教你做家常菜萝卜干做法（煎萝卜干的家常做法？）

煎萝卜干的家常做法？

煎萝卜干是一道简单美味的家常菜，以下是制作步骤：

材料：

- 白萝卜干适量（根据个人喜好选择干燥程度）

- 食用油适量

- 盐适量

- 酱油适量（可选，用于调味）

- 辣椒面或辣椒油适量（可选，用于增加辣味）

做法：

1. 将萝卜干清洗干净，沥干水分。

2. 如果萝卜干比较干燥，可以提前用温水浸泡一段时间，使其软化。

3. 将沥干水分的萝卜干切成条状或小块。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入萝卜干。

5. 煎至萝卜干两面金黄，且边缘有些许焦脆。

6. 加入适量的盐和酱油调味（如果使用）。

7. 可以根据个人口味加入辣椒面或辣椒油，翻炒均匀。

8. 煎至萝卜干完全熟透，且表面呈现出微焦的状态。

9. 出锅前可以根据口味调整，加入适量的葱花增香。

10. 关火，将煎好的萝卜干装盘即可。

小贴士：

- 煎萝卜干时，不要频繁翻动，以免萝卜干碎裂。

- 如果喜欢辣味，可以在调味时加入适量的辣椒粉或辣椒油。

- 萝卜干在煎制过程中会释放水分，所以加油量要适量，以免煎干了。

煎萝卜干是一道简单易做且营养丰富的菜品，适合作为下饭小菜或小吃。

买好的萝卜干怎么做？

萝卜干1小把，猪肉少许，花椒几粒，老抽酱油半勺，泡椒少许，葱，姜，盐适量，鸡精少许，花生油1勺。

第一步：萝卜干，看起来不起眼，干巴巴的，但是处理方法一定要对，不然可是咬不动哦。

第二步：锅里烧开水，把萝卜干放入，稍微煮一下，连水带萝卜干一起倒入盆中泡发，泡发萝卜干一定要用开水，这一步很重要。

第三步：把浸泡好的萝卜干换水洗净，去掉多余的水分，这样就可以准备炒了。

第四步：把猪肉切成小丁，葱姜和泡椒都改刀备用。

第五步：锅里烧热，加入花生油，入葱姜炒香，倒入泡椒煸炒一下。

第六步：然后倒入猪肉丁煸炒均匀。

第七步：猪肉炒到发白，倒入半勺老抽酱油上色。

第八步：这个时候倒入萝卜干煸炒均匀，加入少许的水，继续煸炒。

第九步：加入盐让萝卜干充分的入味，炒到水分没有了，萝卜干上色已经很均匀了，就可以关火，出锅。

1.煎蛋炒萝卜干。

2. 买好的萝卜干用清水浸泡一会，去除萝卜里面的盐味，然后淘洗干净。将洗好的萝卜干切成细细的小丁，再贴一些小米椒圈圈备用。开始煎蛋，用鸡蛋或者鹌鹑蛋都可以，将煎好的蛋盛出。起锅热油，将萝卜干放入锅中翻炒调味，放入小米椒，最后放入煎好的鸡蛋，一道黄澄澄的萝卜丁炒鸡蛋就大功告成。

