咖喱除了能做咖喱牛腩还能做什么？
咖喱除了能做咖喱牛腩，还能做咖喱土豆鸡肉盖饭、咖喱炒饭、咖喱鸡、咖喱虾、咖喱鸡翅等等。
咖喱土豆鸡肉盖饭做法如下:先把鸡胸肉腌制一下，然后切一些土豆和胡萝卜，先把鸡肉下锅炒几分钟，然后倒入土豆和胡萝卜翻炒几下，再倒入适量的咖喱，加水炖十几分钟，炖到土豆熟了就可以了，把饭用碗盛出来压实反扣在盘子上，淋上做好的咖喱土豆鸡肉，味道很不错。具体教程可以网上搜索。
咖喱鸡肉的做法？
食材准备如下：土鸡 X 1只，土豆 X 2个，椰汁 X 1瓶（1230毫升），咖喱 X 25克，食盐 X 1茶匙，生抽 X 2汤匙，老抽 X 1茶匙，辣椒粉 X 1汤匙， 水淀粉 X 适量
步骤一：将土豆清洗干净，然后用刮皮刀削去外皮，再切成滚刀块，然后放入装有清水的汤盆里，泡去表面的淀粉备用。
步骤二：将鸡肉清理干净，然后放菜板上，用砍刀将鸡肉剁成均匀大小的小块，再起锅加油烧热，油温6成热时，将鸡肉放入锅中，大火煸炒，将鸡肉炒熟至表面焦香，再放入2汤匙生抽，放入1茶匙老抽，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色。
步骤三：等鸡肉裹上酱油的颜色之后， 倒入1瓶椰汁（1230毫升），椰汁刚好没过鸡肉最佳，然后加入1茶匙食盐，放入25克咖喱，放入1汤匙辣椒粉，用锅铲翻匀，再盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火炖25分钟。
步骤四：炖25分钟后，揭盖，然后将土豆捞起沥干水分，放入锅中，再盖上锅盖，继续炖20分钟，将土豆炖熟，炖至汤汁变少，再揭盖，淋入水淀粉，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠，就可以出锅装盘了！
主料：童子鸡700克
辅料：柿子椒1/2个，红椒1/2个
调料：葱5克，姜5克，咖喱100克，植物油30克，椰浆2汤碗
步骤1.准备材料：童子鸡、椰浆、块状咖喱、青红椒和葱姜
步骤2.锅内油烧热葱姜爆香，倒入洗净沥干的童子鸡翻炒至变色
步骤3.倒入椰浆煮开转小火炖半小时左右
步骤4.鸡肉软烂后加入咖喱
步骤5.中小火边煮边翻炒，防止糊底
步骤6.待咖喱完全融化后加入青红椒，翻炒1分钟左右关火。
一、食材：鸡（2个鸡腿、2个鸡翅、2个鸡胸），洋葱1个，蒜2瓣、香菜适量，小米辣2个
二、调料：咖喱粉（印度产的，某宝上买）椰浆（泰国产）、肉桂少许，黑胡椒少许、盐适量，酱油一点点，红糖一小块（有条件用棕榈糖）、泰国鱼露一小勺。青柠檬1个。
三、制作
咖喱鸡就是咖喱鸡，切记不要加入土豆，胡萝卜等东西。
1、先将鸡切成小块，半个核桃那么大。一点点盐和黑胡椒粉拌匀调味，切记一点点就可以。
2，洋葱切碎，蒜切碎，小米辣纵向对半切开，香菜切末。青柠檬切4份。
3、锅中放油，烧热，加入洋葱碎和蒜末，肉桂，炒出香味，加入准备好的鸡，炒至微***色加入咖喱粉，搅拌到听见鸡皮爆裂声时，加入椰浆和椰浆1.5倍的水，放入小米辣，烧开，加盖调小火炖煮，半小时。
4、起锅前，加入适量盐，酱油，红糖、鱼露，开盖收汁至浓稠。
5、找一个好看的大碗，盛好后，在上面撒上香菜碎。
咖喱配什么菜？
配：胡萝卜、马铃薯、香菇、青豆仁、素肉块或素羊肉块
做法：
1、胡萝卜、马铃薯切块，香菇爆香备用。
2、省事型：热油锅，炒香胡萝卜、马铃薯、香菇等材料，加入一锅水，水开了以后加入咖哩块四块左右，转小火等咖哩块溶解后放入素肉块及青豆仁（也可以加入切成小块的青江菜），再转大火煮开就可以食用了，煮的时候要注意搅拌，以免咖哩块黏锅。
3、调味型：热油锅，炒香胡萝卜、马铃薯、香菇等材料，转中火直接加入咖哩粉炒至香味出来，加水煮开，煮开后再加入其他配料，并用盐和香菇精调味，临起锅前加太***水勾芡即可。这个方法如果不常煮的人比较不适用，因为咖哩粉的量控制不好的话，很容易变苦喔。
1、咖喱荤菜
咖喱可以做的荤菜太多了，像咖喱牛腩、香辣咖喱虾、咖喱牛肉、咖喱鸡块、咖喱鸡翅、咖喱鲜鱿、咖喱花蛤、咖喱梭子蟹等，都是众多餐厅里最受欢迎的菜品。对于爱吃咖喱的人来说，几乎所有的荤菜都可以适量的放点咖喱。
2、咖喱素菜
咖喱可以做的素菜也很多，像咖喱土豆、咖喱豆腐、咖喱炖杂蔬、咖喱茄子、咖喱黄瓜、咖喱蔬菜汤等，咖喱味道香甜可口，吃起来带有些许的辛辣，很多人都非常爱吃。
