炒汤圆文案？
1、炒汤圆不要直接把汤圆放到油锅中，而是先煮熟，然后再炒，并且油一定要放多一点，否则会粘锅，把汤圆煮熟的用意就是防止生冷汤圆遇热，汤圆内的气体增大，导致炸裂。
2、炒汤圆记住一定要用大火，火太小，温度只是在汤圆的表皮，不能渗透进去，这样会使汤圆粘连，严重影响卖相。
3、炒汤圆时，在油锅中加少量白糖，能有效防止汤圆粘锅。
汤圆麻球的正宗做法，汤圆麻球怎样做才好吃的做法步骤？
炸汤圆，要用微火、温油来炸。元宵下油锅前，先用干净的牙签，蘸一点水，在元宵上扎四～五个小洞，不要太深，免得炸的时候露馅，大概扎到馅就可以了，这样可以防止元宵在油锅里崩裂或糖馅外流。
一个动词来概括做汤圆的过程？
滚，在这可不是贬义词哦，北方的汤圆真的滚出来的哦，首先把各种馅料调制出来，放冰箱冷藏凝固，然后再分割成1公分大小的方块，把糯米粉倒入大笸箩里，再把馅料过水，然后倒入笸箩里，开始晃动笸箩，让馅料在笸箩里来回滚动，让糯米粉包裹在馅料外面，然后取出过水，再放入笸箩滚动，以此重复过水，滚糯米粉这些步骤数次，等到滚的糯米饭达到合格的比例，汤圆就算制作完成了。
高原上煮汤圆怎么煮？
大家好我是美食领域创作者，下面我来分享一下我的做法：
在高原上空气少，气压低，所以80度左右水就会沸腾。例如***高原鸡蛋煮不熟的原因就是因为气压底水的沸腾点也降低了。所以鸡蛋在***高原煮不熟。所以一定要用到高压锅。
做法：
用大火把水烧开，然后选择把汤圆下锅，之后我们再用勺背轻轻的推开，让汤圆能够在锅中旋转几下，这时候是不会出现粘锅底的情况，等到汤圆入锅煮到浮起的时候，需要迅速的改成小火，否则汤圆是会不断翻滚的，这时候很容易就会破裂，而且会因为汤圆受热不均匀，出现外熟内生的情况，汤圆入锅之后，每次烧开一次我们都是应该点入适量的冷水，这样才可以让使汤圆保持一个似滚非滚的状态，等到烧开两三次之后我们再煮一会儿，这时候就可以捞出食用了，而且汤圆煮上两三锅之后，这时候汤会变得浓稠，我们应该换水继续煮，否则熟得很慢，而且是容易夹。
特别提醒：
1、现做汤圆。 对于现做的汤圆，没有经过冷冻处理，煮的时候饮要开水下锅，让其快速变沸腾，煮汤圆的时候遵循“沸水下、文火煮”的原则。期间加入少量冷水，并用勺子不停地搅动，这样煮出来的汤圆不会粘锅和破裂
2、速冻汤圆。 对于速冻汤圆，一定要冷水下锅煮，让温度较低的汤圆和水温一样，然后温度同时升高，这样才会让汤圆里面熟透。最后按照现煮汤圆的方式煮就可以了。等到汤圆浮出水面，用筷子夹，有弹性的就可以出锅食用了。
总之高原地区压锅用的少，一般***等一些比较大的城市有人用 高原的大多数地区连电都常常接不通。他们不像我们一样做饭,高原地区的人一般吃烤肉,有时候也吃生肉,不常用水煮东西吃（偶尔也煮半生不熟的肉类等换换口味）。所以做的时候一定要耐心。
先用高压锅把水煮到100度，然后下汤圆，盖锅盖，煮一会后再打开锅盖看熟了没，熟了就行了。
在高原上空气稀薄，所以气体受到的重力较小，这样作用于浸在其中的物体表面的力也就较小，这样气压就低了 当气压低时，水的沸点就降低。在6000多米的高原上，气压较低 水的沸点在100度是在一个标准大气压的情况下，而高原气压低，所以80度\左右水、就会沸腾。
中国的四大高原分别为：青藏高原、云贵高原、黄土高原、内蒙古高原。它们集中分布在地势第一、二级阶梯上，由于高度、位置、成因和受外力侵蚀作用的不同，高原的外貌特征也各异。
