花生豆腐做法和配方？
花生、玉米淀粉、清水
制作方法：
1、准备两斤花生，将其装入大盆里，并加入多一些的清水，下手对花生进行揉搓清洗，洗好以后，控水捞出来。
2、接着再往花生中加上一些清水，浸泡六个小时左右，让花生充分吸足水分。六个小时后，把泡发好的花生，放入到破壁机中，再加入一些清水。
3、花生和水的比例大概为1：2.5，也就是一斤花生放2.5斤的清水，接着启动开关，把花生打成花生浆，这里可以多打上一会儿。
4、然后把打好的花生浆倒进纱布中，并捏紧布口，下手把汁水全部挤出来，装入大盆里面，如果水量不足的话，我们再往里补充一些。
5、另准备大碗，往里加入200克的玉米淀粉，再倒入500毫升的花生浆，用勺子充分地搅拌均匀，直至没有粉状颗粒即可。
6、接着起锅，把花生浆倒入锅里，开启中火进行煮制，煮的过程中，我们要用勺子给它搅一搅，同时搅的时候要尽量搅到锅底。
7、大概煮上2分钟，待花生浆有点温热时，把提前准备好的玉米淀粉浆倒入到锅里，继续用勺子进行搅动。
8、一直不停地搅拌煮制，大概十分钟左右时，把火候转为中小火，再继续进行搅动，直到变成非常粘稠的花生糊时，即可关火。
9、然后准备上一个耐高温的保鲜盒或者是保鲜模具等，把煮好的花生糊倒进去，再下手拿起盒子震动震动，将里面的小气泡震出来。
10、接着即可盖上盖子，放置两三个小时，待其冷却定型，时间到，即可把花生豆腐脱模出来，再用菜刀切成厚片。
11、像这样做好的花生豆腐，可以用来炒菜，凉拌，或者是直接热着吃，都是可以的，接着我再给大家分享一个花生豆腐的做法。
12、切好的花生豆腐，再将其改刀切成小方块，装在盘里面备用，然后起锅热油，下入葱段蒜片，开小火炒出香味。
13、炒香后下入青红椒段，继续将其炒至断生后，再下入切好的豆腐块，加上适量的清水，一勺黄豆酱，一小勺老抽，一勺蚝油，以及适量食盐，少许胡椒粉。
14、接着用铲子推动，把调料充分炒化开，并转大火把豆腐烧至入味，将豆腐烧到汤汁粘稠后，即可出锅装盘，一道美味的花生豆腐就做好了。
所需食材：花生米200克，生粉150克，清水900毫升，鸡蛋6个，小葱50克，糖1克，胡椒粉0.2克，料酒2克，盐3克，生抽10克，蚝油5克，花生油15克。
制作方法
（1）花生冲洗一下，烧开一锅开水后关火，放入花生米浸泡30分钟。
（2）趁这段时间把小葱洗干净切葱花。鸡蛋打入碗里，加入糖，盐，胡椒粉，料酒，沿着一个方向打散。接着把花生米的皮捻去，放入破壁机，加入全部清水打汁，然后用纱布过滤出花生汁。
（3）把三分之一花生汁倒入碗里，加入生粉拌匀。其余的花生汁，倒入锅里，开中小火烧开，煮5分钟。
（4）把拌匀花生汁的生粉液，分3次慢慢倒入锅里，边倒边搅拌。
（5）搅拌至上劲，感觉到快搅不动时，盛入容器晾凉，然后切片。
（6）烧锅放入花生油，放入花生豆腐，每面煎30秒钟。
（7）倒入蛋液，煎至豆腐两面金***，加入生抽翻匀。
（8）花生豆腐烧1分钟，加入蚝油翻匀，出锅，撒入葱花。
主料:
花生豆腐250g，
辅料:
红辣椒1条，
青辣椒1条，
瘦肉100g，
蒜苗1条，
盐2小勺，
— 烹饪步骤 —
1· 把花生豆腐切成片，红辣椒、青辣椒切成小丁，瘦肉切成片，腌制瘦肉放入生抽、生粉、盐腌制5分钟
2· 瘦肉腌制好了，锅烧热放入少许油放瘦肉翻炒一分钟，然后放入花生豆腐、红辣椒、青辣椒、少许盐炒5分钟即可。
1、花生米加热水烫15分钟。
2、剥去花生衣冷水浸泡一晚上。
3、天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤。
4、三分之一的花生浆倒进100g淀粉里。
5、搅匀备用。
6、剩余的浆放火上烧开打出浮沫。
7、烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮。
8、把淀粉花生浆倒进锅里。
9、迅速搅匀煮成粘稠状（大约3-5分钟）。
10、花生浆糊倒进容器里。
11、等待成形就行。
12、切成小块（切的时候刀沾点水）。
