适合早餐吃的菜有哪些，简单、好做、有营养？
你好，很高兴能回答你的问题。适合早餐的菜很多，下面我来分享3道简单，好做又有营养的菜。
1、芹菜炒土豆丝
准备土豆2个，芹菜3根，胡萝卜丝少许，葱花，姜丝，酱油，等。把土豆去皮切成丝泡在清水盆中，这样土豆丝在炒的时候，不会粘锅。
起锅烧油，先下入葱丝和姜丝翻炒，然后下入土豆丝翻炒，再加入酱油和精盐，最后下入芹菜一同炒，炒好后就可以出锅装盘了，芹菜土豆丝很清淡，有营养，适合早点食用。
2、水萝卜拌白萝卜
准备白萝卜1小段，水萝卜1个，酱油少许，香油少许，精盐少许，白醋1小勺，白糖1小勺。
白萝卜和水萝卜分别切成小丁，放入香油，酱油和精盐，再放入白糖、白醋，戴好一次性手套抓拌，抓拌好了，装盘开吃，操作特别简单，吃起来很爽口，特别适合早餐吃。
3、干豆腐拌黄瓜
准备干豆腐1张，黄瓜2根，水萝卜丝少许，香油少许，鸡蛋炸酱2小勺，葱丝少许。
把黄瓜洗净去皮和干豆腐都切丝，放到一个干净的盆中，再放上葱丝，水萝卜丝和炸好的鸡蛋酱，戴好一次性手套，一抓拌，装盘上桌，非常简单，非常好吃，早餐不错的选择。
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大家好，我是惠妈，很高兴来回答这个问题，就是早餐吃什么菜合适，我觉得早餐主要是要快，早上时间紧，大家都赶时间，我觉得早餐做西红柿鸡蛋饼最快，下面我们来分享一个早餐饼的做法，希望大家能喜欢，谢谢大家！
***加载中...你好，很高兴回答你的问题！我是南方人，再者我早餐的话比较喜欢清淡的，我推荐
1.做一个吐司面包（里面可以根据自己喜好加一些蔬菜和火腿🥚鸡蛋）外加一杯牛奶，真是营养又美味呢，当然手抓饼也是可了、
2.可以提前包一些饺子🥟馄炖包子，第二天早上煮几个就好啦、ps（不会的可以超市买哦）、
3.煲点粥加上泡菜，下饭绝了、
4.可以煮点西兰花🥦弄点蔬菜沙拉加上二个煎蛋，营养丰富、
5.可以下碗面条配点时蔬，good、
5.如果喜欢炒菜的话，推荐土豆丝 番茄炒蛋 清炒时蔬 ……
一年之际在于晨，早餐是非常重要的。我们早餐尽量不要太复杂清淡为主养胃，以上是我的分享，欢迎大家围观👉
适合早餐吃的菜有哪些，简单、好做、有营养？
大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：
对于很多人，早餐相对来讲，时间比较紧张，做早餐就要选择简单、好做又有营养的菜。
简单好做的菜，可以选择家常快手菜，以炒素菜和凉拌菜为主，对于稍微复杂的，我们可以提前一天晚上，把蔬菜清洗干净、切好，第二天就不会手忙脚乱。
有营养的菜，我觉得这个得根据整个一餐饭来定，比如，早上有小米粥，馒头，煮鸡蛋，那么选择菜就要简单很多，可以是炒叶类菜，也可以是炒瓜茄类等，记住，早上一定要有优质蛋白的摄入。
每天早餐我都有自己做饭的习惯，早上炒菜也很多，分享一下，最近我做过的简单菜品吧。
番茄拌蒸豆角
这份早餐没有占用多长时间，豆角和全麦馒头一锅出，在蒸得过程中，土豆丝鸡蛋饼用电饼铛煎，等到豆角熟，鸡蛋饼也差不多好了，这个下来，二十分钟左右吧。
菜青椒炒茄丝
茄子的快手做法有两种，一种是和大蒜、菜青椒清炒，另一种是清蒸，凉拌，这两种做法，我都可以接受，各有各的风格。
