元宝饺子馆素白菜水饺馅的做法?
1.普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
2.大***洗净。
3.剁碎。
4.放入盆里,加一小勺盐杀出水分。
5.两个鸡蛋打散。
6.炒成鸡蛋碎盛出备用。
7.葱姜末备用。
8.把剁好的***攥干,和其他材料一起放入盆里。
9.加入香油,蚝油,玉米油,鸡精,五香粉,酱油,盐。
10.拌匀就可以啦。
11.面团揉匀揪成均匀的剂子,擀成饺子皮。
12.依次做好所有的饺子。
13.锅内注水烧开,放入饺子煮至全部浮起,三四分钟就差不多了。
14.装盘。
原料
大*** 适量鸡蛋 适量粉丝 适量盐 适量大葱 适量生姜 适量
方法
1将粉丝提前泡好,沥干水分,切成碎末;大葱、生姜切成碎末;
2鸡蛋打散,锅里放油,油热后放入鸡蛋液,煎至两面金黄,切碎;
3将***洗干净,切成碎末,放盐,腌制五分钟;将腌好的***放入纱布挤干里面的水分;
4将***,鸡蛋,葱姜末、粉丝放在一起,并加入适量的生抽、盐、植物油,沿同一方向搅拌均匀。
***素馅包子怎么做好吃?
材料:猪肉馅180克,***250克,面粉500克,清水240克,酵母粉2克,洋葱30克,食用油5克,香油2克,盐3克,生抽4克,老抽2克,姜粉1克,糖3克,料酒4克,包子调味粉2克
1
包子皮原料:面粉、酵母粉
2
酵母粉混合水,加入面粉中,揉成光滑面团,放置盆中饧发,约30分钟
3
包子馅原料:***、洋葱、猪肉馅
4
洋葱切碎末
5
***切碎末,加盐,静置5分钟,然后挤去水分
6
肉馅加盐、老抽、生抽、料酒、糖、姜粉、包子调料、少量的水、食用油,搅拌入味,加入洋葱碎末,搅拌均匀
7
加入***碎末
8
再次搅拌均匀,淋入香油提香,搅匀备用
9
饧好的面团,移到面板上,揉搓排气,分成等分的小面团,用手掌揉圆
10
擀成中间厚四周薄的包子皮
11
取适量的***猪肉馅放到包子皮上,用提褶的方法包上
12
依次将所有的包子都包好,盖上湿布,进行饧发20分钟
13
饧好后,放入烧开水的锅里进行蒸制。大火,20分钟
14
出锅了,可以吃喽。。。。
***、豆干洗净切碎,香菇泡发切碎。
2,净锅倒油中火烧热(香菇吸油可以多倒油),倒入香菇撒一点点盐炒香,再下入***碎、豆干碎,撒适量盐,少许鸡精,1/3锅铲的生抽着色。
拌匀后三分钟关火盛入碗中放凉备用。
3,准备干净盘子、一小碗清水开始包饺子。
4,将包好的饺子底部擦油防止粘锅,放入蒸锅中火蒸熟,按个人口味调蘸水即可。
大***素团子的做法?
1/17 洗净备好***

