芝士怎么做？是什么味道？
1、①生奶酪（芝士）的做法
首先，将新鲜牛奶倒入容器中，经过不断的搅拌，搅拌出奶油后，将牛奶放置在热的地方发酵出酸味后，再放入锅中加热，牛奶熬制呈固态时，放入纱布中进行压制，压制出水分后，将之放入模具中定型。此时生奶酪就制作完成了，生奶酪可以和其他主食如面包加热后一起食用，是西方饮食中常见的食物。在中国的内蒙古生奶酪又被称为奶豆腐，是蒙古族最喜爱的食品之一。
②熟奶酪（芝士）的做法
熟奶酪的主要原料是生奶酪经过提取奶油后所剩下的鲜奶，同样是放置几天进行发酵，当酸奶凝结成奶块时，把其中多余的水分去除，再放回锅中进行搅拌，熬制，熬到牛奶成糊状时，在挤去水份，放入模具中，放在通风处自然风干。
奶酪那么咸怎么吃？
如果你觉得甜奶酪的口感太甜腻，而又不喜欢奶酪的那股重口味，那么可以试一下咸奶酪哦！咸奶酪的口味顺滑不腻，经常在包点中非常常见。如果你也是奶酪粉丝的其中之一，那么以下的咸奶酪吃法就不能错过了哦！
材料：奶油奶酪120克，抹茶粉2小勺，糖粉25克，牛奶60克，吉利丁2片，消化饼干50克，黄油15克
咸奶酪抹茶条的做法：
1、将准备的原料提前称重好；黄油从冰箱拿出来不用进行软化。
2、准备一个保鲜袋，放入消化饼，用擀面杖将饼干基本压碎。
3、把压碎的消化饼碎倒在碗中，再用擀面杖的两端进行第二次压碎。
4、黄油隔热融化直到成为液体之后，就一边倒入消化饼中，一边搅拌。
5、将混有黄油的消化饼碎搅拌均匀。
6、慕斯模子提前用锡纸包裹住，放在托盘上面，将加入黄油的消化饼倒进模子中，刮平后压紧。
7、将乳酪加入过筛的糖粉（分次加入）隔水搅打成顺滑状态，再加入适量的抹茶粉一起搅匀。
8、然后还要加入牛奶，同样搅拌均匀。
9、吉利丁要提前放在冰水里面浸泡，直到软化后，就拌入乳酪糊中。
10、把拌好的奶酪糊倒进模具中，先放入冰箱进行冷藏，直到凝固，大概需要3小时以上。
11、等到奶酪糊凝固后，就可以拿出来切成块，从锡纸上取下来放到玻璃纸上就OK了哦。
小三角芝士怎么吃？
小三角芝士吃法如下
虾25个、小三角奶酪(原味)3块、鸡蛋2个、面包糠适量、番茄酱
辅料：
盐适量、料酒适量、油适量、鸡精适量、淀粉适量、姜蒜沫适量
步骤：
1. 先把芝士切成小块备用。
2. 把虾去壳去掉虾线。用刀背剁成虾泥。
3. 在虾泥里加入姜蒜沫继续小剁一会。
4. 在虾泥里放入盐，鸡精，料酒 和少许的蛋清以及淀粉搅拌均匀。
5. 把鸡蛋打成蛋糊备用。
6. 用虾泥包裹芝士成团，放蛋糊里然后滚上面包糠 放碗里待炸。
7. 锅里倒油，等到油温六成热时放入虾球，用中小火炸，等到虾球变成金***后就捞出。吃的时候可以配番茄酱也可以单吃。
1、用来涂抹饼干、面包、蛋糕等，超市里购买的白土司加上草莓味的百吉福小三角奶酪，就变成了很好吃的奶酪土司。另外搭配苏打饼干也很好吃。
2、做成奶酪蔬菜色拉：将原味的百吉福小三角奶酪切成小块，和生菜、青瓜、火腿等拌在一起，加入橄榄油、盐就可以了。
3、草莓味的三角奶酪还可以搭配燕麦、水果、干果、加入牛奶一起食用，营养更丰富，味道也很好吃。
