王刚蘑菇汤做法？
三黄鸡（半只）
【辅料】
红薯粉条（50克）
榛蘑（50克）
生姜（20克）
小葱头（几根）
八角（2颗）
桂皮（1小块）
香叶（1片）
植物油（适量）
【调味料】
料酒（适量）
蚝油（20克）
老抽（3克）
生抽酱油（10克）
食用盐（约3克）
胡椒粉（1勺）
详细步骤如下▼▼▼

【1】首先我们准备三黄鸡半只，切下鸡翅膀和鸡腿之后剁成小块备用。

【2】中途需要将鸡脚趾去除，同学们勿用老鸡否则短时间炖煮不透。

【3】下一步开始准备辅料，准备红薯粉条50克放入盆中加入温水浸泡10分钟。

【4】准备榛蘑50克放入盆中，加入温水浸泡10分钟清洗干净备用，同学们切记榛蘑必须多清洗几遍，否则榛蘑中会残留泥沙影响口感。

【5】准备生姜20克切成姜片备用，准备小葱头几根切成葱段备用。

【6】碗中加入八角2颗，加入桂皮1小块，加入香叶1片。

【7】下一步开始制作，首先我们在锅中加入适量的清水，然后将剁好的鸡块冷水下锅焯水1分钟，中途加入适量的料酒去腥，焯好水之后倒出控水备用。

【8】下一步开始炒制，锅烧热之后加入适量的油滑锅，滑锅的目的是防止鸡肉下锅翻炒时粘锅，热油倒出之后加入适量的底油。

【9】油温烧至5成热之后加入准备好的料头和香料爆香，香料爆香之后加入焯好水的鸡肉翻炒1分钟，这一步的目的是将鸡肉炒香炒至明显的收缩。

【10】翻炒1分钟之后加入蚝油20克，加入老抽3克调色，加入生抽酱油10克从锅边淋入，然后翻炒几下将鸡肉炒至上色。

【11】鸡肉炒至上色之后加入适量的清水，清水的量能没过原料2厘米即可。

【12】大火烧开之后开始调味，锅中加入食用盐1勺（约3克），加入胡椒粉1勺，加入少许白糖。

【13】中途需要再撇去浮沫。

【14】再加入洗好的榛蘑，然后转小火炖20分钟，这一步的目的是炖出鸡肉和榛蘑的香味。

【15】20分钟之后加入泡好的粉条将其煮熟煮软即可出锅，同学们切记粉条不可煮太久否则容易煮烂
材料：干蘑菇50克，熟黄鸡皮200克、白酱油15克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克
做法：
1、将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里。
2、加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出。
、拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。 4、将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆。
5、加上汤50克、熟鸡油，上笼屉用微火蒸5分钟取出，滗下蒸汁待用，蘑菇装在鸡皮片上。
6、炒锅置中火，倒入上汤300克及鸡皮、蘑菇蒸汁，加入酱油、绍酒25克、味精3克调匀，烧沸时起锅，浇在鸡皮、蘑菇上即成
1、主料：水发蘑菇100克、豆腐200克、蒜苗25克、海米35克。
2、调料：精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤。
3、将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间，捞出切小片。泡发好海米。
4、炒锅内添入鸡汤，放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水，烧沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出锅装盆即成。
主料：
口蘑300g
洋葱半个
培根两条
辅料：
面粉一大勺
黄油三大勺
淡奶油酌量
配料：
盐适量
黑胡椒适量
做法：
1. 口蘑，洋葱，培根都切碎
2. 锅内放入大量黄油，炒香面粉，到微微发黄
3. 缓缓加入冷水，用打蛋器搅匀成糊状关火备用
4. 锅内放少许黄油，炒香培根，洋葱，蘑菇
5. 移入汤锅，锅内加入少许水和面粉糊，煮开到喜欢的浓稠度，起锅前加入淡奶油，盐，黑胡椒即可
主料:
杏鲍菇150克
香菇20克
草菇15克
海鲜菇30克
口蘑30克
辅料:
细香葱1根、胡椒粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、水适量。
做法:
步骤1
