注一波哦🤪🤪