2/17 虾皮洗去盐分

3/17 备好葱姜蒜末

4/17 放入虾皮中,加入料酒拌匀腌制一会儿

5/17 备好玉米面

6/17 ***放入开水锅中煮断生,捞出用清水冲凉

7/17 挤干水分后切碎

8/17 加入虾皮和鸡蛋

9/17 加入蚝油、酱油、香油、盐、胡椒粉和味精,搅拌均匀

10/17 加入玉米面粉,搅拌均匀

11/17 捏成一个一个的小团子

12/17 再抓一把玉米面粉在手心,裹满菜团子,边捏边裹,至看不见菜

13/17 做完后行10分钟以上

14/17 放入开水锅中蒸12分钟

15/17 出锅装盘

16/17 即可食用
炖素***家常做法?
主料:***半棵,粉条10克
辅料:葱适量,姜适量,蒜适量
配料:花生油30毫升,生抽20毫升,盐2克,鸡精2克
做法:
1.葱、姜、蒜切碎。
2.***洗净切碎。
3.粉条洗干净。
4.用热水泡发10分钟。
5.锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜。
6.放入泡好的粉条和***翻炒。
7.放入盐、生抽,添加少许水煮上片刻,出锅前放入鸡精调味即可。
8.成品
辅料:豆芽50克,姜10克、蒜10棵、葱适量、豆瓣10克、花椒5个、干红辣椒5个、辣椒粉5克、盐5克、味精5克、胡椒粉3克、料酒7克、酱油5克、醋少许、食用油5克。
、大***洗净切段。鲜香菇切片。金针菇洗净去头(出水)。红萝卜切片。西兰花剪小朵(出水)。豆腐卜切两半。素扒解冻切小块。粉丝泡发好。姜切片。
2、热锅下油爆香姜和菇片,下入所有食材炒香(西兰花和粉丝除外),倒入适量热开水和小许片糖碎、素蚝油,将菜焖软,再放入粉丝和西兰花稍煮,下小许盐,湿生粉水勾芡,洒小许麻油即成。
主料:
***1500克、土豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。
做法:
1、***、土豆洗净备用
2、精猪肉切片或滚刀块,肥肉切薄片
3、土豆切滚刀块
4、倒入锅中15---20克花生油(色拉油也可,最好橄榄油)
5、放入肥肉,小火到金***(放肥肉时油不能太热 ,否则会……)
6、把火调大,油烧滚,直接放精瘦肉,翻炒,变白收完水就可。
7、放入土豆,直接加入水,淹过土豆1cm即可,盖上锅盖烧开5分钟。
8、加入***,不用刀,用手撕:菜帮儿小点,放在下面,菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起,越严实越好!
9、加入水淹过菜面,盖上锅盖大火烧开,改中火25分钟
10、加入适量的盐(适宜少,不宜多,喝汤是很主要的,如果发现水少适当加点)
料:大***小半棵、干豆腐2张、五花肉50克
调料:葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、青红辣椒各2个、五香粉半勺、黄豆酱油2勺、盐2克、蚝油1勺、香醋半勺
制作方法:
1、把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片,然后改刀切成比筷子粗的条;***清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条;然后分别装盘备用。
2、把生姜切成丝、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈、肥肉切成小块;然后分别装盘备用。
3、取一个炒锅开小火,放半勺油,然后把五花肉放里边,把油炒出来。
4、五花肉炒出来后,把姜、葱、蒜、干辣椒倒里边,开小火炒香。
5、然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右,把干豆腐的豆腥味炒出来,这一步很重要,豆腥味炒出来后,炖出来才香。
6、干豆腐腥味炒出来后,再把***帮倒入锅内,开大火翻炒至变软,去除生涩味道。
7、当锅里的***全部变软后,五香粉小半勺、黄豆酱油2勺、盐2克翻炒均匀,加入半碗清水小火炖10分钟左右。
8、***和干豆腐炖10分钟后,然后把青红辣椒、蚝油1勺、香醋半勺放里边,继续翻炒均匀,最后倒入一勺水淀粉,开大火把汤汁稍微收浓,勾一层薄芡后出锅装盘。
大蒜***粉条素馅饺子做法?
材料:
1. 饺子皮
2. 小***
3. 干粉条
4. 木耳
5. 香菇
6. 豆腐干
7. 姜蒜葱末
8. 盐、胡椒粉、酱油、香油等调味料
步骤:
1. 把小***洗净切细,放入大碗中,撒上一小撮盐揉搓几分钟,让小***出水,再用清水冲净,挤干水分备用。
2. 木耳、香菇泡软切丝,豆腐干也切丝,干粉条泡软切成小段,与小***放在一起,加入姜蒜葱末、盐、胡椒粉、酱油、香油等适量调味,拌匀成馅。
3. 取一张饺子皮,将馅料包入饺子皮中,按照自己喜欢的形状折叠封口;所有饺子包好后,将它们放置在蒸锅上,蒸10-15分钟即可。