材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小。
步骤2
葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜。
步骤3
放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水。
步骤4
大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉。
步骤5
调入适量盐，出锅前撒上葱花即可。
1、新鲜的平菇2，3两，水冲干净后撕成小条；一个鸡蛋打匀备用。
2、锅烧热，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入锅中，加入少量盐炒一两分钟。
3、加入两，三饭碗水，烧开，尝一下汤的盐味，不够就加到合适。
4、把打好的鸡蛋倒入锅里，稍等一会等鸡蛋成形后，搅匀一下，放入葱花，加一点点味精，出锅。
磨耳菇的家常做法？
所需材料：木耳50克，鲜蘑菇50克，小黄瓜1根，红萝卜半根，腐竹50克，花生米蒜葱香菜适量，酱油适量，白糖适量，食用油适量，香油适量，盐适量，醋适量
做法：
将木耳、鲜蘑菇分别用清水浸泡，去掉根部，备用。
小黄瓜去拍碎切块，红萝卜切成细丝，腐竹切成段状，葱香菜切成小段备用。
在锅中加入少量食用油，将腐竹段煸炒至微***后捞出备用。
将锅中剩余的油加热，倒入切好的蘑菇丝、和木耳，翻炒均匀，加入少量酱油和白糖调味，炒匀后盛出待用。
将小黄瓜、红萝卜丝和腐竹段、葱香菜、花生米和炒好的菇类混合在一起，加入蒜泥、盐、酱油、香油、醋等调味料拌匀，放入冰箱冷藏 10 分钟左右即可食用。
1/10 准备材料。
2/10 胡萝卜去皮切片，西兰花掰成小朵，青椒切小块，蒜切片。
3/10 木耳用温水泡发后，摘去根部，洗净，撕成小朵，白玉菇洗净掰成小朵。
4/10 西兰花和胡萝卜用开水焯一下。
5/10 捞出，浸在冷水中。
6/10 蚝油，味极鲜倒在碗中，加一汤匙水调匀。
7/10 锅烧热，倒入一茶匙的油，放入蒜片炒香。
8/10 倒入白玉菇和木耳炒2分钟。
9/10 倒入青椒、西兰花和胡萝卜翻炒均匀。
10/10 倒入调好的料汁炒匀，加适量的盐调味。
干丝的家常做法？
简单好吃又营养美味的水煮干丝的家常做法：
食材：干丝2张、西红柿1个、黄瓜半根、火腿肠2根、白玉菇1小把、八角、花椒、姜丝、蚝油、生抽、食盐、食用油
做法：
1、干丝淘洗干净，切成三段，再改刀切成细丝；
2、烧一锅热水，水开后放入干丝，煮两分钟，捞出，过凉，沥干水分；
3、西红柿洗净，用刀在顶部开个十字刀，放入碗中，用开水浇烫；
4、等两分钟，即可轻松将西红柿的外皮揭去，切成小块；
5、黄瓜削皮，取半个，切成黄瓜丝；
6、火腿肠剥去外衣，切成丝；
7、白玉菇放入沸水锅中焯烫一分钟，捞出，淘洗干净，沥干水分；
8、炒锅中放入适量食用油，加入三瓣八角、一小捏花椒、少许姜丝，爆香；
9、闻到花椒的香味后，将番茄丁放入锅中，炒出红油；
10、加入白玉菇，翻炒几下；
11、加入半锅清水，大火烧开；
12、水沸腾后，将干丝放入锅中，盖上锅盖，大火焖煮五分钟；
13、将火腿肠丝放入锅中，继续焖煮两分钟；
14、调入一大勺的蚝油，炒匀；
15、倒入一勺生抽，拌匀；
16、调入适量的食盐；
17、最后加入黄瓜丝，盖上锅盖，焖煮半分钟；
18、出锅前可以撒上少许香菜碎，再滴入几滴芝麻香油即可。
1. 将干豆腐切成丝，放入开水锅中焯烫1分钟左右，捞出后放入凉水中浸凉，过漏勺沥去多余水份
2. 葱白切丝
3. 干红椒切小段
4. 炒锅中倒入油适量，油热后放入干红椒、孜然，中火，翻炒至颜色变深接近黑色
5. 将干豆腐丝放入盆中，放入盐、鸡精、白糖、香油，用手抓拌均匀，放入葱白
6. 放入孜然红椒油，搅拌均匀后盛出装盘即可
关于三全私厨水饺的产品特性？
特性:从大量的水饺行业数据分析和终端消费者问卷调查，了解到消费者对产品健康和品质的关注，通过一年多的口味调试，精选精良食材，新鲜时蔬，保留原汁真味，搭配健康海盐和欧洲橄榄油，层层筛选，反复调试，最终选出了5只素水饺口味—番茄鸡蛋、松仁玉米、荠菜罗汉笋、黄瓜白玉菇、素三鲜，作为水饺品类的细分市场，既满足消费者对健康和品质的多样化需求，又丰富了私厨水饺系列产品线，同时也因差异性区隔了竞争者竞争