13、淋上调料即可。
花生豆腐的做法和配方？
所需食材：花生米200克，生粉150克，清水900毫升，鸡蛋6个，小葱50克，糖1克，胡椒粉0.2克，料酒2克，盐3克，生抽10克，蚝油5克，花生油15克。
制作方法
（1）花生冲洗一下，烧开一锅开水后关火，放入花生米浸泡30分钟。
（2）趁这段时间把小葱洗干净切葱花。鸡蛋打入碗里，加入糖，盐，胡椒粉，料酒，沿着一个方向打散。接着把花生米的皮捻去，放入破壁机，加入全部清水打汁，然后用纱布过滤出花生汁。
（3）把三分之一花生汁倒入碗里，加入生粉拌匀。其余的花生汁，倒入锅里，开中小火烧开，煮5分钟。
（4）把拌匀花生汁的生粉液，分3次慢慢倒入锅里，边倒边搅拌。
（5）搅拌至上劲，感觉到快搅不动时，盛入容器晾凉，然后切片。
（6）烧锅放入花生油，放入花生豆腐，每面煎30秒钟。
（7）倒入蛋液，煎至豆腐两面金***，加入生抽翻匀。
（8）花生豆腐烧1分钟，加入蚝油翻匀，出锅，撒入葱花。
1、花生米加热水烫15分钟。
2、剥去花生衣冷水浸泡一晚上。
3、天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤。
4、三分之一的花生浆倒进100g淀粉里。
5、搅匀备用。
6、剩余的浆放火上烧开打出浮沫。
7、烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮。
8、把淀粉花生浆倒进锅里。
9、迅速搅匀煮成粘稠状（大约3-5分钟）。
10、花生浆糊倒进容器里。
11、等待成形就行。
12、切成小块（切的时候刀沾点水）。
13、淋上调料即可。
1/15 花生米提前泡12小时以上
2/15 剥去外皮
3/15 倒入豆浆机加适量水
4/15 插上电源选择湿豆功能
5/15 榨好后用过滤网过滤出渣子
6/15 榨好的花生豆浆晾凉后挑去上面一层皮
7/15 准备适量淀粉
8/15 把花生豆浆倒入淀粉中搅拌均匀
9/15 倒入不粘锅中煮
10/15 中间用勺子搅拌均匀
11/15 煮成粘稠状
12/15 准备一个容器套上保鲜袋
13/15 煮好的糊倒入压实，3-4小时左右就完全凝固了
14/15 成行倒出切块
15/15 成品。
花生豆腐 ，顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A,维生素C,维生素B2，硒、钙、锌等人体必需的微量元素。
客家花生豆腐做法？
花生豆腐的做法
花生豆腐 ，花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素。
原料：花生米、玉米淀粉、水。
做法步骤：
第1步、花生米加热水烫15分钟。
第2步、剥去花生衣冷水浸泡一晚上。
第3步、天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤。
第4步、三分之一的花生浆倒进100g淀粉里。
第5步、搅匀备用。
第6步、剩余的浆放火上烧开打出浮沫。
第7步、烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮。
第8步、把淀粉花生浆倒进锅里。
第9步、迅速搅匀煮成粘稠状（大约3-5分钟）。
第10步、花生浆糊倒进容器里。
第11步、等待成形就行。
第12步、切成小块（切的时候刀沾点水）。
第13步、淋上调料即可。
小贴士：
玉米淀粉跟花生比例为1:1哦~
花生豆腐的做法和配方？
花生豆腐的做法
1.花生米提前泡12小时以上
2.剥去外皮
3.倒入豆浆机加适量水
4.插上电源选择湿豆功能
5.榨好后用过滤网过滤出渣子
6.榨好的花生豆浆晾凉后挑去上面一层皮
7.准备适量淀粉
8.把花生豆浆倒入淀粉中搅拌均匀
9.倒入不粘锅中煮
10.中间用勺子搅拌均匀
11.煮成粘稠状
12.准备一个容器套上保鲜袋
13.煮好的糊倒入压实，3-4小时左右就完全凝固了
14.成行倒出切块
15.成品图
