家常菜青椒土豆丝做法?
食材准备
原料:土豆,青椒
调料:盐,味精,色拉油。
制作方法
1、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。(准备一盆清水,将切好的土豆丝放入水中浸泡,以免土豆中多酚类物质与氧气氧化变色)
2、将青椒去把,去籽,去筋,切与土豆丝同样粗的丝。
3、烧一锅水,水开放少许色拉油、盐,和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。
4、锅中留底油,中油温放入青椒炒出香味,后放入土豆丝,炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。
1、土豆去皮,先切片,再切细丝。
2、切好的土豆丝用水冲洗二遍后,放清水中浸泡去除淀粉,防止变色。
3、青椒洗干净,去筋、去籽切细丝。
4、大蒜切碎,红辣椒切细丝
5、锅中热油,5成热时放蒜、辣椒煸香。
6、放入土豆丝翻炒。
7、待土豆丝炒到半透明状时,放入青椒丝翻炒2分钟。
8、放入适量盐、味精拌均匀,即可。
小窍门
土豆切丝后如不马上用,就要放在水中浸泡,否则会被氧化。
1:青椒洗好切成丝
2:选大个土豆去皮切丝
3:把土豆丝放入烧开的水中烫2分钟,捞出土豆丝用凉水冲一下
4:起锅烧油放入蒜末,爆出蒜香味,放入土豆丝翻炒一分钟再放入盐
5:最后把青椒丝放入锅中翻炒一分钟,加入味精或耗油出锅
1、炒锅烘干后倒入食用油烧至7成热,放入葱花爆香,三四秒钟即可。

2、倒入土豆丝、辣椒丝,然后开大火快速翻匀1分钟。

3、然后将盐、鸡精、醋分别加入,继续开大火快速翻炒。
青椒土豆丝家常做法?
食材:土豆200克,青椒2根,葱、姜、食用油、盐、醋各适量。
1、土豆削皮洗干净,切成丝后浸泡在凉水中,加入少许醋,这样土豆不容易变色。
2、葱洗干净,切成葱花,姜切末。青椒洗干净,用刀切成两半,撕掉里面的筋,再拍扁切成丝。
3、起锅热油,然后放入葱花,姜末爆香;再放入青椒丝翻炒。
4、青椒丝煸炒一分钟左右盛出备用。锅中留底油,放土豆丝进行煸炒,炒至土豆丝变成半透明状,放入青椒丝。
5、放入适量盐,炒一分钟即可出锅装盘
食材准备:土豆 一个,青椒 一个,干红辣椒 一个,白醋 适量,盐 适量,调料水 适量,姜 适量,大蒜 适量,食用油 适量
做法步骤
1、土豆切薄片,再切丝。
2、青椒切斜丝
3、土豆丝切好,淘洗淀粉备用。
4、葱、姜,切好备用。
5、锅中油烧热,爆香葱姜。
6、放入土豆丝,快速翻匀。
7、立马调入白醋翻炒均匀。
8、放入青椒,红辣椒,调入调料水、盐,快速翻炒至青椒断生即可。
食材清单:土豆2个 、 青椒半个 、 蒜4-5瓣 、 姜2片 、 醋少量
烹饪步骤
1.土豆切丝,尖椒切丝,蒜切片。
2.开中火,锅内放油加热到8呈热放土豆丝,胡椒粉,姜片,土豆丝炒至7成熟时放尖椒和蒜,2-3匙醋,鸡精,盐,再翻炒1分钟就可以出锅
土豆去皮,改刀成丝。
青椒切成丝。干辣椒去仔.剪成小块。
土豆放入水中去除淀粉冲洗干净。
锅中水开,下土豆丝烧开捞出。
锅中放油,下干辣椒青椒翻炒几下。
下土豆丝,加盐,糖。鸡精。大火翻炒。
最后淋入一点白醋。
青椒土豆丝的做法?
