青椒、茄子、土豆一起怎么烧？
其实这道家常菜也很好做的，先准备好食材:土豆 茄子 青椒切块 葱姜蒜适量 生抽 油 盐均适量
土豆用油炸至八成熟，茄子也用油炸熟
油先爆香葱姜蒜再放青椒爆炒
等青椒八成熟时放入炸好的土豆和茄子一起翻炒，加生抽和盐一起翻炒至熟就可以出锅了
青椒，茄子，土豆一起烧是一道传统的东北菜，这道菜的名字就叫做东北地三鲜
首先准备茄子，土豆，青椒，葱，姜，蒜，酱油，盐水淀粉
茄子和土豆去皮切成滚刀块，青椒去掉头上的蒂和***切成小块备用， 锅中放油油温烧到七八成热，把切好的土豆下地油锅等到土豆炸至七八成熟的时候把切好的茄子滚刀块放进去，杂志茄子变软，土豆块边发黄这时再把青椒下进锅里，稍微过一下油，然后捞出控油，这样炸出的土豆块儿外酥里嫩特别好吃，这时把锅里多余的油倒出来，锅底留少许的油，然后我们把提前准备好的葱姜蒜下锅编出香味，放入适量的酱油，盐，糖，水淀粉，把刚才控好油的菜倒进锅里翻炒出锅即可，有条件的话淋入一点料油味道会更好，这道菜简单易学好吃又下饭，如果在家过油不方便或不喜欢吃油多的，也可以把土豆切片过水淖熟，这样做出来味道也不错的。
茄子，土豆，青椒，植物油，盐，酱油，糖，水，淀粉，鸡肉粉和大蒜
做法：
1。马铃薯洗净去皮。把青椒和茄子切成滚刀。茄子放入150摄氏度；油温，煎至金黄，沥干水备用。
2。同样的土豆，炸到金黄。同时，将酱油、糖、淀粉、鸡精和少许水倒入一碗果汁中。
三.锅内热油，蒜碎，炒青椒碎，下茄子、土豆，加盐煸炒，倒入碗汁，
主料 2人份
茄子(圆)480克、土豆180克、柿子椒3只
辅料
蒜2瓣、葱适量、姜适量、淀粉12克、食用油9勺、酱油1勺、水不到2斤
土豆青椒烧茄子步骤1
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土豆青椒烧茄子的做法大全
茄子、土豆、辣椒切成块。切好葱花、姜末、蒜我们一般是拍的
步骤2
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土豆青椒烧茄子的做法图解
放油，热了放姜。放茄子，炒几下有变色放葱花和蒜，炒几下就放酱油
步骤3
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土豆青椒烧茄子的家常做法
这是放完酱油后的效果，要继续炒炒。放一点水，再放土豆，把差不多剩下的水倒入
步骤4
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土豆青椒烧茄子的简单做法
这已经放完了水，加盐，开始焖上20分钟。加用水兑的淀粉汁，翻炒几下就可以出锅了
分享一下我个人的做法，首先把茄子土豆青椒洗净，茄子切滚刀块，土豆青椒切片备用，葱姜蒜干辣椒切碎备用，锅里多放点油，放入茄子和土豆小火慢炸至微微发黄捞出，另起锅烧油葱姜蒜干辣椒爆香，依次放入茄子土豆翻炒一会再放入青椒，最后调味了就可以出锅了，完美！！！
把土豆去皮切小块，茄子去皮，也切成小块，辣椒洗净切丁准备。锅中倒油烧开把土豆和茄子各炸一遍后捞出备用。放入切好的葱姜蒜炝锅在倒入辣椒炒出香味在放入茄子土豆翻炒。放入味极鲜，盐，小量的糖，在放入甜面酱炒一下最后放点淀粉，好了出锅。又好看又好吃。
茄子***炖粉条的做法？
备用食材：茄子5个，***1颗，粉条100克，盐适量，泡椒适量，香葱1根，十三香适量，酱油适量；
制作过程：第一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，关火，将粉条放入其中，盖上锅盖，将其泡软，在这个过程中，将***的叶子撕下来，取适量用即可；
第二步，将茄子仔细清洗干净，剁块，***去掉菜帮和叶子分开，分别切成丝和块，剁辣椒去掉根蒂后，切成小丁，香葱1根择洗干净后，沥干水分，切成小段；
第三步，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入切好的泡椒，将其中的香味煸炒出来后，放入葱段，再次炒出其中的香味，放入***帮子，翻炒均匀后；
第四步，加上盐、酱油和十三香调味，待将***帮子炒至发软的状态时，即可将***叶子放入其中，同时将粉条从水中捞出来，沥干水分后，放入在锅中，快速翻炒均匀；
第五步，加上些许的清水，稍微焖煮一下，使得粉条可以入味，关火后，撒上些许的葱花即可享用。
