砂锅羊排小揪面怎么做好吃？
用料
羊肉 300
面片 500
西红柿 丨个
韭菜 100g
青萝卜 100g
葱姜 适量
红辣椒面 适量
十三香，盐，酱油，醋等
砂锅羊肉小揪面的做法
羊肉切丁砂锅羊肉小揪面的做法 步骤1
西红柿，葱姜切碎砂锅羊肉小揪面的做法 步骤2
萝卜切丁砂锅羊肉小揪面的做法 步骤3
热锅下油，煸炒羊肉砂锅羊肉小揪面的做法 步骤4
煸干水份后放辣椒面，葱姜，十三香，酱油，料酒等煸炒，出红油砂锅羊肉小揪面的做法 步骤5
加开水炖30分钟砂锅羊肉小揪面的做法 步骤6
下西红杮，萝卜丁，继续炖10分钟砂锅羊肉小揪面的做法 步骤7
下面片，加盐，煮到面熟砂锅羊肉小揪面的做法 步骤8
下韭菜，调醋砂锅羊肉小揪面的做法 步骤9
香喷喷的砂锅面，开吃！砂锅羊肉小揪面的做法 步骤10
小贴士
注意羊肉水分一定要煸干，加水开锅后小火慢炖
食材准备：盐池滩羊排（盐池滩羊是吃各种山草药长大的羊，肉没有膻味）土豆，西红柿，青萝卜，圆菇，韭菜，老豆腐
步骤：1.羊排买回来用清水洗一下切成小块，锅里倒油，放姜片爆香倒入羊肉翻炒至变色，家里有小孩吃不了辣椒，只加了生抽，一点点老抽上色，加水炖煮半个小时。
2.西红柿，土豆，豆腐，青萝卜，圆菇切成小块，锅里加少许油倒入西红柿翻炒出汁加水后倒入配菜，还有羊肉，喝汤尝下味道，煮15到20分钟。
3.可以自己和面，或者买现成的面片。快煮熟时加韭菜，美味的羊排小揪面就做好啦
羊肉揪面片家常做法？
羊肉揪面片
西北民族特色美食
原料：面粉、羊肉、干香菇、黄花菜、木耳、冻豆腐丁、蒜苔、韭菜、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精、姜丝、辣椒糉。
做法步骤：
第1步、羊肉丁、冻豆腐丁、香菇丁、黄花、木耳、姜丝备用。
第2步、蒜苔洗净切段备用。
第3步、炒锅放油烧热，放入羊肉炒干水分。
第4步、放入姜丝炒香，放入香菇、豆腐翻炒均匀。
第5步、放入黄花、木耳翻炒均匀，放辣椒粉炒出红油。
第6步、放适量生抽炒至变色。
第7步、放盐调味。
第8步、加入足量开水，小火将羊肉炖熟。
第9步、放入蒜苔、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味。
第10步、面粉提前和成光滑的面团，反复醒揉。
第11步、擀成稍厚的薄片。
第12步、切成宽条。
第13步、揪成指甲盖大小的面片，直接揪入锅中。
第14步、待面片煮熟，放入韭菜，煮至断生即可。
第15步、成品。
小贴士：
面要提前和好，盖上保鲜膜，反复醒揉。
步骤1，面粉加水，揉成面团，醒发10-20分钟。
步骤2，擀面杖擀平面团，切成2厘米宽的长条。
步骤3，葱切段，姜切片，蒜切末。
步骤4，羊肉切片，加少许料酒和姜片去腥，撒盐腌制入味。
步骤5，***切片，芹菜切段，胡萝卜去皮切片。
步骤6，西红柿划十字刀，开水烫一下，去皮切块。
步骤7，洋葱切片，土豆去皮切片。
步骤8，油烧热后放入葱姜蒜煸香，放入羊肉片炒至变色。
步骤9，倒入洋葱炒香，再依次加入土豆、胡萝卜、西红柿、***和芹菜翻炒。
步骤10，用1勺盐调底口，加水没过食材。
步骤11，加1勺白胡椒粉、1勺醋、1勺生抽调味。
步骤12，汤烧开后，拿一根面片，一只手捏住面片，另一只手往外抻，揪断面片下锅煮。
步骤13，面片边下边搅拌，防止粘底，全部入锅后，煮1-2分钟。
步骤14，出锅后撒上香菜叶，浇上辣椒油。
主料：羊排500克， 绿辣椒200克, 蕃茄2个, 圆菇适量
辅料： 经典冰砖(1个), 洋葱(半个), 葱白(1节), 小***(两三棵), 盐(1勺), 胡椒粉(半勺), 鸡精(少许)
步骤：
1. 将菜洗净，蕃茄、辣椒、土豆，洋葱、葱白切丁，
2.羊 排剁小块，
3. 炝锅，油熟后放入洋葱丁炒香，
4. 洋葱炒香后放入幸排，炒熟，加胡椒半勺，
5.羊 排炒熟后，依次放蕃茄、土豆、葱白，炒至蕃茄基本成浆，
6. 添水煮开，开始揪面片，