第1步、选一个合眼缘的大土豆,洗干净刮皮切片,再切丝。
第2步、青椒切掉两头,挖去中间的籽,切丝,两头的余料也没有浪费,我用来炒肉片啦~
第3步、准备一个大容器,把切好的土豆丝放进去反复冲洗,洗掉淀粉后用冷水浸泡起来,以防止土豆氧化变色。
第4步、葱姜蒜干辣椒适量,切好后装盘待用。
第5步、锅中加油,烧热,放入葱姜蒜辣椒煸炒。
第6步、葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。
第7步、此时立马放入白醋,一定要先放醋,这样炒出来的土豆丝才脆爽~
第8步、翻炒均匀后加入青椒。
第9步、放入五香粉,盐适量~
第10步、翻炒均匀后关火出锅~香喷喷的青椒土豆丝就完成啦~由于我不吃鸡精和味精类的调味品,所以没有放鸡精~
第11步、装盘
材料
土豆两个,花椒适量, 干辣椒适量, 白醋适量,鸡精适量,盐适量,尖椒一个
做法
1. 土豆切丝后,在水里浸一会儿。
2.锅中倒油,烧热后加入花椒有小火煸出香味后,将花椒捞出。
3.在锅中放入 干辣椒,小火煸出辣味后,加入切好的土豆丝少许地翻炒。
4.加入一点 白醋,继续翻炒。
5.放入尖椒,加适量的盐,翻炒后加鸡精出锅。
青椒炒土豆丝的做法家常?
第一步:土豆去皮切成丝,再清洗一下,洗掉表面的土豆淀粉,沥干水分装盘备用
第二步:青椒清洗干净,去籽切成丝,大蒜切片
第三步:锅内加水烧开,加入一点油、一点盐,倒入土豆丝和青椒丝,焯水30秒捞出,再浇一点凉水,让土豆丝迅速降温
第四步:锅烧热,加入一勺油,加入蒜片炒香,倒入土豆丝和青椒丝翻炒
第五步:调味适量的盐、鸡精、白糖,翻炒入味
第六步:淋入少许香油,翻拌均匀,出锅装盘
制作关键点:
1、土豆的品种有很多,大家最好选择脆口的土豆,不要选择起沙的土豆
2、土豆切好丝,最好清洗掉表面的土豆淀粉,也是为了使土豆更加脆爽
3、土豆焯水时间不要太长,焯好水之后过一下凉水,能够保证土豆爽脆的口感
材料
土豆两个,花椒适量, 干辣椒适量, 白醋适量,鸡精适量,盐适量,尖椒一个
做法
1. 土豆切丝后,在水里浸一会儿。
2.锅中倒油,烧热后加入花椒有小火煸出香味后,将花椒捞出。
3.在锅中放入 干辣椒,小火煸出辣味后,加入切好的土豆丝少许地翻炒。
4.加入一点 白醋,继续翻炒。
5.放入尖椒,加适量的盐,翻炒后加鸡精出锅。
用料
土豆 2个
青椒 1个
盐 3g
胡椒粉 1.5克
菜籽油 2勺
青椒土豆丝的做法步骤
步骤 1
200g土豆丝切成细丝,青椒切丝,泡入水中洗去淀粉,沥干
步骤 2
锅中入油(油略多一点,口感好),油热后下土豆丝和青椒丝,快速翻炒,炒几分钟后放盐、胡椒粉,继续翻炒
步骤 3
土豆丝变色变软了,就盛出装盘
青椒炒土豆丝的家常做法是先准备几根青椒和几个土豆,洗干净,再把土豆去皮,然后把青椒切成一寸五的段,再把土豆先切成比较薄而且均匀的片,再切成丝,准备好了后锅里倒上油,煎好油后把准备好的葱花和青椒一块倒进油里炒,再接着把土豆丝倒进去翻炒,再放些盐和少许调料,到土豆丝脆嫩方好,再装盘