本篇文章给大家谈谈广式牛蛙煲的做法，以及牛蛙煲的正宗做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
牛蛙汤做法大全
做法：牛蛙杀好，切小块，用开水汆烫过。锅内放入牛蛙、药材、陈皮、姜块，加水没过所有材料，大火煮滚后改小火煲1小时。加适量盐调味即可。
枸杞子牛蛙汤的做法 处理牛蛙是比较麻烦的，需要将之外皮剥除，随后将它的血水洗净，并用清水洗净，切小块后，将之放入开水中进行焯烫，再将它捞出沥干，备用。接着将生姜洗净，切丝备用。
待汤开再加入煎好的牛蛙，煮两分钟出锅，不能煮太久，肉会老会缩。
萝卜牛蛙汤的做法 白萝卜去皮、洗净，切成三角块；丝瓜洗净，切成片。牛蛙宰杀，去皮、去内脏，洗净，剁成块，放入沸水锅中焯透，捞出沥水。
牛蛙汤的做法 1牛蛙洗净多块，汆烫后捞起备用。2姜洗净，切丝；枸杞子以清水泡软。3锅中加水1500毫升煮沸，放入牛蛙、姜丝、枸杞子，大火煮开后，转中火续煮2~3分钟，待牛蛙肉熟，加盐调味即可。
步骤：先处理蝎子和牛蛙。将蝎子用清水洗净，去除内脏和毒腺，切段备用。牛蛙洗净，剁成小块。热锅中加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣，炒香。加入蝎子和牛蛙，翻炒一会儿，使其变色。
明虾牛蛙煲的做法步骤图,明虾牛蛙煲怎么做
牛蛙两只1000g，鸡爪750g，明虾350g，土豆3个，***250g，大蒜1个，小葱5颗，芝麻1勺，酱油3勺，盐10g，干辣椒3个鸡爪洗净，注意鸡爪上有层砂质膜，一定要洗干净。最好对半切开，容易入味，也好入口。
制作：将牛蛙切成块，用精盐、味精、生粉腌渍；明虾开背，去沙线；鸡爪剪去爪尖；土豆、冬瓜分别切成厚片。
食材：牛蛙（毛重约500g）两只、大蒜籽3粒、姜2片、葱3根、马铃薯1个、冬瓜100克、明虾200克、鸡爪200克、大***叶3片、邯郸豆瓣酱3勺、盐，味精，白糖适量。
牛蛙的做法家常配料
大蒜头 五瓣 朝天椒 六七个 馋嘴牛蛙的做法 要去皮牛蛙洗干净，剪成小块先用清水浸泡血水，再多冲洗几遍后沥干水份备用，加盐、白胡椒粉、淀粉抓匀放冰箱冷藏两三个小时，使牛蛙入味。
将洗净切好的牛蛙剁成小块倒入料酒腌浸10分钟。 - 海纳百川 - 爱心|平等|互助|交流-|#s5lyG5T q*z(L~将牛蛙、姜片、蒜头倒入热油中翻炒1～2分钟后加清水焖。
砂锅牛蛙主料：牛蛙 配料：大蒜子 姜片 小红辣椒 黄贡椒 调料：豆瓣酱 辣妹子 耗油 蒸鱼豉油 白糖 啤酒 味精 猪油 辣椒红油 做法：牛蛙宰杀去皮、剁块，加辣妹子、耗油、蒸鱼豉油、白糖腌制5分钟。小红辣椒切碎。
牛蛙肉加蒜瓣、啤酒腌制15分钟，咸蛋黄碾碎加热加白胡椒粉等制成包裹液涂满牛蛙，放入油锅煎炸。
牛蛙可以放几天?
1、牛蛙宰杀后冷藏保存的保质期为12小时至48小时，不得过夜。
2、直接放冰箱冷藏，可以放一天。由于杀死的牛蛙会滋生大量的细菌，还是建议现吃现杀。
3、到5天。根据查询霖荫牛蛙显示，冰鲜牛蛙的储存时间不宜过长，冷冻的牛蛙可以保存在冰箱中3到5天，而冰箱冷藏的牛蛙只能保存1到2天。因此，生牛蛙可以放冷冻3到5天。
4、可以冷藏保存10天左右。除了冷藏保存之外，如果想要更长时间的保存杀好的牛蛙，可以***用以下两种方法：腌制保存：将牛蛙清洗干净之后，用盐水腌制一夜，然后晾干水分，放入冰箱的冷藏室中保存。
5、做熟的牛蛙在常温下保存**1天**。建议用保鲜袋装起来放在冰箱里冷冻保存，这样能延长牛蛙的保存时间，防止腐烂变质。
6、卤牛蛙可以在冰箱中存放2-3天。如果想要保存更长时间，可以将其放入冷冻室中，可以保存2个月左右。但是，建议尽快食用，以免影响口感和营养价值。
关于广式牛蛙煲的做法和牛蛙煲的正宗做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
