醋泡蜂蜜的正确做法？
调配比例：
白醋和蜂蜜按1:4或1:3的比例进行调配，因为醋的味道会比较难闻，所以可以再加兑温开水或凉开水直到自己能接受。
材料：
1、最好用槐花蜂蜜，不推荐使用枣花蜂蜜，枣花蜂蜜容易上火。
2、用经高粱，黄豆、大米等加工而成的白醋，不能用黑醋和果醋，黑醋含钠量较白醋高，对高血压或有心血管疾病的患者较为不利。果醋只是保健醋，几乎没有减肥的效果。
饮用时间：
早餐前20分钟，中餐和晚餐饭后20分钟饮用。
白醋泡蜂蜜将蜂蜜和醋按照4:1的比例混合在一起就可以，然后再加入适量的水。如果感觉蜂蜜加醋的味道不太好接受，就多放点水，这样在味觉上更容易接受一些。
蜂蜜和醋加水在减肥瘦身方面还有不错的效果。蜂蜜中含有丰富的活性酶，它可以调节胃酸的分泌，促进肠胃蠕动，醋中的氨基酸则可以促进消化液的分泌，加快脂肪的分解。
从而蜂蜜和醋与水搭配是由一定的瘦身的效果的。
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先说说蜂蜜和醋的调配比例，网上有很多种调配法，蜂蜜加醋的比例都不一样。建议刚开始制作蜂蜜醋的朋友，先加少量的醋，调到适合自己的口味即可。我自己常用的调配比例蜂蜜+醋：2：1，先把蜂蜜和醋搅拌均匀，然后再加入纯净水，加冷水或者加温水都可以。
取适量的蜂蜜和白醋兑水即可，但是在水温上一定要注意，因为蜂蜜中含有丰富的活性物质，它们对温度比较敏感，遇到高温会丧失营养价值，由此最好用40度左右的温水来兑蜂蜜白醋水
用梨怎么做醋？
用料：
雪梨2个、米醋260ml、冰糖20粒、薄荷叶2片。
做法：
1、第一步，将雪梨洗净去皮切片，切片注意不要太大，不利于发酵。
2、第二步，在玻璃罐中四块雪梨片五粒冰糖为一组铺三到四组，放进玻璃罐前注意清洁消毒并且擦干净。
3、第三步，加入米醋密封，也可以选用白醋，但是注意一定不要食用黑醋，食用黑醋不美观并且口感不好。
4、第四步，密封好的梨醋存放20天后取出，放入薄荷叶即可食用。
陈醋怎么做成甜醋？
甜醋又叫"添丁甜醋"，醋的一种，偏甜，说白了，便是女性生产后用以补身的用处的调料醋。知名的做法是用于煲姜醋蛋、猪脚姜，非常合适于坐月子补身、催奶，也是广东省传统式的做月子必需食品之一。如何自做甜醋？
原材料：白醋2一茶匙，白砂糖2一茶匙，盐1小勺，圆葱1/4颗
作法：
1.圆葱削皮清洗、凉干水分后切条，预留。
2.将白醋、白砂糖及盐放进碗中拌和至白砂糖及盐融解后，添加做法1的圆葱丝侵泡匀称，放置冷藏室约2天。
3.拿取时将做法2以食材调养机弄成糊状就可以。
甜醋是备受女士钟爱的特点醋，香甜可口，也有多种多样身体必不可少的碳水化合物，可以用原醋或加水食用，也可以与黑白醋混和煲姜、煲猪爪、生鸡蛋等口味食品。甜醋平常也可用以烹饪，较为滋补养生。
首先需要准备好材料：陈醋2大匙，细砂糖2大匙，盐1小匙，洋葱1/4颗。
1、洋葱去皮洗净、沥干水份后切丝，备用。
2、将米醋、细砂糖及盐放入碗中搅拌至细砂糖及盐溶解后，加入洋葱丝浸泡均匀，置于冰箱冷藏约2天即可。
3、取用时将食物调理机打成泥状即可。
糟粕醋的制作方法？
用料
糟粕醋 适量
鱼 一条
海带条 半斤
酸笋 半斤
酸菜 半斤
番茄 一个
生菜 一颗
姜 3片
盐 适量
糟粕醋鱼汤的做法步骤
步骤 1
买好的文昌糟粕醋倒进锅里煮开，倒半瓶或者根据自己口味倒，可兑水。
步骤 2
先把姜放进煮开的糟粕醋里，再放螺。
步骤 3
锅里的螺开花了，把清洗好的鱼放进锅里煮5分钟。
步骤 4
鱼煮五分钟后放半斤海带条或者适量放海带条。
步骤 5
然后接着放半斤酸竹笋或者适量放酸竹笋。
步骤 6
接着放半斤酸菜或者适量酸菜。怕太酸此步骤可以省略。
步骤 7
放完酸菜后把番茄子(西红柿🍅)切小块，然后再把洗好生菜放进去，十分钟后就可以关火盛出。
第一准备海鲜，牛杂，羊肉，蔬菜。酒糟醋，辣椒，味精。
第二，把以上材料准备好，一起放锅里煮。
第三，海带丝儿，海菜牛杂整都是直接蒸熟。
第四临入酒糟，醋，蒜末，味精，糖。搅拌均匀即可。
主料：蒜1头、黄灯笼辣椒酱少许、酒糟（或甜米酒酿）200g、食用油100g、盐少许、米醋少许。
1、开火将炒锅烧热后倒入食用油，待油热后放蒜，用小火炒。
2、等到蒜香出来后倒入酒糟和黄灯笼辣椒酱，然后用中火翻炒。
3、然后在加入水和米醋，并煮开。
4、上步煮开后加入盐。
5、做成火锅吃法，可加入牛肉丸，生菜，蘑菇等（这里可以挑选自己喜欢吃的食材）。
6、等到加入的各种肉菜煮熟后，捞出到碗里。
7、最后可以用海南小青桔，香菜，生抽等调制成喜欢的沾料，这样就可以吃了。
糟粕醋的做法其实很简单：1.准备的材料：蒜头少许、米醋、酒糟（这个在超市都有买哦，如果买不到也可以用甜米酒代替）、味精、海带丝、黄豆芽、白萝卜、米粉、一些猪杂（看个人喜好，吃素的也可以不放，也可以放弃他的荤菜）2.先将蒜头剁碎入锅爆炒，差不多时加入甜米酒或酒糟（不需要加太多，和水的比例是1:20），翻炒几下，加水，放入盐和米醋（看个人口味，喜欢酸就放多点醋），再把菜倒入，直至煮熟，放味精。就完成了一道简单，美味、又健康，又有特色的小吃了~~~煮好后放点辣椒更可口哦~