买好的萝卜干，无论做什么，都要做前先用温水泡泡，再用它作饭或菜。

泡好的萝卜干，可以煮个开，跺碎做馅，包饺子一或包子，吃起来肉头，和吃肉一样，可好吃。

还可以钝肉放上，肉钝差不多八分熟，放上泡好的萝卜干，再钝一会儿，也好吃。萝卜干煮熟，也可调凉拌莱。

萝卜干炖肉 原料： 萝卜干250克、猪肉200克八角1个、红辣椒6个、葱姜适量。 调料： 食用油、生抽、料酒、味精。

做法：

1、萝卜干洗净，用清水反复搓洗，洗去表面盐分，洗至萝卜干变软，挤干水分备用；

2、起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒；

3、肥肉煸出油后，下入八角、红椒段、姜丝、葱段爆香；

4、烹入料酒和生抽继续翻炒片刻；

5、下入洗好的萝卜干大火翻炒2分钟；

6、添加刚刚没过萝卜干的热水，大火烧开后，转中火炖制；

7、汤汁收尽出清油时，调入味精出锅即可。

烩萝卜干家常做法？

萝卜干烩是一道美味可口的家常菜，主要原料是萝卜干和肉末。下面是烩萝卜干的家常做法：

所需材料：

1. 萝卜干：200克

2. 猪肉末：150克

3. 葱、姜、蒜：适量

4. 生抽、老抽：各适量

5. 食盐、白糖、胡椒粉：各适量

6. 食用油：适量

7. 清水：适量

步骤：

1. 准备食材：将萝卜干提前泡发至软烂，切成小块；将猪肉末剁成细末；将葱切成葱花，姜、蒜切末备用。

2. 烧热锅，加入适量食用油，油热后加入姜蒜末爆香。

3. 加入猪肉末翻炒至变色，然后加入葱花一起炒出香味。

4. 加入萝卜干块，继续翻炒均匀。

5. 倒入适量生抽，老抽，撒入适量的盐，白糖以及胡椒粉调味，再倒入一些清水或高汤，大火烧开。

6. 烧开后转小火炖煮10-15分钟，直至汤汁浓稠收干，萝卜干充分入味。

7. 最后出锅前可撒上一些葱花点缀即可。

炒萝卜干家常做法？

— 食材清单 —

主料:

食用油 炒菜的3倍以上

辅料:

萝卜干若干，蒜头适量，黑芝麻适量，白糖1小勺，辣椒适量

— 烹饪步骤 —

1· 萝卜干泡1小时洗干净

2· 萝卜干、蒜头、辣椒切碎

3· 先把油烧热、放入蒜头辣椒油炸到蒜头金***、加萝卜干继续炒、加1点白糖继续炒到差不多就关火放入黑芝麻、

4· 散热后装瓶子里

5· 偶尔当下饭菜挺好吃的、也可以送朋友

主料

萝卜干500g

辅料

辣椒适量 大蒜适量

方法步骤

1. 萝卜干切丁。

2. 辣椒大蒜备用。

3. 锅里多些油，炒香萝卜干。

4. 加入辣椒大蒜翻炒。

5. 加少许糖，洒一点点水即可，不需要放盐，萝卜干是咸的。

6.出锅装盘

炒萝卜干是很家常的一道菜了，下饭送粥好伴侣，先把萝卜干用清水浸泡半小时，我们可以备点葱花，切点肉丝用酱油生粉耗油腌一下。

浸泡好的萝卜干滤干水分，起锅烧油把肉丝倒入锅中大火煸香再加入萝卜干大火翻炒两分钟加入酱油盐耗油再翻炒一分钟，撒上葱花即可出锅了。PS：如果吃辣的可以烧油的时候放点小米辣更开胃。

焖萝卜干的家常做法？

焖萝卜干是一道常见的川菜，下面是一种家常做法：

材料：

- 萝卜干：适量

- 猪肉：适量

- 干辣椒：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 鸡精：适量

- 花椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将萝卜干切成块状，用清水浸泡30分钟至软化，然后沥干备用。

2. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制片刻。

3. 锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

5. 加入萝卜干翻炒均匀。

6. 加入适量的水，加入适量的盐、白糖、鸡精和花椒粉调味。

7. 转小火焖煮约20分钟至萝卜干入味变软。

8. 最后根据个人口味可以加入一些葱花和香菜进行装饰。

这样一道美味的焖萝卜干就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用。

1/6萝卜预告用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。

2/6置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。

3/6起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。

4/6放入萝卜，兜匀。

5/6放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。

6/6大火收汁，在收汁时放1汤匙的水淀粉（1汤匙水和1茶匙玉米淀粉混合），收汁至浓稠，汁不要收得太干，OK

焖萝卜干是一道非常美味的家常菜，制作方法也非常简单。首先，将萝卜干提前泡发，然后切成小块备用。

接着，将猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。

热锅凉油，放入生姜片、大蒜瓣炒香，再加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

然后，加入泡发好的萝卜干，继续翻炒均匀。

最后，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀后加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢焖煮，直到汤汁浓稠，萝卜干熟软即可出锅。这道菜色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。