山东家常菜辣子鸡做法窍门（山东滕州属于什么菜系？）

山东滕州属于什么菜系？

鲁菜。

滕州美食属于鲁菜的分支,结合着儒家文化思想的菜系。

滕州辣子鸡所***用的黑腿公鸡的鸡肉味道鲜美且有很高的营养价值。鸡肉中的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，农户散养的黑腿公鸡，经常在田间觅食，有各种食草类飞虫和收田时遗落的五谷粮食。

唐代十大家常菜？

鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸

川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝

粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