丝瓜炒粉条
丝瓜炒粉条，我个人比较喜欢吃这个菜，粉条既可以当做主食，又可以当菜，看着麻烦，其实很快手，粉条用水先泡开，如果提前一个晚上泡，用凉水；如果第二天早上泡，用开水，丝瓜炒好，放上泡好的粉条，翻炒就可以啦。
结语
以上就是我对"适合早餐吃的菜有哪些，简单、好做、有营养？"的回答，喜欢我的回答，可以点击关注哦。
我是“食养小厨”，一个喜欢做饭喜欢分享的美食爱好者，同时也是一名营养师、食疗养生师，如果您看完这篇文章觉得对您有所帮助，希望您能给我点一个赞或者关注，我会不定期为您分享更多的美食，如果您有更好美食分享也欢迎您在下方进行留言与我互动，忙碌的日子里，一定要用食物犒劳自己，不能亏待自己的胃，我们下期不见不散。
西红柿鸡蛋面
做法.面条适量、两个鸡蛋、一个西红柿、一棵青菜
1.西红柿切片，青菜洗净备用
2.起锅热油，打两个鸡蛋下去煎两面金黄盛盘配用，
3.起锅热油，放入西红柿翻炒均匀加适量盐调味，加水滚开，
4. 放入面条煮两分钟，加入鸡蛋，青菜在适量盐调味出锅
5.简单方便又有营养的西红柿鸡蛋面就做好了，全程最多五分钟
醪糟可以做些什么菜？
本期导读：醪糟可以做些什么菜？
把蒸熟的糯米里撒入适量的甜酒曲，发酵后得到的就是醪糟。 有些朋友不知道醪糟是什么？但是说米酒或甜酒，大家就知道了。
醪糟口感清甜，可以直接饮用也可以用来煮汤圆或荷包蛋等。夏天我喜欢直接饮用冷藏的醪糟，天冷了以后，我就用醪糟加红糖煮鸡蛋当早餐。
醪糟可以做哪些菜？
醪糟可以用来蒸鱼或烧鱼块，我最喜欢用醪糟烧红烧肉。醪糟红烧肉，肉色红亮、糟香浓郁，入口即化、风味独特，是川菜里的一绝。正宗的醪糟红烧肉是不是炖煮出来的，而且经过几个小时蒸制而成的。用料非常讲究，肉要选瘦一些的三层肉，铺料有马蹄和人参，还要专门熬制高汤，并且肉皮一定要用火烧，然后要两次入不同温度的水里浸泡清洗，然后是炖煮，接着是上汽蒸，最后才用冰糖和醪糟调汁浇在蒸好的五花肉上面。
醪糟红烧肉家庭版的就简单一些，具体的制作方法如下：
醪糟红烧肉
食材：五花肉、醪糟、冰糖、八角、香叶、生姜
调味品：食用油、食盐、酱油、料酒、开水
锅具：炒锅、砂锅
步骤一：把五花肉切成三厘米见方的块状，冷水入锅，加入适量的料酒和姜片，大火煮开后继续煮五分钟，然后捞出五花肉用温水冲洗干净，沥干水分备用。
步骤二：锅底倒入少许的色拉油，放入冰糖不停的翻炒至红糖溶化冒气泡，颜色呈枣红色时倒入适量的开水，煮两分钟后倒入碗中备用。
步骤三：将炒糖色的锅清洗干净，烧干水分后倒入少许的底油，再倒入五花肉，翻炒至五花肉表皮微黄出油，将多余的油脂倒出来，然后放入姜片、八角和香叶，翻炒出香味后放入一汤勺的醪糟，继续翻炒出香味，再倒入适量一汤勺的糖色和适量的酱油，翻炒至肉块上色后加入没过肉块的开水。
步骤四：将炒锅里的肉和汤汁一起倒入砂锅中，盖上锅盖小火慢炖四十分钟左右，炖煮的期间要不时的翻动一下，以免糊底。
步骤五：四十分钟后再倒入少许的醪糟和糖色。翻拌均匀后盖上锅盖继续炖煮二十分钟，最后挑出姜片、香叶和八角，加入少许的盐调味，翻拌均匀后开大火收汁，将汤汁收的浓稠红润后即可出锅。
醪糟红烧肉的制作要点：
