小红书土豆炒肉家常做法？
土豆炒肉片，简单美味，很下饭的一道美食，大人孩子都喜爱它。
土豆炒肉片
食材:土豆2个、猪里脊肉100克、盐、味精、酱油、料酒、水淀粉、蒜末、八角1个
步骤一:里脊肉切成薄片，放入碗中，加少许酱油、盐、料酒和淀粉，用手抓匀，腌至五分钟。
步骤二:土豆洗净去皮，切成薄片，放入盆中，用凉水浸泡，以防氧化变黑。
步骤三:锅中烧油，油温六成热，倒入腌好的肉煸炒至肉片变色发白，放入一个八角和少许蒜末，煸香。
步骤四:倒入土豆，放入少许酱油，适量的开水，用中小火颠锅翻炒，想吃脆点的，翻炒一分钟，爱吃绵点的，需要2－3分钟，最后放味精，大火收汁即可。
步骤1
首先把新鲜的猪肉清洗干净，切成条
步骤2
土豆清洗干净，削皮，切成厚片
步骤3
锅里加入适量的花生油，放入葱花，姜，花椒大料
步骤4
炒一下，放入猪肉翻炒
步骤5
炒到七八成熟，把多余的油，倒出一点
步骤6
放入土豆片，翻炒一下，加入盐，加入适量的水
步骤7
盖上盖子，炖十五分钟，就可以了
