白菜炒干粉做法？
鸡蛋两个
***四分之一
芹菜蒜苗各二颗
干粉泡水发
滤干水分
热锅，下少许油，油温六成热，下粉干煸一下，撒上少许酱油上色，倒出！
锅中放油，炒鸡蛋，下***丝，有豆芽也可以放一些！翻炒均匀三分之一的水，然后少许酱油，味精或鸡精，略煮一分钟，下粉！
翻炒均匀，下辅料！撒点胡椒粉，翻炒一分钟，起锅！
完美！
海南干煸羊肉做法？
用料
半个后腿羊肉 大概2斤
羊脑 2-3个
干煸香料
玉米油 大汤勺1勺
五香南乳（鱼乡牌 一块
胡椒粉 1勺小汤勺
高度白酒二锅头 适量
老抽 适量
生抽 适量
耗油 适量
清水 200mla
做法步骤
1、市场上买的新鲜剁好后腿羊肉洗干净食
2、砂锅洗干净下入洗好的羊肉，所有酱料跟清水，先万不要把羊脑加进去，羊脑比较容易熟所以加太快汤汁收干了羊脑就烂掉了
3、盖上盖子大火烧开，然后开盖翻炒我的砂锅比较小所以我只能用筷子翻拌了，中大火不停煮中途记得翻炒下以免锅底肉糊锅，直到汤汁剩下一半再盖盖子小火慢炖10-15分钟左右直到羊肉熟透断生
4、一直煮到汤汁剩少量翻拌下，然后加入羊脑，盖上盖子小火煮至羊脑熟透大概8-10分钟汤汁也差不多干了，因为羊脑容易熟所以不用担心，直到汤汁收干后就可以出锅了
5、铛，家庭版砂锅干煸羊肉煲就做好了，羊脑轻轻翻动就容易烂了
牛心***怎么炒好吃？
牛心***可以***取以下方式做好吃：
爆炒牛心***：将牛心***洗净切成小段，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入牛心***和青椒丝翻炒，加入盐、鸡精、蚝油等调味料快炒均匀即可。
酸辣牛心***：将牛心***洗净切成细丝，红辣椒切丝备用。将醋、糖、盐、鸡精等调味料混合，搅拌均匀后倒入热油中煮开，倒入准备好的***丝和红辣椒丝翻炒均匀即可。
干煸牛心***：将牛心***洗净切成小段，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入牛心***煸炒至变软，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料翻炒均匀即可。
需要注意的是，烹饪牛心***时要注意火候的掌握，避免炒糊或者煮烂食材。同时也要根据个人口味进行调整，比如可以添加一些辣椒、芝麻等调料增加口感。
