瘦肉丸的汤要怎么做？
瘦肉500克，茴香少许，鸡蛋1个，葱花少许，彩椒(青、红)各1个，洋葱末少许。调料精盐适量，陈皮末少许，姜汁1／2小匙，香油少许，绍酒1大匙。
做法
1、彩椒洗净去籽切块，猪肉洗净切块，放入绞肉机中绞成泥放容器中。
2、肉泥中加入蛋液精盐、姜汁、葱花、陈皮末、绍酒、香油，用筷子顺时针搅打至起劲，用手挤成肉丸，下入温水锅中小火煮至成熟捞出。
3、锅置火上，加入2大匙色拉油烧热，下入洋葱末炒香，再下入彩椒拌炒均匀，倒入8杯高汤，加咖喱酱煮沸，加入精盐煮至入味，撒入茴香即可。
1. 瘦肉丸的汤是非常好喝的。
2. 瘦肉丸的汤的做法非常简单，只需要将瘦肉丸和一些蔬菜放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入盐和其他调味料即可。
3. 如果你想让瘦肉丸的汤更加美味，可以加入一些骨头或者鸡肉来熬汤，这样汤的口感会更加鲜美。
同时，你也可以加入一些香菇或者木耳等食材来增加汤的营养价值。
你好！制作瘦肉丸汤可分以下几步：
1. 准备食材：瘦肉馅、水、生姜、葱段、盐等；
2. 将瘦肉馅用手搓圆成肉丸，放入沸水中煮熟后捞出备用；
3. 锅中放适量油，加入生姜、葱段爆炒出香味后加入适量水大火煮开；
4. 调味：加入适量盐等调料，搅匀；
5. 最后将肉丸倒入锅中，煮约3-5分钟，即可关火装碗。
萝卜瘦肉丸子汤做法？
萝卜瘦肉丸子汤是一道美味可口的家常汤品，以下是制作萝卜瘦肉丸子汤的详细做法：
所需材料：
1. 瘦肉馅：300 克
2. 萝卜：1 个
3. 葱：适量
4. 生粉：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 姜米：适量
8. 蒜苗：适量
9. 剁椒：适量
10. 油：适量
11. 清水：适量
制作步骤：
1. 准备瘦肉馅，将葱切末，与肉馅混合。
2. 加入生粉、盐、鸡精，拌匀待用。
3. 萝卜洗净，切成丝备用。
4. 锅中加入适量油，烧热后放入葱末、姜米炒香。
5. 加入萝卜丝，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，烧开。
7. 逐个将肉馅捏成肉丸子，放入锅中。
8. 小火慢煮，煮至丸子漂起。
9. 加入蒜苗，煮一会儿。
10. 最后点缀上剁椒，即可出锅。
萝卜瘦肉丸子汤做好了，可以品尝了。这道汤鲜肉糯，味道鲜美，营养丰富。希望您喜欢！
酸汤素丸子汤的家常做法？
用料:
番茄 1-2个，
肉末 200克，
老姜 5片，
小葱 2-3根，
料酒 1勺，
鸡蛋 1个，
生抽 1勺，
花椒粉 少量，
淀粉 1勺，
盐 适量，
芝麻香油 适量，
食用油 适量，
胡椒粉 少量（可不放），
做法步骤
步骤 1
猪肉选择3肥七瘦的前腿肉，去皮，有心情的可以可以自己剁成肉馅，有绞肉机的可以搅成肉末，实在不行就在超市里面让帮忙搅成肉末吧，或者直接购买成品肉末。
步骤 2
3片姜切末，葱切末，留点葱花后面撒入汤中，其余放入肉末中，放1勺生抽，1勺料酒，适量盐，少量花椒粉，碗中放入1个鸡蛋清，1勺淀粉，将所有的调料搅拌均匀。
步骤 3
加入适量芝麻香油，将拌好的肉末朝一个方向搅拌，将肉末搅拌至上劲有弹性。
步骤 4
番茄1-2个都可以，这里我用的是1个，洗净，去皮（可以用开水烫也可以用勺子刮），切成小块备用。
步骤 5
热锅放适量油，油热，放入提前切好的姜丝爆香，放入番茄丁翻炒，加适量盐，能快速将番茄炒软出汁，中小火将番茄炒软出汁后，加入适量开水（没有开水清水也行）。
步骤 6
大火烧开，改调中小火，下丸子煮，用勺子挖一勺，可以用勺子倒下形状（或者用手挤，也可以用丸子神器），全部下完，转中火煮5分钟，加入适量食盐，少量胡椒粉调味。盛出撒上葱花
素丸子的做法如下。
第一步，取胡萝卜一两擦碎 ，香菜一克，盐少许，五香粉少许，二两面粉，三两绿豆面粉。
第二步，把这些材料放在一起，加半个鸡蛋清，用手反复抓匀，用勺子。蒯出。丸子下油锅炸熟，捞出。
第三步，做汤，加醋，其它口味按自己喜欢自定，汤开后下入炸好的丸子，一两分钟，加葱花，加香菜末出锅，即可。
酸汤素丸子做法
1/10 葱切成葱花，姜切成姜丁，香菜切段
2/10 锅里放入清水，开火
3/10 碗内放入少许蚝油，白糖，盐和醋，调拌成汁
4/10 把姜，葱花和香菜放入调料汁里，加入少许清水
5/10 准备两片紫菜
6/10 水煮开以后下入紫菜
7/10 倒入调料汁
8/10 碗内放入丸子
9/10 把煮开的酸汤汁倒入丸子碗内
10/10 撒些虾皮，可以开吃啦！