7. 揪碗面片后，再加一点水，煮开，放入小***和辣椒丁，放盐、鸡精搅拌均匀即可。
主料:
羊骨350克
面团一个
辅料:
土豆一个 西红柿一个 香菇5个 小红椒一把 姜一块 蒜头4个 生抽一勺 香醋一勺 孜然粉一勺 香菜适量
羊肉面片的做法:
步骤1 准备好材料，羊腿骨是吃烤羊腿剩下的，直接用来煮汤
步骤2 先和好一个面团，面粉+盐+温水混合成团醒一会即可
步骤3 土豆和西红柿切小丁
步骤4 香菇切小丁，小红椒、姜蒜切碎备用
步骤5 热锅温油放小红椒、姜蒜爆出香味，再倒入羊腿骨头翻炒
步骤6 倒入土豆和蕃茄丁快速翻炒至蕃茄大半溶化成浓汁
步骤7 倒入香菇和葱白段炒均
步骤8 调盐和生抽入味后倒入开水中火煮开
步骤9 把面团擀开切条状
步骤10 揪面片的时候要把面团压扁，一手拿着一手揪小片，我的面片有点厚了
步骤11 面片全部下锅后用勺子搅一下以免粘在一起
步骤12 煮好后放孜然粉、香醋调味，再放点香菜提味
准备食材: 羊肉切片，青萝卜切片，葱姜蒜切片，香葱香菜切段。
饺子面回温，拍成3厘米左右厚的圆面饼，上下边缘抹油，醒半小时。
放少许油，爆香姜蒜葱花椒，放入羊肉片翻炒，放1勺料酒，炒至没有水气，加1勺料酒和热水，入电压锅10分钟档至自然解压开盖。
肉汤转入汤锅，烧开加盐生抽少许，放入青萝卜同煮，至萝卜变软，转小火。
面饼切成长条，约2厘米宽，拿起一条，抻一抻，用两边大拇指压薄，全部面片入锅后再加一杯冷水，大火烧开，盛入碗中，加香葱香菜。
趁着袅袅热气，星星油光而下，寒气一扫而光😜
福建杂烩汤的做法和配方？
螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。
1. 所有的材料。
2. 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。
3. 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。
4. 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。
5. 做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅。
6. 做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料汤中再煮开入味就可上桌了是不是很美味 具体步骤：还是少许底油七成熟下入洋葱、姜蒜末爆香加入酱料；炒出香味添适量的汤下入海鲜煮开 摆造型出锅。其实很简单。
食材：花菜150克、豆腐80克、西红柿1个
辅料：盐4克、五香粉2克、鸡精适量
做法
1、花菜清洗干净，西红柿切开。
2、锅里加入油加入水烧开，加入花菜烫一下。
3、然后锅里加入油，加入西红柿。
4、炒出汁加入花菜。
5、快速炒匀，然后加入煎过的豆腐块。
6、再次炒匀，加入半碗水炖。
7、加入五香粉，炖至入味，加入鸡精，炒至收汁，然后加入鸡精炒好装盘。
食材：
猪皮、猪肺、腐竹、猪肝、猪心、鱼头、鱼片、***、花菜、粉丝、肉燕、油、盐、味粉、猪骨汤。
制作方法：
1、将猪肝、猪肺、猪心切成薄片，鱼肉浸湿后也切薄片。
2、将腐竹、***、花菜、猪皮下开水锅中烫一下，再放在清水中浸过。
3、将猪皮、猪肺、腐竹、猪肝、猪心、鱼头、鱼片、***、花菜、粉丝、肉燕、猪骨汤放入锅中煮熟。
4、最后放适量鸡精、油、盐、味粉调味拌匀，即可关火。
豆腐 600克 蛤蜊 200克 芫荽（香菜） 一棵 葱花、虾皮 适量 油、盐、 适量 高汤 适量 － 步骤 －
1.油热爆香葱花虾皮
2.在袋子里将豆腐压碎，豆腐可以是南豆腐或北豆腐，我习惯用北豆腐，将豆腐倒入热锅中，蛤蜊一起入锅。加入高汤，别太多，加少许盐。大火烧开中火炖。
3.没有蛤蜊用其他海鲜也行，比如虾仁神马的。
4.汤汁沌制较少时大火收汁，撒入香菜即可。
5.蛤蜊的鲜汁改变了豆腐的寡淡，加上高汤的煨制更使豆腐色泽如白玉一般晶莹。
6.美味可口