制作红烧肉一定不要纯瘦肉，瘦肉比较柴，即使久炖之后内部组织还是很干，达不到入口即化的口感。做红烧肉最好选用五花肉，喜欢油润一些的可以买肥肉比例大的，喜欢瘦一些的可以买瘦肉比例大一些的。
醪糟最好是自己酿的，或者买老婆婆自己手工酿的，不要买超市里的罐装醪糟，这种醪糟都是加水稀释过的，酒味非常淡，甜度高，用来烧红烧肉不太好吃。
醪糟分两次加，香味更加浓郁。第一次和肉块一起炒是给肉块入味，经过长时间的炖煮之后，醪糟的香味会挥发，所以中间还要再加一次，炖好的五花肉有淡淡的酒香味。
用砂锅盛装小火慢炖，铁锅炖肉会有些铁锈味，保温效果差，水分蒸发的也快，砂锅加热均匀，保温效果也好，小火慢炖出来红烧肉入口即化、肥而不腻。
小贴士：醪糟红烧肉和普通红烧肉最大的区别就是加了两次醪糟，其他的步骤都和制作普通红烧肉差不多。醪糟红烧肉色香味俱佳、曾被中国烹饪协会评为中国名菜。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
醪糟又叫甜酒、酒酿，它不仅可以直接食用，而且在制作很多美食时都少不了它的锦上添花，比如水煮荷包蛋、水煮汤圆等加入一些醪糟，成品的味道会更加丰富；而在制作红烧菜时，特别是红烧有腥味的荤菜时添加适量醪糟，成菜会更加的鲜香回味。
好的醪糟一般用糯米制成，而用吃剩的米饭也能做成醪糟，所以想要吃到醪糟做的美食，不用去买自己做就行。不管是用糯米还是剩米饭制作醪糟，方法都比较简单，最主要的就是掌握好下酒曲时的温度以及后期发酵的温度，这两种制作醪糟的方法在前面的回答中有详细介绍，在此就不再多说。
醪糟荷包蛋、醪糟汤圆是非常好吃的醪糟美食，但是说到用醪糟做菜，醪糟南瓜羹和醪糟烧带鱼是比较家常的醪糟做法。
——【醪糟南瓜羹】——
材料：南瓜一小块、大枣几个、枸杞适量、醪糟适量、白糖适量
制作方法：
- 南瓜去皮去瓤，清洗干净后切成小块；大枣洗净备用。
- 锅中加水，大火烧开，放入南瓜块和大枣，烧开后调成中小火煮制，直到把南瓜煮制熟透软烂。
- 往南瓜羹中加入枸杞、白糖和醪糟，拌匀煮开后即可关火盛出。
醪糟南瓜羹，做法简单，南瓜的清甜加上醪糟的酒香，虽是甜品吃着却一点不腻，特别的开胃爽口。
——【醪糟烧带鱼】——
材料：带鱼、醪糟
辅料：鸡蛋
佐料：盐、白糖、味精、胡椒粉、生抽、蚝油、葱、姜、蒜
制作方法：
- 带鱼去腮、去内脏，清洗干净后宰成段放入大碗中，加入葱、姜、料酒腌制去腥。
- 小葱洗净切成葱花；姜洗净后切片；蒜洗净后切片。鸡蛋打入小碗中搅散。
- 锅中放入少许的油，油热后润锅。将带鱼段在蛋液中滚一下，让其沾上蛋液，然后放入锅中煎至两面微黄后夹出。
- 另起锅烧油，油温4成热放入姜片、蒜片，炒出香味，加入清水，然后倒入醪糟中的汁水，再加入盐、白糖、胡椒粉调味，大火烧开，放入煎过的带鱼段，调成中小火煮至带鱼入味，然后把带鱼夹出装盘，汤汁留在锅中。
- 用漏勺捞出汤汁中的姜蒜片，开大火将汤汁收少，放入生抽、蚝油，再加入一点醪糟米粒，并放入一点味精，煮开后关火，将汤汁淋到带鱼上，再撒上一点葱花即可。
醪糟烧带鱼，鲜、香、嫩、滑，虽然不是浓厚的麻辣味，但是这样做出来没有一点腥味。
醪糟烧带鱼之制作小贴士：
- 带鱼在处理清洗时不仅要去干净鱼腮和内脏，带鱼肚子里的膜以及背部的血线也要清理干净。
