滕州大肉面条做法？
主料：自制面条1把、红烧肉6块、娃娃菜适量；
辅料：紫菜适量、酱油1匙、盐1小匙
大肉面
做法：
1、自制面条和娃娃菜，没有娃娃菜也可以放别的绿叶菜
2、锅中放清水，烧开后放娃娃菜煮一会
3、面条用水过一下去掉多余的粉，放在开水锅里，盖盖煮，水开后打开盖子
4、面条煮得差不多时放红烧肉
5、放紫菜煮一会，加少许盐即可！
滕州大肉面条做法？
原料：
普通面粉300克、水120克（擀面条的面要和得硬一些，所以要少加水）、盐2克。
做法：
1、面粉加盐混合均匀，一点点加入水，用筷子搅拌成雪花状；
2、用手和面光滑面团，盖上保鲜膜，饧半个小时左右；
3、把面团放到面案上，再揉十几分钟，盖上保鲜膜，饧一会儿；
4、面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成大圆片，如果面案不够大，可以把一边卷起来再擀；
5、将擀好的面片撒上稍厚一点的面粉防粘，两边卷起来；
6、用刀切成均匀的条，手拿起中间的部分向上提，把面条抖开即可。
滕州大肉手擀面大肉的做法?滕州大肉手擀面大？
五花肉洗干净,切成1～1.5厘米的肉片,葱姜切片备用(要用鲜肉,口感不柴) 冷水下锅,锅底微微冒泡加料酒 烧开1分钟后,关火,把肉放入冷水中 水冲一下,晾干表皮水分 剥下蛋壳,扎几个小孔,更入味 油热加冰糖,糖化的差不多的时候把肉到里面去 炒糖色(小心油崩) 炒到边角变焦,加水,没过肉片,最好稍微多一丢丢水 紧接着放入卤料 加入适量老抽,生抽,耗油,盐,鸡精 把鸡蛋也放进去,中小火煮开 转砂锅,小火慢炖,60～90分钟。煮完后，也不要打开锅盖，闷一个晚上，让肉更入味！
和面，搅成面絮，面板上继续揉，不要加水，不要撒面，放入盆里，表面抹薄水，覆保鲜膜，醒面15分钟。面板上撒点干面，再揉几下，上仙女棒（擀面杖）擀面皮，擀成2毫米厚就行。反正两面撒点玉米面，防止粘连。切成宽5毫米的面条。
捞出来一些闷了一宿的大肉，和适量汤汁，加热一下。倒点凉白开，让面条更劲道，不粘连，捞出来，加点原汤汁，把肉摆好，再把卤汤浇上去。
1、先和面，活好面擀面条
2、然后烧水，待水烧开以后，把面条下锅里煮。
3、煮好以后捞到碗里
4、把提前弄好的卤肉汤浇在面上
5、放上香菜
6、放上大肉
7、OK，可以吃了。
材料
主料：高筋面粉，榨菜1包，尖椒2个，五花肉少许
配料：葱，盐，酱油
做法
1、面：高筋面粉加入少许盐和，水和成面团，饧10分钟。
2、面板上撒些薄面，用擀面杖把面团擀成薄饼。
3、从面饼两头分别向里折，折到中心后，用到切成0.5里面的面条。
4、把面抖开，多撒些薄面，放在开水锅中，点三次水即可。
5、卤：五花肉，榨菜和尖椒切成同样大的小丁，葱切末。
6、锅入油，五成热时放入葱末炒香后放入五花肉煸出油。
7、将榨菜丁倒入锅中翻炒，倒入少许酱油，再放入尖椒丁和水，烧开加入盐，即可。
滕州大肉手擀面是山东传统美食之一。以下是制作滕州大肉手擀面的做法：
材料：
- 面粉
- 猪肉
- 青菜
- 葱姜蒜
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 准备面团：将面粉和适量的水搅拌至没有干粉，揉成光滑的面团，盖上湿布静置15-20分钟。
2. 制作大肉：将猪肉切成小块，放入锅中煮沸，捞出洗净血沫备用。
3. 炒馅料：锅中加热少许食用油，放入葱姜蒜爆炒，加入切碎的猪肉翻炒，加入料酒、酱油、盐和白胡椒粉继续翻炒至熟透。
4. 准备青菜：将青菜洗净切碎，热水焯烫后捞出。
5. 制作面条：将面团分成小块，用擀面杖擀成薄片，再切成条状，用手拉长。
6. 煮面条：将面条放入沸水中煮熟，煮熟后捞出沥干水分，装入碗中。
7. 盛装：将煮熟的面条倒入碗中，加入炒好的大肉和青菜，可根据个人口味加入适量的酱油和葱花，即可享用。
以上就是制作滕州大肉手擀面的简单做法，您可以根据个人喜好进行调整和改进。
滕州十大面馆？
滕州特色美食之一的大肉手擀面，在滕州至少几百家，遍布市区的大街小巷；有很多家的大肉面条都在滕州很有名气。给大家推荐几家有特色的面馆：老陈面馆、颜家面馆、柴记面馆、玉竹面馆、罗蛮子面馆、斗碗手擀面、王瞎子面馆、凯悦面馆、德意鸡丝面馆、老二中孙家面馆、彭家面馆，都在滕州相当有特色。
1，破店 夜沙龙烧烤川湘小馆
2，福全风味小馆
3，鑫泽悦风味小馆
4，滕小馆麻辣烫
5，李认真盘盘麻辣烫牛肉面（滕州店）
6，布衣小馆私房菜
7，吉客来小馆
8，人合顺大厨小馆
9，遇鑫小厨
10，九块九小厨
11，铭秀小厨
12，酥小厨·香酥炸鸡（信华城店）
13，塔北小院烧烤城