1、食材：茄子两个、***半颗，粉条一缕、油盐适量、葱姜蒜辣椒适量、花椒大茴少许。
2、茄子***洗净，去蒂，剖成两半，切成一厘米厚的块。
3、葱姜蒜辣椒，切碎。
4、锅上火倒油，加入花椒大茴，爆香，加入葱姜蒜辣椒，爆香。
5、倒入茄子***翻炒，翻炒均匀后，加入适量的水，盐。
6、锅里加入粉条，等粉条软了，使粉条浸入水中。
7、大火烧开，转成小火，等茄子***粉条炖透，大火烧，把水烧干，就可以出锅了。
茄子***炖粉条是一道家常菜，以下是制作方法：
材料：
茄子 2个，切成小块
*** 1棵，切成小块
粉条 1小把，提前泡软
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
糖 适量
蒜 3瓣，切成蒜末
姜 适量，切成姜末
葱 适量，切成葱末
辣椒 适量，切成小段
步骤：
茄子洗净去皮，切成小块，洒上少许盐腌制10分钟，挤出水分备用。
***洗净，切成小块备用。
锅中放油，爆香蒜末和姜末，加入适量的水烧开。
加入茄子和***煮至变软。
加入泡软的粉条，煮开后小火炖5分钟。
加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，撒上葱末和辣椒段即可出锅。
注意：可以根据个人口味增减调味料的用量，让味道更符合自己的口味。
1、首先虾干冲洗干净，提前用温水泡发20分钟；
2、粉条提前用温水泡发20分钟；
3、茄子切方块备用；
4、小***洗净，开水中焯一下，变色后迅速捞出过凉水，挤干水分备用；
5、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；
6、烹入料酒和生抽，把泡发好的虾干连同泡发的水，倒入锅中，大火烧开；
7、加入茄子和粉条，煮开后转小火炖5分钟，
8、加入切好的小***，添加适量盐，继续炖5分钟；
9、调入味精和葱花出锅即可。
答:茄子白莱洗净控水，粉条用温水泡开。锅里放食用油烧至八成，加入花椒呛锅，然后将花椒捞出。
将***茄子上锅翻炒，加入来水没过***茄子，然后放入粉条，食盐，生抽煮熟后出锅。
1. 锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香
2. 爆香后倒入洗净切成块的***快速翻炒
3. 翻炒过后倒入茄子，加水煮一下
4. 放入老抽上色
5. 加入两碗水，放入宽粉条
6. 大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可
茄子炖土豆可以放虾皮吗？
茄子炖土豆是一道非常好吃的家常菜。很多人都喜欢吃这道菜。但是茄子炖土豆放虾皮儿是不好吃的。因为茄子土豆炖出来后是原汁原味的好吃。顶多在快熟的时候放一个青椒。这样做出来的菜叫地三鲜。如果把这道菜放入虾皮儿。使这道菜就变了味儿。会感到一种又腥又怪怪的味儿。
茄子菜花土豆的炖法？
食材
茄子（适量）
菜花（适量）
步骤1、菜花掰成小朵。西红柿切块，秋葵切段、茄子去皮切块、备用。
步骤2、再把切好的茄子过水，拍上一层干玉米淀粉。起锅烧油，油温六成热，倒入茄子，炸至金黄酥脆、捞出备用。
步骤3、锅留底油，爆香葱花和蒜末，加一勺番茄酱，炒香。
步骤4、倒入切好的菜花和土豆，加上少许蚝油、一勺红烧酱油，少来点清水，翻炒。
步骤5、再倒入西红柿和秋葵，加盐、鸡精和白糖，来点蒜末，继续翻炒。
步骤6、最后倒入炸好的茄子。淋上少许调料油，翻炒均匀即可出锅。
河南炒茄子的做法？
用料：青茄子一个，青椒2个，大葱半根，生姜5克，大蒜四瓣，花椒5克，干辣椒3个。
做法：青茄子削皮洗净切成细条。青椒去籽切成丝。大葱切段，大蒜切片，生姜切丝。
起锅热油，油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，倒入茄条、青椒丝，大火翻炒两三下，加入适量精盐、十三香、白糖、生抽、老抽，半勺料酒，继续翻炒半分钟关火，撒入鸡精，即可出锅食用。
主料：300g土豆、300g茄子
配料：适量油、适量盐、20g五花肉、适量葱花、适量糖、适量酱油
做法
1.备料：土豆、茄子
2.土豆切丝，茄子切丝。
3.五花肉切小块，葱花。
4.锅里加一勺油，放入五花肉、葱花。
5.加半勺糖。
6.加少许酱油。
7.翻炒几下。
8.加一勺水。
9.加一勺盐。
10.盖上锅盖闷3分钟左右。
11.开盖，翻炒2分钟即可。
12.出锅装盘。