- 在煎带鱼时，不用煎的太久，只需煎至两三成熟、带鱼表面微微发黄即可，这样烧出的带鱼才会味鲜肉嫩。
- 在烧制带鱼时，先只加入醪糟的汁水，带鱼烧好出锅后再加入醪糟米粒。如果一开始就加入醪糟米粒，烧带鱼的汤汁会很快浓稠，会影响成菜的品相和口感。
- 烧制带鱼时不需煮太久，只需将带鱼煮熟煮入味，煮的太久容易把带鱼煮烂不成型。
醪糟还可以和其他食材搭配做菜，加入了醪糟，不仅能去腥除异，而且能增加成菜的鲜香回味感。
我是二姐，我来回答下醪糟可以做什么菜的问题。
二姐觉得醪糟因为清甜可口而且有淡淡的酒香味道，有时候炒菜是可以加进去的
平时大家接触醪糟很多的情况是因为吃一口醪糟小圆子的味道真的是太鲜美了，而且如果醪糟单独吃的话可能味道会稍微有点重，但是搭配香甜的小圆子时候这个醪糟的味道就非常美味的。那么醪糟用来做菜也是可以的，之前看有的朋友做过醪糟炖鸡，这个味道还是非常好吃的。它的味道很像在里面加入了啤酒，但是醪糟本身的味道确实比加入啤酒之后的味道香甜而且还稍微柔和一些，所以这个醪糟对于炖鸡来说是可以加进去的一道美味，那么二姐就和大家说一下醪糟炖鸡怎么炖吧。
醪糟怎么做菜呢
醪糟炖鸡的做法二姐和大家说说，准备的材料可以有：
鸡肉少许、醪糟适量、葱姜适量、料酒少许、八角、香叶少许、生抽适量、糖适量。
这里面二姐说下做醪糟炖鸡的食材的作用，鸡肉要比较新鲜的鸡肉，做出来的肉质比较鲜美，当然二姐觉得我们如果买的是冷冻的鸡肉的话，这个鸡肉解冻让它自然解冻就可以了，不好将鸡肉放在热水里这样做出来的味道二姐觉得就会让鸡肉发老，所以尽量让买来的整只鸡肉自然解冻就可以。然后在里面应该加一点料酒、葱姜来去除鸡肉中的腥味，而且这些食材不太会改变本身鸡肉的香味，因为本身我们做这道美味就是很清淡的，为了突出鸡肉的鲜美口感再加上醪糟的清香味道，所以这个口味不会做的很重。其他的调味料就是一点生抽和糖来增加香味就可以了，稍微加一点八角、香叶这些食材来增加香味，如果有的朋友觉得太过清淡可以在做醪糟鸡块中稍微放一点盐，但是二姐觉得一般不加也是可以的。
做法如下：首先我们将鸡肉切成适量大小的小块，然后将鸡肉先浸泡一会，浸泡之后的鸡肉会出来一些血水，这样我们做出来的味道就更好吃一些了，接下来需要将鸡肉下锅焯水，我们在将鸡肉焯水的过程中加一点料酒、切好的葱段还有姜片来去腥，那么做出来的味道就没啥腥味，吃出来的鸡肉味道还鲜美，在焯水过程中鸡肉没有像牛羊肉那样出的浮沫多，但还是要撇一下浮沫是比较好的。
我们锅中加入适量食用油，加入葱姜等食材之后，在里面加入焯水完成的鸡肉，然后加入生抽、糖等食材然后加入清水基本覆盖住鸡肉，然后开始炖鸡肉，等炖到锅中水还有一半左右到时候加入醪糟，搅拌均匀一些防止醪糟挥发，这样再继续炖煮一会就可以出锅了，这样美味的醪糟炖鸡就能做好了，做好的醪糟炖鸡因为加入的调味料比较淡而且加入了醪糟的原因，汤汁的颜色也会比较清淡的，做出来的味道也就好吃了。
总结
以上就是二姐写的关于醪糟可以做什么菜的回答。除此之外，二姐觉得做一碗美味的醪糟鸡蛋、醪糟汤圆这些都非常好吃。
如果是做菜的话醪糟炖鸡恨美味的，因为醪糟炖鸡中的醪糟有酒精，朋友们还是要注意下是否可以吃醪糟的。
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